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星巴克鸳鸯奶茶隐藏菜单怎么点?红茶拿铁加浓缩配方与糖冰比例全解析

星巴克鸳鸯奶茶隐藏菜单怎么点?红茶拿铁加浓缩配方与糖冰比例全解析

星巴克「鸳鸯奶茶」的官方点法就一句话:点一杯红茶拿铁,半糖少冰,再加一份浓缩咖啡。想咖啡味重就加两份浓缩,想甜一点就额外加糖;不少网友反馈做成热饮比冰饮更香浓,一杯约 36 元能同时喝到茶味与咖啡味。同系列的焦糖馥芮白、渐变抹茶拿铁、斑马星冰乐也可按同样思路向伙伴点单。

2018-09-12 星巴克

星巴克打工工资低的要死?如何做到黑围裙,了解一下星巴克黑围裙

星巴克打工工资低的要死?如何做到黑围裙,了解一下星巴克黑围裙

点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题,上知乎看了一些关于星巴克的评价, 大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看,咖啡师一个月2500到3000,这还不是到手的工资.. .. . 目前Sta

2018-08-21 星巴克

星巴克咖啡师工资多少?costa咖啡师工资多少?肯德基工资多少?

星巴克咖啡师工资多少?costa咖啡师工资多少?肯德基工资多少?

点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 今天,我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸,costa,肯德基,金拱门咖啡师离职率那么高? 工资低是行业的通病,毕竟要生活,要养家,要糊口, 差点连自己都养不活,来自灵魂深处的咖

2018-08-20 星巴克

星巴克隐藏菜单真的存在吗?官方认证特调与7款自制配方全对比

星巴克隐藏菜单真的存在吗?官方认证特调与7款自制配方全对比

星巴克官方并不承认“隐藏菜单”这一说法,国内门店几乎点不到;但官方收银系统里确实存在可直接下单的特调款。本文整理了马来西亚伙伴自制的7款特调、网评最高的樱花粉星冰乐与大理石冰美式点单话术,以及官方认证隐藏菜单的三个硬性条件——能录入收银系统、有小票与官方名称、有标准配方,想尝鲜可照点单姿势尝试,但不

2018-08-14 星巴克

星巴克轻柳综合咖啡英文Starbucks Willow Blend咖啡特点口感介绍

星巴克轻柳综合咖啡英文Starbucks Willow Blend咖啡特点口感介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Willow的原意为杨柳树,此款 综合咖啡 好比一款枝叶伸展优雅的杨柳树,如此温和、平易近人,饮用时感受相当轻松惬意平和。不妨在刚清晨舒醒时,冲泡一杯带有柑橘风味的轻柳 综合咖

2018-07-25 星巴克

星巴克宣布全球禁用塑料吸管 将提供全新设计的杯盖

星巴克宣布全球禁用塑料吸管 将提供全新设计的杯盖

美国星巴克今天早些时候宣布全面禁止吸管。近年来,塑料制品造成的白色污染已经愈演愈烈。为了防止地球环境的崩溃,从西雅图到欧盟,所有人都在努力彻底禁用一种一次性塑料制品 吸管。 本周一,全球知名咖啡连锁企业星巴克宣布,到 2020 年的时候,该公司将

2018-07-10 星巴克

星巴克冷藏咖啡是谁代工的?味全抢攻中国20城便利店背后逻辑

星巴克冷藏咖啡是谁代工的?味全抢攻中国20城便利店背后逻辑

星巴克在中国便利店卖的冷藏咖啡,由味全代工。据味全执行长苏守斌说明,6月中旬起已为星巴克代工冷藏咖啡,铺进北京、上海、广州等20个大城市的便利店;中国营收已占味全55%,1至5月成长15%,下半年旺季成长率预估上看2成;此外味全也在洽谈打入星巴克牛奶通路。

