咖啡新闻
有人把鞋摆上星巴克餐桌摆拍，门店回应已消杀
11 月 4 日下午四点多，广州星巴克聚龙店，一位正在喝咖啡的顾客看到这样一幕：几个人进店拍摄，把两双鞋直接摆到了餐桌上——一双豹纹平底，一双米白。桌上立着星巴克的桌牌，鞋底下没垫...
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2026年11月07日 · 星期六 · 更多 »
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咖啡知识
蓝山咖啡的柔从哪来，产区门槛和证书说了算
端起一杯真正的蓝山，头一口下去的感觉是整——不是某个味道突然跳出来，而是坚果的底子、黑巧克力的厚度、奶油焦糖的甜，全裹在一层柔和的绒布里滑进喉咙。怕酸的人这时候会松一口气，因为酸质...
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蓝山咖啡的柔厚顺，是慢熟攒出来的
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曼特宁的草本与焦糖风味从何而来
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曼特宁为什么喝不到酸，泥土草本才是本色
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深烘咖啡为什么不酸，尾韵还有可可香
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深烘咖啡为什么不酸，焦糖巧克力盖住了酸
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喝瑰夏觉得苦，多半是涩感在冒充
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瑰夏咖啡久萃发苦，关键是找到喊停的时机
端起杯子喝头一口，明明闻着是茉莉和柑橘，舌头根却泛起一股涩，像咬了一口没熟的柿子。客人皱着眉问我：这是瑰夏吗，怎么还苦？我接过壶尝了尝，心里大概有数不是豆子变了，是萃取把苦味从后面...
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瑰夏喝着发苦？多半是你把酸认成了苦
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瑰夏名字是怎么传开的，产地跟着一路扩散
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巴拿马瑰夏为什么有凉感，产区环境说了算
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瑰夏咖啡的花香为何总抢在果味前头
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高价瑰夏贵在哪，从名气到风味看这三层
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瑰夏为什么卖得贵，答案藏在每一道工序里
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都是瑰夏为什么价差这么大，杯中风味给你答案
头一口下去，洋甘菊的香气先浮起来，接着是柑橘的酸，尾段挂着一点香瓜的清甜。我手上正忙，客人却端着杯子愣了一下，说这跟之前喝的前街花蝴蝶好像不是一回事。其实两支都是瑰夏，但价格差出一...
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手冲还是冷萃，瑰夏的香气甜感怎么差这么多
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瑰夏做美式比浓缩好喝，柑橘茶香才放得开
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为什么瑰夏拼配喝起来像少了点什么
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喝懂瑰夏，先看懂金红绿三色标
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为什么同样是瑰夏，价格差出几十倍
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想喝瑰夏的花香茶感，先搞清楚自己要什么
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同是瑰夏为何风味不同，巴拿马蜜甜埃塞带茶感
端起一杯瑰夏，入口的头一感觉往往是花香在舌尖轻轻铺开，接着酸质慢慢浮上来，尾韵里带点茶感或者果汁的质地。但你要是连续喝两杯，一杯巴拿马、一杯埃塞，就会发现这瑰夏两个字背后藏着两条不...
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波奎特瑰夏为什么好喝，雾气山坡说了算
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喝瑰夏先闻花香还是茶感，处理法说了算
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瑰夏咖啡换冷萃，花香为什么更能层层展开
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摩卡壶做奶咖，咖啡豆这么挑才有巧克力感
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深烘咖啡做奶咖，为什么焦糖香更突出
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