卡布奇诺的名字来自意大利圣芳济教会修士的服饰：修士穿深褐色道袍、戴尖尖头巾，当地人便称他们为 Cappuccino。当浓缩咖啡、牛奶与奶泡混合后，颜色酷似修士道袍，于是这款饮品也得名卡布奇诺。英文最早于 1948 年出现在旧金山一篇报导中，1990 年以后才在全球广为人知。

2014-12-03 咖啡文化

咖非颂的招牌是改良版焦糖玛奇朵：先用焦糖打底，再让浓缩咖啡与奶充分融合，最上层用巧克力酱拉花，奶泡绵密金黄、口味偏甜、咖啡香足。店铺位于重庆道，14:00 开门，开门前常有人排队；共三层六间房，集合会议、咖啡、甜点与私人影院；大部分咖啡三四十元一杯，私人影院有一百多部电影可选，建议提前预订。

2014-12-03 咖啡文化

拿破仑兵败流放圣海伦娜岛后，咖啡几乎成了他唯一的慰藉，那句“咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事”虽非原话却流传至今。他还发明了白兰地冲泡的皇家咖啡，并随身携带土耳其磨豆机；这座火山岛靠鸟粪滋养的圆豆波本，在20世纪末重新赢得世人瞩目。

2014-12-03 咖啡文化

爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的，您的拥抱也是熟悉的，且温暖的。坐

2014-12-03 咖啡文化

新西兰的咖啡文化核心是平民化、高水准与慢生活。一杯咖啡平均只要3.5新西兰元，品质却不逊于星级酒店；Flat White（小白咖啡）被认为是新西兰人的首创，奶少、纹理细腻，如今风靡英美；咖啡馆更被旅行者当作旅途中的「加油站」，从基督城到几百人的小镇几乎处处都有。

2014-12-03 咖啡文化

英国人爱喝茶，但生活在英国周围的人们却热衷于另外一种饮料咖啡。位于英国北面的北欧地区，是世界上对咖啡最为狂热的区域。北欧五国分别占据了人均消费咖啡排名表上第一、第二、第三、第四和第六名的位置，排名第八的比利时则与英国隔海相望。英国人为什么

2014-12-03 咖啡文化

旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观心旷神怡，餐馆佳肴令人惊喜，大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动，这里也应有尽有。 从空中俯瞰旧金山，这座城市就象晶体管收音机一样整洁：一块块精妙绝伦的维多利亚式的建筑群、四

2014-12-03 咖啡文化

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡

2014-12-03 咖啡文化

中国咖啡种植业的第一个高潮期出现在1952至1961年，全国咖啡总面积约5066.67公顷，以海南岛和云南农垦为主力。海南岛约1426.67公顷，主栽罗伯斯塔；云南约3644公顷，主栽阿拉比卡，其中云南农垦占2186.67公顷。1952年新中国第一家咖啡专营厂太阳河咖啡厂在兴隆成立。1962年后因国

2014-12-01 咖啡文化

台湾咖啡最早引种于1884年（清光绪十年），由英国茶商从菲律宾马尼拉输入苗木，在台北三峡试种。此后经历日据时期垦丁试种、嘉义农业试验所品种收集，1942年种植面积达1000多公顷，迎来全盛时期。古坑咖啡因品质出众，曾是进贡日本天皇的「御用咖啡」；如今嘉义县与南投县是台湾咖啡种植面积最大的产区；东山咖

2014-12-01 咖啡文化

海南岛最早引种咖啡的年代应是1898年，而非各地志书长期记载的1908年。依据有三：一是文昌石人坡村邝世连1898年从马来西亚带回种子种活12株，其孙邝其炳的口述与现存古树可相互印证；二是1981年2月7日《海南日报》头版以「咖啡树王」报道树龄83年的古树，与1898年引种完全吻合；三是1908年说

2014-12-01 咖啡文化

朱苦拉咖啡引种年代并非1892年，而是1904年（清光绪三十年）。依据《宾川县志》《云南天主教史》与1981年马锡晋实地考察推算，传教士田德能1904年才到朱苦拉建天主堂并种下第一棵咖啡树，媒体流传的1892年说法整整提前了十年。朱苦拉是云南咖啡早期引种地之一，而非唯一发源地，其现存古咖啡林仍有极高

2014-12-01 咖啡文化

中国云南瑞丽景颇族弄贤寨的咖啡引种时间并非1914年，而是1908年。依据是引种人诺坎山官18岁娶亲时从缅甸木巴坝带回咖啡种子，而1914年只是他娶第二任妻子的年份。《瑞丽市志》记载的1914年说源于误传，诺坎两任妻子都曾陪嫁咖啡种子；弄贤一带的咖啡种植实际早于1908年，可能是中国小粒种咖啡规模化

2014-12-01 咖啡文化

美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱。 美国

2014-12-01 咖啡文化

在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。 在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称维也纳三宝，可见咖啡文化的意义深远。 在意大

2014-12-01 咖啡文化

步骤1 慢慢地品尝完咖啡，然后将盘子盖在咖啡杯上。 步骤2 将杯盘稍微摇晃一下，心中想著要占卜的问题，然后再将杯盘，小心地倒扣回来。 步骤3 将杯盘静放於桌上，等待杯底的温度冷却。 步骤4 将杯子小心地打开，就可以针对杯中的图案，进行占卜了。 步骤5

2014-12-01 咖啡文化

瑞士咖啡被称为「贵族咖啡」，核心在于它追求咖啡、奶、糖的完美平衡，既不像美式那样清淡如水，也不像意式浓缩那样浓烈刺激。它采用瑞士工艺烘焙的咖啡豆、85°C 适中水温与 6-9 个大气压萃取，配上富脂牛奶与精细瑞士糖，口感如丝绸般细腻。土耳其咖啡则以红铜壶慢煮、连渣一起喝，风格截然不同。

2014-12-01 咖啡文化

咖啡的发源地是埃塞俄比亚的喀法（Kaffa）地区，这里至今仍生长着五千多种咖啡树，绝大多数尚未被世人了解。该国多山地形不适合人工种植，因此咖啡至今多为野生状态；2005年喀法咖啡豆因品质出众被德国公司整年收购；当地咖农至今保留着煮咖啡待客的悠闲传统。

2014-12-01 咖啡文化

大约是在1720-1723年之间，法国海军军官司加布里埃尔.马提厄.德.克利奉命到马提尼克岛驻扎。在离开巴黎上任之前，他设法搞到一些咖啡树苗，决定把它带回到马提尼克岛去。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到了马提尼克岛。树苗保存在甲板上一个带孔的玻

2014-12-01 咖啡文化

咖啡文化也不例外。美国人喝咖啡喜欢随意而为，无所顾忌;美国人的咖啡文化没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究;美国人的咖啡文化的内涵是喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱。 美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，

2014-12-01 咖啡文化