专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为期4天的2018上海国际咖啡美酒文化节昨日开幕，国内新晋咖啡品牌luckin coffee携手3位WBC冠军亮相本次活动，优选埃塞俄比亚等世界四大咖啡产区的上等阿拉比卡豆，为观众奉上一杯
2018-03-27 咖啡资讯
前几天看了一篇韩国朝鲜日报的报导，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米今年被速溶咖啡超越。 新世界易买得12月6日表示，对全国126家易买得超市今年1至11月出售的2874种商品的销量排名进行了分析，结果显示，速溶咖啡从去年的第三位升至今年的第一位。相
2014-05-27 咖啡文化
1838年7月16日，胡安巴勃罗杜瓦特与他的同事建立了一个 多米尼加 多米尼加 秘密社会组织三位一体会（La Trinitaria），目的是摆脱海地的统治而独立。不久之后马蒂亚斯拉蒙梅利亚和弗朗西斯科德尔罗萨里奥桑切斯也加入了三位一体会。上述这三位后来皆被称为多
2016-09-23 圣多明各咖啡
2015-06-17 咖啡知识
Trinity咖啡公司的Origin Decanter所有照片由Trinity Coffee Co.提供 自从澳大利亚设计师马克福尔克（Mark Folker）的多元化 三位一体酿酒师（Trinity One brewer） 脱颖而出 ，已经有大约一年的时间 ，为早期的采用者提供了各种复杂的酿造方法。 现在， 三
2017-12-19 咖啡资讯
我为总理做香草拿铁 在顾客熙熙攘攘的3W咖啡店里，北京青年报记者采访到了三位为总理做咖啡的服务生。他们都是90后，其中一位男服务生表示，他正是对创业感兴趣，才慕名从老家来3W咖啡打工，现在每天都能听到来自全国各地的创业故事，自己将来也想成为一名创
2015-05-08 咖啡资讯
前几天看了一篇韩国朝鲜日报的报导，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米今年被速溶咖啡超越。
2014-08-11 咖啡资讯
除了随处可见的店面、超大容量的白色纸杯，星巴克咖啡令人印象最深的还有它浓重的焦苦风味深度烘焙的咖啡豆是历史和现实所赋予它的选择，也成为星巴克一个沉重的包袱。今天我们就来扒一扒星巴克的咖啡豆为什么要烘得那么深 [历史背景：师承深烘] 1966年，深
2015-10-05 咖啡资讯
美式咖啡的由来风味口感品质特点研磨刻度处理法介绍 美式咖啡的由来 美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。据说第一次载人登月的阿波罗号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航
2016-10-28 美式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） luckin coffee 瑞幸咖啡 在短短五个月就在全国多个城市登陆， 那么究竟是什么让luckin coffee与众不同且来势汹汹呢？ 首先必然是产品本身，一款咖啡的风味与口感在很大的程度上取
2018-04-21 瑞幸咖啡
[导读] 美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。据说第一次载人登月的阿波罗号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油!香喷喷的热美式咖啡正等着你们归来。
2015-12-05 咖啡技术
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这是我从巴拿马的杯测桌上，从300支豆子中精心挑选的。在2017世界咖啡冲煮比赛（WBrC）中， 王策 以充满自信的声调向评审介绍227号豆子特色，并以自创的双手煮三壶的方式，拿下世
2018-04-08 咖啡资讯
1971年，杰瑞、葛登、吉夫三位师从名家的咖啡师在美国西雅图创办了星巴克Starbucks，他们只卖用法压壶冲泡的重烘焙咖啡，不卖饮料和甜品，一炮而红，很快席卷了全美。星巴克的出现改变了速溶咖啡一统美国的局面，当时影响深远。 1974年，星巴克行销经理霍华
2016-06-12 咖啡知识
1801年，让欧莱雅抵达圣多明各。他代表法国政府废除奴隶制。1802年，拿破仑派遣军队将整个岛屿征服，并统治了几个月。1802年10月，混血族和黑人起义反抗法国的统治并于1803年将法军击退。1804年1月1日，反抗军宣布圣多明各独立，成立海地共和国。不过被击败
2016-08-26 多米尼加咖啡
如果你看过《寿司之神》，一定对「职人」的精神记忆犹新。他们遵循传统潜心磨练自己的手艺，又在达到技艺的巅峰后自我超越。中国实际上也有很多这样的「职人」，他们也在创业，但却享受不到互联网创业的那种光环。 我身边有三则关于咖啡的创业故事，他们没有
2015-03-18 咖啡行业
埃塞俄比亚外交部称2006年埃塞咖啡已占到日本咖啡市场的9%。占据日本咖啡市场前三位的是巴西、哥伦比亚和印度尼西亚，其市场占有率分别是28%、20%和15%。 与2005年相比，2006年埃塞出口到日本市场的咖啡数量增长27.2%，交易额增长28%。2005年出口额为7100万
2016-11-30 咖啡资讯
墨西哥咖啡产区欧瑞扎巴（Orizaba）咖啡介绍，欧瑞扎巴咖啡口感风味特点怎么样？ 墨西哥欧瑞扎巴咖啡品质最好的，该地区生豆种植海拔1600M以上，墨西哥自十八世纪末起开始种植咖啡，至今的咖啡生产量居拉丁美洲第三位，只仅次于巴西和哥伦比亚。 墨西哥欧瑞
2019-03-07 精品咖啡豆
2011年秘鲁 咖啡 出口额达15.6亿美元，特种咖啡占整个咖啡出口的25%，而在特种咖啡中，有机咖啡占80%，公平贸易和生态友好咖啡等占20%。有机咖啡的出口增长潜力巨大，将有助于秘鲁取得更大的经济和社会发展。目前，秘鲁特种咖啡出口在世界排名第三位，位于哥
2014-04-27 咖啡资讯
越南《劳动报》8月22日报道，美国农业部8月21日公布，2010-2011年越南咖啡产量继续居世界第二位。总产量达18725包，仅次于巴西的54500包。哥仑比亚以9500包超越印尼居第三位。但越南罗布斯塔(Robusta)咖啡产量仍以18100包居首位
2014-08-15 咖啡行业
1868年，一家咖啡机械生产公司成立了。公司创立之初就专注于生豆的烘焙技术及烘焙机的生产。公司三位创始人本可以从事发展其他机械工程领域，然而他们实在难以抵御咖啡的过人魅力，也由此成就了他们在咖啡烘焙技术方面里程碑式贡献。这就是咖啡的力量，公司
2014-12-31 probat
