最近人人减少出街，全港饮食业无一倖免。尖沙嘴这间咖啡店，平日主打手冲咖啡，亦有卖咖啡豆，受疫情影响，生意从高峰期跌七成，再加上禁聚令，本已不大的Caf 更要减少一半座位，雪上加霜。 生意无可挽回，Caf 反其道而行，不再执着生意，反而由咖啡师拍YouT
2020-04-13 咖啡新闻
与写红酒的书一样,和咖啡相关的书多是教人如何辨味识香,满足更多官能的愉悦,或者说,能给人们尚有罅隙的品味打上一块及时的补丁,再不济的,也能 充作谈资。至于消费文化背后的渊源由来,鲜有人会探究,相关介绍也本不多,在咖啡文化方面,前商业新闻记者Mark此作算
2015-08-07 咖啡文化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个城市总有几家个性咖啡店，能让对私人空间有要求的客人来偷闲呷一杯咖啡，最近我在台东便找到两家这样的咖啡馆，店内放满五花八门的书籍以供借阅，伴着悠扬乐韵，教人身心放松，并可躲在角落偷闲忘
2017-08-21 咖啡资讯
手冲咖啡豆与水的比例-现磨咖啡豆和水的比例 选择咖啡豆的学问那么多，教人眼花缭乱。事实上，选择阿拉比卡还是罗布斯塔，选择轻度烘焙还是重度炭化，完全凭借个人的喜好就好。多加尝试，才会找到自己喜欢的味道。 品尝得懂咖啡本味的你，或许想尝尝： 摩可
2016-11-30 咖啡
参差咖啡品牌创始人王森是个有趣的人，别人都想着撞在互联网的风口上挣大钱，他却咖啡成瘾，不仅想开咖啡店，居然还打算干教人开咖啡店的生意，这创业点子随便问问周围的朋友和家人，十个人估计九个都说不靠谱。 但是这事不仅成了，还出了书，挺靠谱。 为啥?
2017-05-04 咖啡馆经营
咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。 从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。 心情好的时候喝一杯咖啡，可以在品味咖啡香醇的
2014-08-01 咖啡文化
100%纯牙买加蓝山咖啡，强烈诱人的优雅气息，确实使其它咖啡所望尘莫及，当历经研磨、冲泡及品尝等步骤，更是让其风味发挥至极致，四周弥漫的咖啡香教人不醉也难！它的咖啡因含量甚低，大约仅有其它品种咖啡的一半以下，符合现代人对健康的要求。 100%纯牙买
2016-09-23 蓝山咖啡豆
咖啡达人吴增权正在认真泡制咖啡 有一位痴迷于咖啡的制作达人，人称塘厦咖啡表哥。他为了能更好地传播咖啡文化，专门开办工作室，免费教人制作现磨咖啡。他就是塘厦的吴增权。 现年38岁的吴增权，从12岁开始喝上一杯速溶咖啡后，从此就再也离不开咖啡了。那
2017-07-08 知识
有一位痴迷于咖啡的制作达人，人称塘厦咖啡表哥。他为了能更好地传播咖啡文化，专门开办工作室，免费教人制作现磨咖啡。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从一盒速溶与咖啡结缘 现年38岁的吴增权，从12岁开始喝上一杯速溶咖啡后，从此
2017-07-11 知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情，都只是虚构故事，反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家，例如去年在纽约赢了世界拉花比赛冠军的阿Kim杨曜辉，就只靠
2019-02-10 咖啡比赛新闻
香港西贡 【窝居咖啡室】三层不过 495 呎打造咖啡室 文章转载于【苹果日报】 http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/18628532 记者：容慧心 / 摄影：黄子伟 「时常听到有人在门外说『要不要进去坐坐？』，我这里不是咖啡室，但朋友路
2014-04-27 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情，都只是虚构故事，反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家，例如去年在纽约赢了世界 咖啡拉花 比赛冠军的阿Kim杨曜辉，
2019-01-27 咖啡知识
亚特兰大庄园蓝山山区内的充沛降雨量、亚特兰大庄园终年照雾低温平均约20℃、亚特兰大庄园肥沃的新火山土壤等特殊条件，构成亚特兰大庄园蓝山咖啡良好的生长环境。位于2500至5000尺的高海拔地区，造就独特的微酸味道，却丝毫不令人觉得刺激或不适。种苗在苗
2016-07-20 亚特兰大庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pacific Coffee一直紧贴咖啡潮流，尝遍了原产自非洲或中南美洲的咖啡后，Pacific Coffee最新呈献祖国的原始咖啡真味，生产自中国云南南部山区的一片净土，被命名为香格里拉的咖啡
2018-12-12 精品咖啡豆
得天独厚的生长条件，孕育出蓝山咖啡的独特风味，也使其跻身「极品咖啡」之列。全球100%纯蓝山咖啡都是指产自牙买加东部蓝山山脉特定范围内，其种植期间和加工处理过程中的每一步骤，都经过牙买加咖啡工业局严苛标准的品质管理，才能被证明为「纯牙买加蓝山
2015-05-19 咖啡知识
蓝山地处咖啡带，最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰。其拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，蓝山山区内的充沛降雨量、终年罩雾低温，平均气温约20℃，这些都构成了蓝山咖啡良好的生长环境。在这种自然环境下生长的咖啡拥有所有好咖啡
2016-08-01 克利夫庄园
得天独厚的生长条件 得天独厚的生长条件，孕育出蓝山咖啡的独特风味，也使其跻身「极品咖啡」之列。全球100%纯蓝山咖啡都是指产自牙买加东部蓝山山脉特定范围内，其种植期间和加工处理过程中的每一步骤，都经过牙买加咖啡工业局严苛标准的品质管理，才能被证
2016-08-06 瓦伦福德庄园
这是个凡事请教专家的年代，这个年轻人花了5年时间，向专家学到两个道理与其信专家，不如自己当专家，还有，靠爸不可耻，老爸比专家更可靠。 37岁的邹族青年方政伦，学的是电子。10几年前刚退伍，回乡管理父亲新种的咖啡园，刚好有位科班出身的农政官员上阿
2017-04-17 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是否也一样，会在盛夏之时想起过去那段放暑假的时光？而闭起双眼回忆童年，让你最挂念的是什么景况呢？或许是小学时的课桌椅，又或是那位影响你一生的老师，也可能是与你并肩而坐的男孩。每个人都有
2017-08-16 日本
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就学生这个消费群体而言我觉得这是他结合情况最应该把握住的群体，但他的店也没有竞争力，一是附近唯一的大学也是我的母校南京艺术学院离他的店都有两三公里远，这个距离打车嫌近走路嫌远，而大学生
2017-10-03 咖啡馆经营
