星巴克臻选店计划为何被叫停？新CEO与舒尔茨的路线之争
星巴克现任CEO凯文·约翰逊正在收缩前任霍华德·舒尔茨的高端臻选店扩张计划，原定约 1000 家星巴克臻选门店（Reserve）被压缩为先测试 6 至 10 家。关键点：舒尔茨主张用高档臻选店与臻选烘焙工坊店抵消普通门店客流下滑；约翰逊更强调数据驱动与财务纪律，要求先验证回报再扩张；星巴克美国客流量
星巴克为什么在南非开不下去？定价太高让民众喝不起的咖啡困局
星巴克在南非扩展失利，核心原因是营运成本难压低导致定价过高，当地许多民众喝不起。由于所有原料均需进口，又要维持门市位于主要商业区、提供高速免费WiFi等标准，所费不赀。授权厂商Taste控股原计划2020年开到45家、全国最高150家，如今已放弃进一步扩店。
星巴克免费送咖啡被薅走一千万？圣诞营销风控漏洞是怎么被羊毛党攻破的？
星巴克曾因一次圣诞节新用户注册送咖啡活动缺少反羊毛措施，被黑产用自动注册机与打码平台批量刷券，业内估算损失可能高达一千万元，活动最终紧急下线。核心原因是活动未设风控门槛，一个手机号即可领取一张37元中杯兑换券；黑产分工专业，一两小时就能兑换数千张券，普通用户根本抢不过；传统企业在营销风控上的认知空白
星巴克臻选纽约烘焙工坊有多牛？全球仅四家的超级门店到底特别在哪？
星巴克臻选纽约烘焙工坊是全球第四家、也是美国本土第二家烘焙工坊，2018年底在曼哈顿切尔西市场开门迎客。它占地约23000平方英尺，集烘焙、酒吧、餐厅与主题商店于一体；店内有三个咖啡吧、7种咖啡冲煮方式，还开设了星巴克在美国的第一家小酒吧；继西雅图、上海、米兰之后，东京与芝加哥的烘焙工坊也在计划之中
星巴克会员打通淘宝支付宝意味着什么？外卖经验还要复制回美国？
星巴克与阿里巴巴的合作已从外卖升级为会员体系全面打通：在淘宝、支付宝搜索“星巴克”即可进入线上新零售门店，扫码支付与星享卡积分无需跳转App；这是阿里首次向第三方品牌开放其全面贯通的生态系统；同时星巴克计划将中国市场的“专星送”外卖经验，通过与UberEats合作复制到美国至少7个大都会区。
星巴克会员买三赠一取消是怎么回事？新版星享俱乐部与瑞幸对比
星巴克自 12 月 5 日起调整星享俱乐部会员规则，金星会员的买三赠一与买十赠一正式取消，改为按消费金额累积好礼星星，满 450 元才能兑换一杯饮品，且多数优惠券有效期从 90 天缩短至 7 天。同时新增玉星级升级券、金星在望邀请券，银星级绑定 100 元星礼卡可直升玉星级，金星降级也只降至玉星级。
星巴克到底是卖咖啡还是卖服务？前总裁Howard Behar一句话点破
星巴克本质上不是一家卖咖啡的公司，而是一家通过咖啡来服务顾客的公司。前星巴克国际总裁 Howard Behar 指出：咖啡不是上帝，顾客才是；他把服务员工和顾客放在首位，认为成功是借来的，领导力就是每天愿意为工作下注；同时提醒企业国际化时要带着已知经验去分辨什么有用、什么没用，而不是急于重新发明车轮
米兰星巴克臻选烘焙工坊为什么不卖意大利城市杯？朝圣前必看
米兰星巴克臻选咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）不贩售意大利城市杯，因为城市杯只在一般门市销售，臻选烘焙工坊属于特殊业态。店内反而主推门市专属纪念品，最受欢迎的是灰色杯身印有 Milano 与门市外观的纪念杯（每个 18 欧元）。想收集意大利第一款城市杯的玩家，得等一般门市开幕；但 3
星巴克2018财报亮眼，为什么中国市场反而成了短板？
星巴克2018财年Q4财报看似亮眼，但中国市场并未真正回暖。关键点在于：中国同店销售仅增长1%，远低于2016年以来6%以上的常态增速；增长主要靠提价而非订单量，全球用户量几乎没增加；中国/亚太区营业利润率仍在19%左右低谷徘徊，叠加瑞幸等本土品牌夹击，星巴克在华压力未减。
星巴克裁员5%却不动咖啡店员工，这波收缩对中国门店有何影响？
星巴克此次全球裁员约5%，主要波及营销、创意、产品、技术和店面开发等企业岗位，约350人受影响，咖啡店一线员工不在裁员范围内。这轮调整源于美国市场销售表现不佳与门店扩张放缓，星巴克正通过组织整改收窄优先目标，做一家反应更灵敏的公司；同时其美国同店销售已回升4%，忠诚会员数同比增长15%，业绩出现改善