2018-06-27 星巴克

星巴克为何与微软结盟拥抱云端?揭秘绿围裙背后的科技转型内幕

星巴克为何与微软结盟拥抱云端?揭秘绿围裙背后的科技转型内幕

星巴克早已不只是一家咖啡连锁店,而是一家被咖啡耽误的科技公司。它选择与微软Azure结盟,把超过20款应用部署到全球7个云端营运中心;借助大数据与机器学习优化订单排程,打破「先点先做」的老规矩;还通过AR、虚拟助理与渐进式网页应用重塑门店体验。本文带你拆解星巴克数位转型的关键历程。

2018-06-26 星巴克

星巴克臻选苏门答腊葛林芝咖啡豆怎么冲?火山产区风味与手冲建议

星巴克臻选苏门答腊葛林芝咖啡豆怎么冲?火山产区风味与手冲建议

星巴克臻选苏门答腊葛林芝咖啡豆建议用中粗研磨、92℃左右水温手冲,能突出它标志性的泥土、药草与草本香气。它来自苏门答腊最高峰葛林芝火山周边,由约680位小农以印尼独特半水洗处理法供应;豆子酸度低、醇厚度高,带有雪松与香料尾韵;冲煮时避免过细研磨与过高水温,以免苦味压过草本调性。

2018-06-23 星巴克

星巴克臻选帕拉迪西综合咖啡豆好喝吗?2018典藏款风味与冲煮方式解析

星巴克臻选帕拉迪西综合咖啡豆好喝吗?2018典藏款风味与冲煮方式解析

帕拉迪西综合咖啡豆 2018 典藏款是一款初尝略带个性、回味带果香的星巴克臻选豆,适合用 Clover 或虹吸冲煮。它仅在星巴克臻选上海烘焙工坊等少数门店供应,搭配拿铁或棉云美式表现都不错,但做成烟熏司考齐拿铁时甜度偏高。想喝出层次感,建议先选雅致手冲或虹吸。

2018-06-23 星巴克

星巴克手冲咖啡多少钱?几款豆子可选、哪款好喝一次说清

星巴克手冲咖啡多少钱?几款豆子可选、哪款好喝一次说清

星巴克手冲咖啡单杯价格一般在30-45元之间,具体依门店与豆款而定。常见可选豆子包括臻选系列与当季限定,通常有3-6款;想喝果酸明亮选肯亚、耶加雪菲类,想喝醇厚选曼特宁或苏门答腊;上海臻选烘焙工坊豆款最全,还能看现场手冲演示。

2018-06-16 星巴克

星巴克手冲咖啡好喝吗?法式烘焙深培豆手冲口感与点单建议

星巴克手冲咖啡好喝吗?法式烘焙深培豆手冲口感与点单建议

星巴克手冲咖啡好不好喝,关键看豆子与闷蒸时间:用法式烘焙(French Roast)这类深度烘焙豆手冲,风味浓重、苦感突出、焦糖香明显;闷蒸约20秒可避免过浓过苦,喜欢清爽口感则选浅中焙单品豆;点单时可要求用当日单品豆,并说明想要浓一点还是淡一点。

2018-06-16 星巴克

星巴克手冲咖啡有哪几款 星巴克冷萃咖啡用什么咖啡豆品种

星巴克手冲咖啡有哪几款 星巴克冷萃咖啡用什么咖啡豆品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近两年火红的冷萃咖啡,慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些,约可保存两周,咖啡经过发酵,甚至出现淡淡酒香呢!究竟冷萃咖啡作法、比例为何,来学做星巴克冷萃咖啡,

2018-06-16 星巴克

手冲咖啡和星巴克有什么本质区别?从咖啡豆研磨粗细到烘焙方式一次讲清

手冲咖啡和星巴克有什么本质区别?从咖啡豆研磨粗细到烘焙方式一次讲清

手冲咖啡和星巴克最大的区别在咖啡豆本身:手冲可以自己挑选品种、控制烘焙程度和研磨粗细,而星巴克等快餐咖啡多用过度烘焙来统一风味、延长保存期。本文从原料挑选和研磨冲煮两部分详细对比,帮你看懂两者在味道和品质上的差距。

2018-06-16 星巴克

星巴克咖啡豆研磨度怎么调?手冲在星巴克该磨几度才不翻车?

