苏门答腊咖啡豆种类口感风味处理方式法特点和故事
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克咖啡教室，每个月都将安排精彩的咖啡品鉴课程与大家分享，各大星巴克门店将不定期为顾客送上咖啡品鉴课程。星巴克精心为星粉
星巴克为什么把咖啡店开成便利店？它和其他咖啡品牌定位差在哪
星巴克和其他咖啡品牌最大的区别是：它主打工作场景而非休闲场景，用选址、座位、纸杯和冷气把白领"赶走"以提升翻台率。它圈定白领却避开"文艺青年"标签，营销重点也从咖啡口感转向品牌形象，靠时尚、高端等感性联想赚取溢价。
第一次去星巴克怎么点餐？星巴克菜单浓缩、拿铁、卡布奇诺价格与区别一次看懂
第一次去星巴克点餐，先分清浓缩咖啡、拿铁咖啡和卡布奇诺三种基础款即可：浓缩咖啡是咖啡灵魂，中杯 22 元、小杯 17 元；拿铁与卡布奇诺价格相同，大杯 26 元、中杯 23 元、小杯 19 元；想喝奶味重、口感顺滑选拿铁，想喝奶泡厚、咖啡味更突出选卡布奇诺。
星巴克咖啡怎么点？焦糖玛奇朵、拿铁、卡布奇诺和杯型术语一次看懂
星巴克点单的核心逻辑只有三件事：选咖啡基底（浓缩、拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式）、选杯型（Short 小杯 240cc、Tall 中杯 360cc、Grande 大杯 480cc、Venti 特大杯 600cc）、选加减项（糖浆、牛奶种类、浓缩份数、奶泡与鲜奶油）。焦糖玛奇朵与香草拿铁偏甜顺口，卡布奇
星巴克苏门答腊咖啡多少钱一杯？在家做法压壶手冲摩卡壶哪个更划算
星巴克苏门答腊咖啡单杯售价一般在 30-45 元之间（手冲通常比普通滴滤更贵），而自己在家用法式滤压壶或手冲壶煮，单杯成本可低至 3-6 元。三个关键点：法式滤压壶水粉比建议 75g/L，金属滤网口感更厚重；手冲水粉比建议 60g/L，研磨粗细约细砂糖大小；摩卡壶要提前把下座灌入热水，听到咕噜声立刻
星巴克手冲咖啡价目表：哪款手冲咖啡豆最好喝又不苦？
星巴克手冲咖啡本身不在门店常规菜单上，想喝通常要用星巴克咖啡豆现磨现冲；豆子选对才不苦。关键三点：中度烘焙的埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚风味明亮、酸质讨喜，最不容易喝出焦苦；深度烘焙的法兰西、苏门答腊、浓缩烘焙醇厚浓烈，苦感明显，适合加奶或做冷萃；黄金烘焙的闲庭、轻柳最轻盈甘醇，预算约三百多元一包（
星巴克佛罗娜是什么咖啡？佛罗娜综合豆和哥伦比亚风味区别在哪
佛罗娜是星巴克1975年诞生的第一款特别定制拼配咖啡，由80%优肯综合加20%意式烘焙组成。它醇度厚重、带有黑可可质地与烘焙甜味；与哥伦比亚咖啡相比，佛罗娜更深沉浓郁、酸度更低；最初是为西雅图餐厅的爱尔兰咖啡而拼配，名字则来自霍华德钟情的意大利小镇佛罗娜。
星巴克为什么在上海开焙烤坊卖酒和轻食？咖啡沦为配角背后有何算盘
星巴克开「焙烤坊」卖酒和轻食，本质是应对中国业绩增速放缓的「转守为攻」。上海徐家汇港汇恒隆的星巴克臻选咖啡·焙烤坊，是继上海烘焙工坊后首家单独出售特调酒饮的门店，主推鸡尾酒、早午餐与 Princi 现场烘焙，咖啡反而成了配角。背后是瑞幸等本土品牌低价外送扩张带来的竞争压力，星巴克试图用全时段经营提振
雀巢星巴克联盟推出24款新品，星巴克胶囊咖啡值得买吗？
雀巢与星巴克全球咖啡联盟首次产品发布，一次推出24款星巴克系列新品，其中首度出现星巴克咖啡胶囊，可适配Nespresso与多趣酷思（Dolce Gusto）两大系统。中国被列为首批上市国家，产品均采用100%阿拉比卡咖啡豆，涵盖综合咖啡、单一产区咖啡及焦糖玛奇朵、卡布奇诺等经典风味；本次授权只涉及门
星巴克CEO凭什么说瑞幸今年无法超越他们？中国市场门店之争谁更强
星巴克行政总裁 Kevin Johnson 明确表示，瑞幸咖啡今年内无法取代其中国市场一哥地位。星巴克目前在中国拥有约 3,600 间分店，并以每 15 小时开 1 间的速度扩张；瑞幸目标 2019 年突破 4,500 间，但星巴克强调自身具备先行者优势；此外，Kevin Johnson 称中美贸易