星巴克专星送外卖为什么卖不动？实地探访销量竟不如跑腿代购
星巴克专星送的外卖销量远低于预期。实地探访北京三里屯SOHO和国贸两家门店，单日外卖仅5位骑手取餐，国贸店甚至一天零订单；饿了么显示周边门店月售仅34至338单，不如非官方跑腿代购店；每单另加9元配送费、价格与门店一致不参与满减，被消费者吐槽太贵。财报同店销售下滑2%的压力下，外卖并未成为星巴克的救
星巴克云南咖啡豆真能本土化？从种植到烘焙的供应链闭环意味着什么
星巴克在云南布局咖啡豆，核心价值不在产量，而在打通「从一颗生豆到一杯咖啡」的国内供应链闭环。2018年进博会推出的星巴克臻选中国云南高雅庄园咖啡豆，是第一款在中国本土种植、生产并烘焙的产品；但受地理条件限制，云南咖啡无法形成规模效益，其象征意义大于实际产量。
星巴克外送咖啡武汉上线：为什么卡布奇诺不能外送？配送费9元值不值？
星巴克外送咖啡已与饿了么合作上线，武汉门店陆续开通，咖啡与店内同价但配送费9元。卡布奇诺等含奶泡饮品暂不外送，因为奶泡在运输中难以保持状态；热饮采用双层回流杯盖，倒置也不泼洒；目前并非每家门店都会上线外送，未来将逐步覆盖武汉主城区。
星巴克为什么花47年才敢进军意大利？米兰店用意式咖啡文化差异打造优势
星巴克历时47年才进军意大利，靠的不是低价，而是与传统意式咖啡截然不同的体验。第一，意大利人喝咖啡是站着5分钟解决的日常「盛事」；第二，米兰店主打液氮冰激凌、VR历史、手冲单品与百年交易所空间；第三，意式咖啡喝的是咖啡与服务，美式咖啡喝的是新意与氛围，两者本就是不同象限。
星巴克为何联手中国扶贫基金会帮扶云南咖农？保山试点能否改变咖啡种植村？
星巴克此次携手中国扶贫基金会，核心目的是以「提升种植品质+教育扶助」的综合方案改善云南咖农生活。项目率先在保山丛岗村和赧亢村试点，首批超1000名咖农、近400名学龄儿童直接受益；投入350万元人民币，由「赠与亚洲」专项管理；计划到2023年覆盖云南30个村庄、5万名咖农和6000名学龄儿童。这也是
星巴克上海烘焙工坊开业大半年，为什么还是很难找到一个空位？
星巴克上海烘焙工坊开业大半年后依然一座难求，核心原因有三点：选址在南京西路日均百万客流的兴业太古汇北广场，与商场互相引流；2700平方米的沉浸式烘焙剧场让喝咖啡变成打卡体验，顾客停留时间被大幅拉长；引导式点单加咖啡教学活动，把「喝完就走」变成了「来学咖啡」的半天行程。想找空位，建议避开周末午后。
『最老』星爸爸 只收55岁以上员工的星巴克
这间位于墨西哥市的新开张的星巴克都是由年长者负责运作的咖啡店，对于员工有个 独特的要求：应征者的年纪，必须到达55岁以上，才能通过面试。 嗯，这里伙伴多数超过55岁 ! 这间星巴克的新员工，目前是由比较年轻的咖啡师训练，但最终会完全由14位年长者，负
星巴克为什么把咖啡豆烘得又焦又苦？重度烘焙与咖啡豆品质的关系
星巴克等大型连锁店普遍采用重度烘焙，核心原因是重度烘焙能掩盖低品质咖啡豆的风味缺陷，并保证全球门店口感一致。烘焙越深，焦苦味越重，高品质豆与低品质豆的差别就越小，连锁品牌因此可低价采购商业豆、降低成本。相反，轻度烘焙更能保留果酸与产地风味，但对豆子品质要求更高；此外，轻度烘焙的咖啡因含量其实高于重度
星巴克流量门店之战为何不被看好？咖啡豆降级还是升级才是出路？
星巴克在中国市场的真正危机不是流量门店之战，而是咖啡品质升级。核心原因有三：跨品类竞争让星冰乐等品类下滑，瑞幸、连咖啡用流量池逻辑冲击其连锁门店打法，臻选门店教育了消费者，反而暴露其低端咖啡豆策略。业内人士认为，放弃流量战、更换更高品质咖啡豆才是出路。
星巴克为什么要对副总裁开刀？咖啡巨头的中年危机与关店裁员背后
星巴克此次组织重整的核心答案是：为扭转全球同店销售仅成长1%的停滞局面，星巴克决定从副总裁和资深副总裁阶层开始裁员。同时，2019财年计划关闭全美约150家门店，约为年均关店数的3倍；中国市场业绩也出现九年来首次下滑，瑞幸等互联网咖啡品牌与即饮茶正在蚕食其份额。