星巴克咖啡豆研磨度怎么调?手冲在星巴克该磨几度才不翻车?

星巴克的研磨度是为全自动咖啡机流水线服务的,想喝手冲或浓缩,别指望门店现磨能达到精品水准。一是星巴克机器调节研磨度流程复杂,不同门店、不同机龄的磨豆机误差很大;二是员工培训日渐潦草,温杯、研磨刻度这些细节常被忽略。想要稳定风味,建议买豆回家自己磨,或直接去精品咖啡店。

2018-06-16 星巴克

星巴克有几种研磨度?手冲在星巴克该磨几度?意式浓缩为何不稳定?

星巴克有几种研磨度?手冲在星巴克该磨几度?意式浓缩为何不稳定?

星巴克门店常用的研磨度大致分为粗研磨(法压壶)、中研磨(手冲/滴滤)、细研磨(意式浓缩)和极细研磨(土耳其壶),其中手冲一般对应中研磨,类似白砂糖颗粒感。但要注意,星巴克门店手冲出品多由值班经理按当日豆况调整研磨,不同门店、不同时段差异明显;意式浓缩的量与温度波动,也常取决于值班经理调磨水平和伙伴操

2018-06-16 星巴克

星巴克冷萃咖啡怎么做?冷萃、冰美式与手冲冰咖啡做法比例一次讲清

星巴克冷萃咖啡怎么做?冷萃、冰美式与手冲冰咖啡做法比例一次讲清

星巴克冷萃咖啡在家也能做,核心比例是咖啡粉与水 1:6,冷藏浸泡 16-20 小时后过滤,冷藏可保存 3-5 天。冷萃用冷水慢速低温萃取,口感比热萃更浓郁香醇、酸苦更柔和;想喝清爽一点,可兑水、加牛奶或冰块。若赶时间,也可用 24g 粉配 150g 冰块的手冲冰咖啡方式,2 分半左右完成,风味更干净

2018-06-16 星巴克

星巴克冷萃咖啡怎么做的?和云呢拿甜奶油冷萃有什么区别?

星巴克冷萃咖啡怎么做的?和云呢拿甜奶油冷萃有什么区别?

星巴克冷萃咖啡是舍弃高温、用冷水低温浸泡咖啡粉超过 14 小时慢速萃取而成的,因此酸度与醇度更平衡、口感更顺滑甘甜。冷萃综合咖啡豆多来自拉丁美洲与非洲产区;云呢拿甜奶油冷萃是在冷萃基础上加香甜奶油,适合喜甜的人;中杯 35 元、大杯 39 元、特大杯 43 元,加奶油则各贵 3 元。

2018-06-16 星巴克

星巴克杯子上的神秘代号是什么?咖啡师手写标记与点单暗号全解读

星巴克杯子上的神秘代号是什么?咖啡师手写标记与点单暗号全解读

星巴克杯身上的手写代号其实是咖啡师的「点单速记」,代表浓缩份数、糖浆、奶类和杯型等信息。常见代码如 R 为 Ristretto 精粹浓缩、1/2/3 代表单份到三份浓缩、V 是香草糖浆、S 是豆浆、T/G/V 分别对应中杯、大杯和特大杯;星冰乐和茶那堤也各有缩写,看懂这些代码就能精准点出自己想要的那

2018-06-16 星巴克

星巴克隐藏菜单真的存在吗?10款熟客客制化点法怎么点才好喝?

星巴克隐藏菜单真的存在吗?10款熟客客制化点法怎么点才好喝?

星巴克官方并没有「隐藏菜单」,所谓隐藏款其实是熟客常用的客制化点法。核心思路是换奶、换糖浆、调冰量与甜度,例如经典红茶拿铁改豆奶、抹茶拿铁改低脂牛奶去冰、经典拿铁加焦糖糖浆与焦糖酱。掌握换基底的逻辑,你也能点出专属口味,而不是照抄乱点。

2018-06-16 星巴克