多米尼加咖啡以清新淡雅、酸度极佳、香味怡人著称。它的风味受品种、土质和人工采摘分级影响很大，只选用水洗处理，口感更干净、带隐隐果香。主要产区集中在西南部的巴拉奥纳和北部的希巴欧谷地，高地豆偏酸、滋味丰富，低地豆酸度较低、口感平顺。

2022-06-29 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡的典型风格是酸度适中、柔滑顺口、香味浓郁并带丰富水果风味。它位于西印度群岛中海地岛东部，18世纪早期咖啡从马提尼克岛传入，北部希巴欧与南部巴尼、圣多明各均产优质咖啡。种植海拔约1000-1200米，以人工挑选饱满豆、水洗处理，并按AA、AB尺寸分级，因此口感更干净、甜感更突出。

2021-10-28 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡最特别的是两大特征：一是巴拉奥纳产区的帝比卡豆，口感柔和、香气清新；二是中央山脉高地咖啡，口感浓郁、带果酸回甘。其中 PeaBerry（加勒比樱桃）每株仅产约 5%，豆形圆润、苦而不涩；CIBAO 高地的红翡翠则以花香、坚果香与焦糖甜感取胜。

2019-02-10 多米尼加咖啡

多米尼加冰种咖啡值得一试，它种植于海拔1,100—1,500米的产区，入口干净单纯、清爽回甘，冷却后口感转为浑厚，在不同温度下呈现不同风味。当地所有出口生豆均经手工挑选并采水洗精制，属单一产区精品咖啡；主要产区有西宝、巴尼、欧寇亚、宏卡利托等六个。

2019-02-10 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡被称为「黑镶金咖啡」，是因为当地火山土壤种出的豆子色泽深黑、风味浓郁，被视为加勒比海产区的「黑金」。它与蓝山咖啡同属高等级精品咖啡，但蓝山口感更均衡柔和，多米尼加则香气更张扬、层次更丰富；两者都强调单一产区、水洗精制，选购时可留意产区分级与新鲜烘焙日期。

2019-02-10 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡的核心特点是依种植地区与品种而分野：巴拉奥纳产区的帝比卡咖啡口感柔和、香气清新，中央山脉高地咖啡则浓郁丰富、香气温润并带果酸回甘。精品批次一律采用成本最高的人工筛选与水洗处理，每批新豆还要经咖啡实验室品鉴师检测；产地收获期从9月下旬持续到次年4月，海拔700至1400米的高地豆尤其值得关

2019-01-19 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡以加勒比海特有的柔和口感与清新香气著称，高品质豆集中在海拔700-1400米的锡瓦奥地区。其风味因产区与品种而异：巴拉奥纳的帝比卡柔顺清雅，中央山脉高地豆则浓郁温润、带果酸回甘；产季为9月下旬至次年4月分批采收。

2019-01-19 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多米尼加共和国大多数的咖啡生长分散在六大产区，坐落在西半部山谷和陡峭的山坡上。这些农场利用每个山谷的高度，湿度，温度和土壤创造对咖啡种植的优越条件。 多米尼加咖啡 产区

2018-09-20 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拥有与蓝山咖啡一样品种、一样风土条件、栽种海拔高度更高，近年致力有机农法的 多米尼加咖啡 ，就是被饕家忽视的好咖啡。 多米尼亚共和国（Dominican Republic）与海地为邻，二者

2018-09-20 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多米尼加 共和国（Dominican Republic）与海地为邻，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）。像它的邻居一样， 多米尼加 共和国也曾有过革命和贫穷的历史，但现在已经实行了民主选

2018-09-20 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多米尼加 共合国（Dominican Republic）有加勒比海贸易风抚摸的天堂美称，是缘于位处中美洲加勒比海第二大岛希斯巴纽拉岛（Island of Hispaniola）东边（同岛西边为海地共和国），

2018-09-20 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多米尼加 生产的咖啡很少出口，主要供本岛的居民饮用。这里的咖啡有温和、平衡的咖啡风味，伴著柔和的坚果、朱古力和莓果韵，还有精致的酸味谱。 加勒比红翡之种植产区为 多米尼加

2018-07-25 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多米尼加 共和国大多数的咖啡生长分散在六大产区，坐落在西半部山谷和陡峭的山坡上。这些农场利用每个山谷的高度，湿度，温度和土壤创造对咖啡种植的优越条件。 多米尼加 咖啡产区

2018-07-25 多米尼加咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多米尼加 美味香甜，颗粒饱满的咖啡 多米尼亚共和国（Dominican Republic）与海地为邻，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）。像它的邻居一样，多米尼加共和国也曾有过革命和贫穷的历史，但现在已

2017-10-30 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡的核心特征是按产地和品种分成两大风格：西南部巴拉奥纳产区产的帝比卡咖啡，口感柔和、香气清淡，带加勒比海式的优雅酸质；中央山区锡瓦奥高地咖啡则口感更浓厚、酸度明亮、果香突出。此外，多米尼加咖啡大多采用水洗处理，颗粒饱满均匀，人工挑选分级，精品庄园豆的品质已与波多黎各豆、牙买加豆相去不远。

2017-07-31 多米尼加咖啡

多米尼加圣多明各咖啡的核心特色是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人。它多采用水洗法精制，香气柔和纯正并带隐约果香；风味还会因产区而分化——巴拉奥纳的帝比卡偏柔和清淡，中央山区锡瓦奥的高地豆则口感更浓厚。

2017-07-31 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡的主要产地集中在中央山脉的锡瓦奥（Cibao）、加勒比海沿岸以及西南部的巴拉奥纳（Barahona）三大区块。其中锡瓦奥多种植卡杜拉，巴拉奥纳的帝比卡比例更高，哈拉瓦科阿的拉米雷兹庄园是境内最大农园。分级以AA、AB尺寸区分，锡瓦奥与巴拉奥纳高地产可列为顶级品，采收期为2-5月并采用水洗

2017-07-31 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡的核心优势在于普遍采用水洗处理，这也是它被视为高品质象征的原因。产区以西南部巴拉奥纳（Barahona）最负盛名，圣多明各与巴尼所产咖啡几乎成为多米尼加咖啡的代名词。风味上呈现清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人的特点。

2017-07-31 多米尼加咖啡

圣多明各咖啡的核心风味是清新淡雅、酸度极佳、颗粒饱满、香味怡人。它产自加勒比海第二大岛国多米尼加共和国，首都圣多明各所在的产区拥有高海拔与火山土壤条件，走的是干净柔和路线。咖啡是当地甘蔗之外的重要经济作物，多以水洗处理，酸质明亮但不尖锐，适合手冲与浅中烘焙。整体口感比中美洲常见豆更轻盈，偏爱果酸与花

2017-07-09 多米尼加咖啡

多米尼加咖啡的核心代表是圣多明各与巴尼（Barahona）产区，以清新淡雅、酸度极佳、香味怡人著称。当地大多采用水洗法处理，保留更多原味，香气纯正柔和。其中Barahona高海拔圆豆（Peaberry）产量仅占每株约5%、总产量2-5%，果酸细腻清爽、甜味与回甘性佳，是精品咖啡玩家追捧的稀有豆。

2017-07-09 多米尼加咖啡