专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各位咖啡师们，大家有过这样的经验吗？ 最近台湾有位在咖啡店工作的网友，在网上贴文说，店里有个客人，一进门就问柜台，秦国拿铁是什么样的饮品啊？让咖啡师们们感到非常的困惑 不知道大家有没有遇
2017-09-30 咖啡资讯
你知道吗，苏州有这样一群年轻人 他们每天起床后的第一件事 是做一杯咖啡 第二件事，是喝完这杯咖啡 然后一边吃早餐 一边回味咖啡里的所有味道 揣摩如何该把最好的味道 呈现给他们的顾客 年纪轻轻，拥有一个咖啡师的头衔 在一个有格调的咖啡馆里 研磨、制作
2016-08-06 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新年伊始，有很多咖啡师伙伴们依然坚守在岗位上，或是马上就要重新投入到工作中了。在这里，小编要替大家送上最真挚的新年祝福和感谢，给所有坚持在新年里服务大家的咖啡从业者！
2019-02-09 咖啡资讯
张寅喆：在你入行的时候一些基础的知识是需要知道的，比如金杯的理论，关于咖啡的萃取和其他一些基础知识。在网上或者书籍上获取的信息只是帮你建立了一个框架，需要自己去对一些知识进行归纳和总结去系统化。在网上看到东西和你学习到的是两个不同的概念。
2016-12-29 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 520马上就要到了， 对，就是明天！ 咖啡师告白的大好时机也来了， 单身狗们可得好好把握住这次机会， 争取早日脱单 没有约会的咖啡师 好好坚持岗位 因为 如果你也想成为一名咖啡师
2018-05-19 咖啡师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很常听到，看到咖啡师说：我的咖啡很甜，酸值很明亮，调整调咖啡的苦度到底是什么意思？这些厉害的咖啡师们是如何判断味道来自哪里？？？用什么冲泡咖啡技巧来调整咖啡的风味？很
2019-01-04 咖啡品鉴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前段时间 贫穷限制了我的想象力 火遍了网络 而对于穷这件事 最近大家又有了新的领悟 工资就像大姨妈，来了一周就走了。 看看自己的支付宝、微信钱包、银行卡，四大皆空。 别人眼里
2018-04-24 咖啡师
咖香导读：最近咖啡师朋友们的朋友圈很火的一段字，找个咖啡师做男(女)朋友最大的缺点是什么?然而点开全文后会看到这样一段让人忍俊不禁的话：合上吧，给你能耐的，能找个做咖啡师的男(女)朋友是你八辈子修来的福分。咖啡师没有缺点!哈哈，当然这只是幽默的
2015-10-21 咖啡资讯
拉花缸是咖啡拉花必用的武器，心细的咖啡师们会发现，市场上的拉花缸除了容量，在缸尖形状上是有区别的，所以他们善于合理选择和运用，在每一次操作中能够精细展现自己的拉花技能。对那些追求于拉花口诀（拉花秘籍）的咖啡师们，勿要偏激于某一个点，应做到
2016-04-15 咖啡拉花缸
从绿围裙星级咖啡师，到黑围裙咖啡大师，再到棕围裙咖啡公使，这就是星巴克咖啡师们的成长阶梯。 除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。 很多人不工作的时候喜欢宅在家里，这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说，喜欢宅在店里。B
2017-03-14 星巴克
拉花缸是咖啡拉花必用的武器，心细的咖啡师们会发现，市场上的拉花缸除了容量，在缸尖形状上是有区别的，所以他们善于合理选择和运用，在每一次操作中能够精细展现自己的拉花技能。对那些追求于拉花口诀(拉花秘籍)的咖啡师们，勿要偏激于某一个点，应做到综
2015-12-09 咖啡杯
不论是以咖啡做为工作、还是充当时尚生活，对于咖啡制作本身来讲，能够熟练掌握咖啡拉花的技能展现出咖啡应有的精致外形，是每一个（专业的、业余的）咖啡师们追求的、希望掌握的。 很多入门级咖啡师注重咖啡拉花中深藏的操作技能，熟知后大量练习，有时却事
2015-12-23 咖啡拉花缸
为顾客做出推荐是一个优秀咖啡师的的其中一项最重要和最难的技能。作为咖啡师，我们不仅仅接收客人的点单，我们更应该客人点单的灵感创造者，即使客人并未有询问你的建议。（对的，你没有看错。）为客人点单做推荐，这是咖啡师每天都要做的事情，听着简单，
2016-08-17 咖啡新闻
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从绿围裙星级咖啡师，到黑围裙咖啡大师，再到棕围裙咖啡公使，这就是星巴克咖啡师们的成长阶梯。 除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。 很多人不工作的时候喜欢宅在家里，
2017-06-14 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） seesaw咖啡 开出了比行业水平稍高的薪资，同时为咖啡师们设置了相对完整的晋升通道。 王骏桃乐于强调鹰集为咖啡师们划分的 7 个等级：从国中高到主管，店长和区域经理，每一个级别
2018-07-02 咖啡品牌
向阳的落地窗，从房顶垂下来的藤蔓，保留了老房子特有的木质屋顶，还有在屋里能透过阳光的玻璃天窗，都为Voyage带来了古朴又不失现代感的设计。 Voyage coffee 和别的咖啡店最不同的地方就是这里的咖啡豆全部都是生豆，所有的烘焙都是由Voyage的咖啡师们自己
2017-02-15 北京
5月11日，在香港会展中心，评委在观察咖啡师的咖啡制作流程。 当日，全能咖啡师格斗总决赛在香港会展中心举行。该比赛分为重新组装研磨机、指定时间内冲调咖啡、咖啡拉花艺术和与团队的高效合作几个部分，全面考验亚洲咖啡师的综合能力。 新华社发（王申 摄
2017-05-12 咖啡资讯
初级咖啡师们，还在苦恼自己的拉花波纹成形不好吗?戳这个视频学习一下吧，超级详细哟~ 拉花的三要素速度，距离和位置。 速度: 倾倒牛奶的速度越快，纹理越丰富;速度越慢，液体(牛奶)越多。 在整个拉花过程中需保持均匀的速度，以获得均匀的数量、纹理和液体
2015-10-24 咖啡技术
很多咖啡厅老板宁愿接受咖啡师们的建议，也不愿意花时间和精力向一些零售的专业人士咨询。要知道，大部分的咖啡师，他们仅仅是一个雇员，他们其实脑子里并不考虑成本和盈利等运营性的问题。他们通常对于整体的经营没有丝毫概念，如果他们有，我想他们就会开
2015-04-03 咖啡知识
深烘和浅烘两派的争论，我想会一直持续下去的，因为对于咖啡烘焙程度的选择，标志着烘焙商(烘焙师)对于咖啡的风味的理解。豆叔个人认为深烘和浅烘不需要也不应该一刀切的统一，烘焙师们对于咖啡的理解本来就是各式各样的，即便是同属浅烘的咖啡烘焙师，其烘
2016-06-04 咖啡庄园