星巴克点中杯真的亏了吗？揭秘5个不为人知的经营小心机与隐藏小杯
星巴克最核心的经营「小心机」不是咖啡本身，而是用空间陈列与季节限定制造冲动消费，并用会员集点游戏化和隐藏小杯（Short）维持复购与话题。美媒《Business Insider》曾总结其5个手法：季节限定星冰乐保鲜、展示柜占据最佳灯光位、频繁调整店内摆饰、不定期买一送一、杯型从中杯起跳却暗藏240m
星巴克前CEO要选美国总统？舒尔茨为何以独立身份参选引发民主党反弹？
星巴克前CEO霍华德·舒尔茨已亲口证实，正认真考虑以无党派独立参选人身分角逐2020年美国总统大选。他抨击川普不够格当总统，并称两党体制已经崩坏；民主党人则担心他瓜分票源，反而间接助川普连任；希拉里前顾问谭登更公开表示，若他真参选将抵制不喝星巴克。
星巴克2019年三大新招数：胶囊咖啡、外送服务和氮气冷萃到底能吸引你吗？
星巴克2019年将靠三招抢客：进军家庭与办公室的胶囊咖啡、联手Uber Eats推出咖啡外送，以及扩大供应氮气冷萃等冷饮。其中胶囊咖啡已通过雀巢经销网络铺向超市，外送每单收费2.49美元、约半小时送达，氮气冷萃则计划在9月底前覆盖全美直营店。
星巴克利润骤降近七成，真的跟中国市场无关吗？
结论是：这轮利润下滑主要来自退出茶市场、内部业务整合以及欧洲中东非洲地区拖累，中国市场并非主因。财报显示，2018年四季度星巴克利润同比减少约66%；中国同店销售仍增长1%，门店数达约3700家、一年增长18%；星巴克计划到2023年把中国门店扩张到6000家。
星巴克2019第一财季营收66亿美元，同店增长与中国市场表现如何？
星巴克2019第一财季（截至2018年12月30日）总营收66.33亿美元，同比上涨9.2%，调整后每股收益75美分超出市场预期。全球同店销售额增长4%，其中中国同店销售仅增长1%，中国及亚太区营收因华东地区所有权变化增长45%至12亿美元。公司同时预计2019财年全球新开2100家门店，继续推进规
星巴克开进故宫是糟蹋中国文化吗？咖啡在中国的百年西风东渐
星巴克进故宫引发争议，但咖啡在中国的历史远比想象中悠久。咖啡登陆中国最早可追溯到明代末年，随西方商人与传教士东来；1836年广州十三行附近开出中国第一家咖啡馆，华人却称其为“黑酒”；清末宫中从慈禧、光绪到溥仪都喝过咖啡，光绪更是留下“机炉小火煮咖啡”的
星巴克有哪些不为人知的消费心机？5个套路让顾客甘愿多花钱
星巴克能让顾客甘愿多掏钱，靠的不是咖啡本身，而是一套精心设计的消费心理套路。核心手法包括：季节限定制造新鲜感、柜台小食诱导加购，以及隐藏小杯与集点游戏。本文拆解星巴克5个不为人知的行销小心机，看懂之后你也能更理性地消费。
星巴克为什么一直卖22元矿泉水？价格锚点效应是怎么回事
星巴克卖矿泉水不是为了让你买水，而是用高价矿泉水当「价格锚点」衬托咖啡的划算。一瓶Evian矿泉水标价22元，中杯咖啡不超过40元，两相对比，顾客自然觉得咖啡不贵；矿泉水包装不易破损、保质期长、管理成本低，适合长期当「绿叶」；这套逻辑不只星巴克在用，优衣库的原价划线也是同一个套路。
星巴克在中国为何遭遇「中国冲击波」？三大原因与瑞幸咖啡的崛起
星巴克在华销量首次下滑，核心原因有三：中国经济增速放缓，2018年GDP增速约6.5%创1990年以来新低，消费增长率跌至15年最低；中美贸易战推高反美情绪，调查显示54%中国消费者表示将抵制美国产品；中国本土企业实力提升，瑞幸咖啡一年内开店2000家，而星巴克20余年仅约3600家，高盛更警告「苹
星巴克会像苹果一样在中国倒下吗？高盛下调评级与目标价
高盛认为星巴克可能成为继苹果之后在中国市场承压的美国巨头，将星巴克股票评级从「买进」下调至「中性」，目标价从 75 美元下调至 68 美元。理由是中国经济增长放缓、消费趋势转疲弱；星巴克在华门店达 3600 家并计划 4 年内翻倍至 7200 家；同期百胜餐饮集团也被高盛调降至「卖出」。