北京与上海的咖啡文化差异，根源在于两地文化背景与接受新事物方式的不同。北京把咖啡定位为白领阶级的高素养文化，用吊椅、钢琴、书刊与爵士乐衬托咖啡的高雅；上海年轻人接受度更高，只凭喜欢就去体验；日本则强调咖啡属于每一个人，不分年龄与阶层。

2014-12-15 咖啡文化

非洲之角是世界第一株咖啡树的发现地，也是精品咖啡的源头。关于咖啡的发现，流传最广的是两个故事：一是牧羊人发现羊群吃了咖啡果后异常亢奋，从而发现了咖啡提神的秘密；二是穆斯林托钵僧被困沙漠，靠浸泡咖啡果的水活了下来。早期土著还把咖啡果实磨碎与动物脂肪揉成丸子，专供出征战士食用。

2014-12-15 咖啡文化

布达佩斯有着丰富的咖啡文化，而且这是一个古老和现代和谐发展的城市。城堡山是布达佩斯不过错过的景点，记得泡泡这里不同凡响的温泉。 交通：布达佩斯的交通十分发达，在对外交通方面，郊区的费里哈吉(Ferihegy)国际机场许多国际航线和欧洲各大城市间有频繁

2014-12-15 咖啡文化

埃塞俄比亚是世界上最早种植咖啡、并保留最古老咖啡文化的国家：咖啡最早在六世纪就被咀嚼食用，十三世纪已用平底锅烘焙咖啡豆，而哈拉尔咖啡至今以马匹图案包装延续传统等级象征。哈拉尔咖啡以优质阿拉伯风味、葡萄酒酸香与黑巧克力余味著称，摩卡港则让“摩卡”成为巧克力味咖啡的代名词。

2014-12-12 咖啡文化

中国咖啡种植史可追溯到 1884 年台湾首次种植成功，大陆则始于 1902 年云南宾川朱苦拉。关键节点有三：1884 年台湾种咖啡成功；1902 年法国传教士田氏在云南宾川引种成功；1985 年云南农垦开启商业化种植。此后云南咖啡产业逐步壮大，如今面积产量占全国约 95%，成为中国唯一的优质咖啡原料

2014-12-12 咖啡文化

咖啡在17世纪传入欧洲时曾被斥为「恶魔的饮料」，却因法王克雷门八世的认可而成为基督徒也饮用的饮品。英国咖啡屋是绅士讨论政治、文学与商业的社交场所；法国上流社会的沙龙催生了新文学、哲学与艺术；土耳其咖啡则经大使献予路易十四，影响意大利与全欧饮用方式。

2014-12-12 咖啡文化

美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗

2014-12-12 咖啡文化

但凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的 悦耳音乐便也化为了企业文化的一种。供应免费咖啡，对于

2014-12-12 咖啡文化

旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观赏心悦目，餐馆佳肴令人惊喜，大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动，这里也应有尽有。 从空中俯瞰旧金山，这座城市就象晶体管收音机一样整洁：一块块精妙绝伦的维多利亚式的建筑群、四

2014-12-12 咖啡文化

中国咖啡文化的核心，是咖啡从「时尚符号」变成了日常生活的味道。咖啡馆成为家与办公室之外的第三空间，意式浓缩、卡布奇诺、拿铁与风味咖啡撑起了大城市的选择；越来越多人开始自己买豆手冲；而云南咖啡正以高性价比推动这股潮流，让中国拥有属于自己的咖啡文化。

2014-12-12 咖啡文化

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着

2014-12-12 咖啡文化

爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的，您的拥抱也是熟悉的，且温暖的。坐

2014-12-11 咖啡文化

意大利咖啡文化的核心不是速溶咖啡，而是摩卡壶冲泡出的浓缩咖啡。意大利人年均喝掉约600杯咖啡，位居世界前列；摩卡壶是意大利家庭厨房的标配，冲泡讲究原料、研磨与火候；意大利还是蒸馏咖啡机产量世界第一的国家，由此衍生出卡普奇诺、加巧克力或威士忌的多种喝法。

2014-12-11 咖啡文化

美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡具文化也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的

2014-12-11 咖啡文化

咖啡的出身并不值得炫耀：它最早是被埃塞俄比亚的山羊发现的，而靠咖啡赚大钱的国家大多种不出咖啡树，盛产咖啡豆的「世界咖啡带」国家却普遍贫穷。更拧巴的是，价格最贵的 Kopi Luwak 本质是果子狸排泄物，咖啡馆的浪漫历史里还夹杂着血腥。

2014-12-11 咖啡文化

东南亚咖啡馆的 Kopi O、Kopi C 并非随便乱写，而是一套源自闽南话与马来话的咖啡“黑话”：Kopi O 是加糖黑咖啡，Kopi C 是加牛奶的咖啡。这套叫法背后，是海南人下南洋开咖啡馆的历史，以及炼乳配深烘罗布斯塔的口味逻辑。印尼以曼特宁与麝香猫咖啡闻名，越南靠滴滤 Phin 与炼乳自成一

2014-12-11 咖啡文化

意大利人喝咖啡站着喝，核心原因是地狭人稠、座位占地又费钱，站着喝既快又省，坐下接受服务还常要另加钱。此外，正宗意式浓缩叫 ESPRESSO，意为「快」，萃取只需约 10 秒。点奶沫咖啡如 CAPUCINO 通常要在上午 10 点半以前，否则容易被认出是外国人。

2014-12-11 咖啡文化

毕兹咖啡（Peet's Coffee）是美国精品咖啡的启蒙者，星巴克最初的咖啡豆就是从它这里订的。1966 年，荷兰移民艾佛瑞·毕特在加州柏克莱开出第一家 Peet's，让许多美国人第一次喝到好咖啡；1971 年创立星巴克的三人正是受他感动的 Peet's 迷，1984 年星巴克还一度把 Peet'

2014-12-11 咖啡文化

卡布奇诺的名字源于圣芳济教会修士的褐色道袍与尖头巾：浓缩咖啡、蒸汽牛奶、奶泡混合后的颜色与之相似，因而得名。传统配比为 1:1:1，即三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸汽牛奶、三分之一奶泡；按奶泡多少又分干卡布奇诺（奶泡多、咖啡味浓）与湿卡布奇诺（牛奶多、奶香重，风味接近拿铁）。

2014-12-11 咖啡文化

咖啡源自非洲，但非洲许多地区的人并不喝咖啡，答案在于当地没有烘焙技术传统，乌干达人习惯直接嚼晒干的咖啡豆，并把咖啡豆作为订婚、结婚仪式上连接两家人的信物。此外，咖啡豆是当地主要收入来源，好豆子多用于出售，自己舍不得喝。

2014-12-11 咖啡文化