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在日本，同样是大麦克汉堡，在东京购买和在山形县乡下购买，价格却大不相同;日本麦当劳社长原田泳幸，仔细研究不同地域不同顾客对价格的接受程度，订定不同售价，在不景气的时候，神奇地让麦当劳营收增加1000亿日币。 面对内需产业的不景气，难道只能低头「

2015-08-13 咖啡馆经营

今年35岁的赖昱权，自幼活泼好动，对于食物有著特别的兴趣与敏锐度。13年前到云林就读环球科技大学时，到一家咖啡馆打工，咖啡迷人的香气，让他无法自拔跟随到现在。 与生俱来的天份，加上后天的努力，使得赖昱权学得一身选豆、烘焙、冲煮咖啡的好本领，从学

2015-09-02 咖啡师

一款好咖啡要怎么冲才能冲煮出原本的风味，除了烘焙度之外，还得有一手好的冲煮本领。 耶加雪菲是全球知名度很高的精品咖啡，其明亮的柠檬酸质，淡雅的花果香气，犹如一杯清爽宜人的花果茶一般。不知你们是否也有这样的感觉，和耶加雪菲的咖啡真的不觉得是咖

2020-05-10 咖啡知识

星巴克咖啡豆研磨刻度数粉粗细分类区别 在传统零售行业入职的初期，员工不可能有很高的工资，或者是很强的IT技术。这个对于星巴克的伙伴来讲是一步步做起来的，在这种情况下如何让他们看到未来？让他们在星巴克工作的时间里学到本领，就算员工以后离开星巴克

2016-12-19 星巴克咖啡豆

用咖啡机打奶泡绝对是个技术活儿，精于此道的高手们甚至可以把它当作吃饭的本领(去星巴克、雕刻时光等咖啡店看看吧，那些呆在咖啡机面前的家伙们都是有两把刷子的)。不过，来自中国的设计师黄光磊(音译, Huang Guanglei)可不这么想。 黄光磊是一名设计师兼咖

2015-07-10 咖啡机

用咖啡机打奶泡绝对是个技术活儿，精于此道的高手们甚至可以把它当作吃饭的本领(去星巴克、雕刻时光等咖啡店看看吧，那些呆在咖啡机面前的家伙们都是有两把刷子的)。不过，来自中国的设计师黄光磊(音译, Huang Guanglei)可不这么想。 黄光磊是一名设计师兼咖

2015-09-24 咖啡机

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 了解意式浓缩拼配的复杂性对于每一位烘焙师来讲都至关重要。这是他们的看家本领，更是他们的独家秘方。可以说，拼配配方决定了一家咖啡厅的品牌形象。但由于配方并不受知识产权保护，每一

2017-07-30 意式拼配豆

咖啡文明在差别后盾时期下有着分歧的含义。美国的咖啡文化斯时已由星巴克文化改动了。由于片子对付文明传播有着伟大的影响，且在片子中置入广告是星巴克咖啡最胜利的传扬本领之一，因此片子充任了星巴克所代表的咖啡文明传达的最佳序文。同时，因为受众的领

2015-09-10 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 了解意式浓缩拼配的复杂性对于每一位烘焙师来讲都至关重要。这是他们的看家本领，更是他们的独家秘方。可以说，拼配配方决定了一家咖啡厅的品牌形象。但由于配方并不受知识产权保护，每一

2017-07-17 意式拼配

大灵猫有种特殊的定向本领，这是靠囊状香腺分泌出的灵猫香来指引的。它在活动时，凡是栖息地内的树干、木桩、石棱等沿途突出的物体，都会用香腺的分泌物经常涂沫，俗称擦桩，这种擦香行为起着领域的标记作用，也对其他同类起着联络的作用。当它获得食物或遇

2016-08-30 猫屎咖啡豆

大灵猫有种特殊的定向本领，这是靠囊状香腺分泌出的灵猫香来指引的。它在活动时，凡是栖息地内的树干、木桩、石棱等沿途突出的物体，都会用香腺的分泌物经常涂沫，俗称擦桩，这种擦香行为起着领域的标记作用，也对其他同类起着联络的作用。当它获得食物或遇到

2016-08-26 猫屎咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浪子回头金不换，80后刘焯棋（Marco）曾误入歧途，饱受牢狱之苦，出狱后欲重新做人，求职却不尽如意。幸坚强的他没有走回头路，丰富的打工经验，反让自己锻练得一身好本领。 一直怀着创业梦的Marco

2017-09-25 咖啡资讯

在获得2017年世界杯咖啡冲煮大赛冠军后，身怀好本领的王策一跃成为当今咖啡圈火红人物，如今选在家乡台北开设个人首间咖啡店「VWW by CHADWANG」，除了算是圆梦外，也正式迈出拓展自身咖啡事业版图的第一步。从小在英国求学生活的他，其实原先对于咖啡并不感

2019-05-09 精品咖啡豆

吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材料调查，验收。 6负责吧台的物料储备，保

2016-06-07 咖啡资讯

首先作为一个吧台主管，其要求相对严格! 吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材

2015-01-12 咖啡馆经营

哪些人士比较适合学习？

2014-07-16 咖啡资讯

江西科技学院信息工程学院2011级计算机本科1班学生廖广平，牵头发起的创业主题咖啡馆青创咖啡近日正式成立。据介绍，青创咖啡与南昌市青少年基金会、南昌市青年企业家协会等19个单位合作，是江西首家以创业和投资为主题的咖啡馆。 青创咖啡是集风险基金、创

2014-08-01 咖啡文化

哪些人士比较适合学习? 1：对咖啡师、调酒师、茶艺师、蛋糕师一行感兴趣的(因为兴趣是最好的老师) 2：想有一技之长欲在酒店餐饮休闲娱乐行业谋求发展的 3：想勤工俭学的 在校大中专院校学生和准备出国的学生 4：酒店管理，旅游管理专业的在校学生、老师 5：

2014-08-15 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 店长是一家店的灵魂。除了娴熟店内事务，懂得开店经营策略，会带人、管人，都是一位好店长需要的本领。但是在日常营运的过程，有些决策管理过程要特别注意。我们整理出8个常见迷思，提醒经营者误踩地

2017-05-15 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据统计，台湾喝咖啡人口高达540万人，一年光咖啡消费金额超过百亿元，市场人才需求量大，在南投就有科技大学打造咖啡教室训练专业人才，学生们不只要学咖啡豆知识、练手冲咖啡的

2019-01-04 咖啡知识