星巴克 Blonde Espresso（黄金烘焙浓缩）是一款烘焙度更浅、口感更顺滑的浓缩咖啡，用来中和经典浓缩偏焦苦的厚重感。它诞生于 2018 年，是星巴克进入美国市场 40 年来首次新增的浓缩咖啡变体；风味更柔和、苦味更低，但浓度也随之变淡；适合刚接触咖啡的人、加奶饮品以及夏季冰饮，而习惯浓烈口

2018-02-12 星巴克

星巴克 Blonde Espresso 是一款浅烘焙的浓缩咖啡，风味更明亮、带柑橘甜感与奶油质地，专为不习惯深烘浓苦味的人设计。烘焙度更浅，酸度与甜感更突出；浓度相对温和，入口更顺滑；价格与经典浓缩相同，并已成为美国门店的常驻菜单项。想搞懂它和普通 Espresso 的差别，先看烘焙度与萃取思路即可

2018-02-12 星巴克

Blonde Espresso 是星巴克 43 年来首次新增的常规浓缩咖啡，「Blonde/金发」指烘焙度更浅、颜色更浅，因此口感更温和顺滑、苦味更低，但咖啡因含量与经典浓缩基本相同。它已进入常驻菜单，可在美式、焦糖玛奇朵等任何含浓缩的饮品中替换，且因风味柔和，往往需要更少的糖与奶。

2018-02-12 星巴克

星巴克危地马拉卡西塞罗（Casi Cielo）是星巴克每年限定的拉丁美洲产区咖啡，名字在西班牙语中意为「宛若天堂」。它由四个安提瓜农庄的豆子拼配而成，采用水洗处理、黄金烘焙，风味以花香、明亮柠檬酸与黑可可余味著称，官方建议搭配黑巧克力或莓果类甜点。

2018-02-11 星巴克

Blonde Espresso 是星巴克推出的轻度烘焙意式浓缩拼配咖啡，用来打破其40年来由深度烘焙单一拼配统治的格局。它以水洗拉丁美洲与东非咖啡豆为基础，带有柠檬、橙子和焦糖般的明亮香气，口感更丝滑；而经典意式浓缩则偏向饱满、丰富的深烘风格。两者并非替代，而是互为补充。

2018-01-22 星巴克

Blonde Espresso 是星巴克轻度烘焙的浓缩咖啡豆，比经典浓缩更甜、更顺滑，带有柑橘香气，每份约含 10 毫克咖啡因。它是星巴克 40 多年来首次新增的基础浓缩咖啡选项，已列为永久菜单项，点拿铁、卡布奇诺、馥芮白或美式时都可选用。「Blonde」指的就是黄金烘焙（Blonde Roast）

2018-01-22 星巴克

Blonde Espresso（黄金烘焙浓缩）是星巴克 40 多年来首次新增的基础浓缩选项，用拉丁美洲与东非咖啡豆拼配轻度烘焙而成。它的核心特点有三：口感丝滑、带柑橘般的甜香与清爽酸感；适合做拿铁、卡布奇诺、馥芮白等奶咖，能与牛奶更好融合；与经典 Signature 深度烘焙相比，苦味更弱、明亮度更

2018-01-15 星巴克

星巴克咖啡豆主要按烘焙程度分为黄金烘焙、中度烘焙、深度烘焙三大系列，涵盖闲庭综合、派克市场、危地马拉安提瓜、肯亚、苏门答腊、佛罗娜等二十余款。中度烘焙以可可与核果风味为主，深度烘焙则偏厚重烟熏与焦糖甜感；包装上的单向排气阀是保持豆子新鲜的关键，排出的二氧化碳不会让外部空气进入。

2018-01-07 星巴克

星巴克狗年周边之所以被戏称为「被咖啡耽误的杯具公司」，是因为中国大陆与香港地区的设计首次不再输给日本、韩国，星星粉不必再托代购。各地既有共同推出的狗狗款，也有自家设计的地区限定版，例如韩国就出现了柴犬造型。生肖选狗比鸡年更好发挥，卖萌或型格都能成立。

2018-01-07 星巴克

星巴克并非全是高卡路里，茶系列卡路里为 0，浓缩咖啡系列仅 5 大卡起，是减脂期最安全的选择。要点在于把饮品拆开看：换低脂或脱脂牛奶可省下 20~30 大卡，糖浆与奶油才是热量大头，滴漏咖啡与美式几乎可以忽略不计。

2018-01-06 星巴克

星巴克Via本质上是星巴克官方出品的速溶咖啡，但用的是与门店相同的阿拉比卡豆，且不添加防腐剂。它的核心卖点是接近门店的香气与风味，官网刻意不用「速溶咖啡」这个词，而称其为「优质咖啡」；价格约每杯100日元，比门店滴滤咖啡实惠；目前只在星巴克门店销售，超市和便利店买不到。

2018-01-06 星巴克

在星巴克用英语点咖啡，核心公式就是「杯型 + 冷热 + 咖啡名称 + 浓缩份数 + 糖浆牛奶」。杯型只说 Short、Tall、Grande、Venti 四个词；浓缩咖啡的份数用 shots 表示，如 triple 就是加 3 份；for here 是堂食、to go 是带走，decaf 则是低因。

2018-01-05 星巴克

星巴克黑咖啡并不以新鲜和风味见长，它追求的是全球口味一致、不易腐败和浓烈咖啡味。核心原因有三点：商用豆多为深度烘焙，豆子在美国西雅图提前烘焙后海运而来；意式浓缩主要服务于加奶饮品，不适合一口闷；滴滤本周咖啡多用临期豆且全天预磨。真正值得喝的是部分门店的手冲咖啡。

2018-01-05 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近几周，美国的小伙伴发现星巴克饮品单子上的水蜜桃绿茶柠檬茶（Peach Green Tea Lemonade）毫无预兆的消失了。经Business Insider证实，星巴克已经将制作水蜜桃绿茶柠檬茶最重要的原材料桃子和芒

2017-11-23 星巴克

马拉卡图拉（Maracaturra）是卡杜拉与马拉戈吉佩杂交的稀有品种，豆型大、风味复杂，但产量低且易感咖啡锈病。风味上常带红苹果甜、五香粉与香草气息；豆子越大，风味表现往往越饱满；种植难度高、产量低，因此市面上少见。

2017-11-19 星巴克

星巴克马拉卡图拉（Maracaturra）独特之处在于它是卡杜拉与「大象豆」马拉戈吉佩的杂交品种，豆型大、风味层次丰富，但产量低、易感染咖啡锈病，种植难度远高于普通尼加拉瓜咖啡豆。豆子越大，风味越饱满，常能喝到红苹果甜、五香粉与香草气息；属于稀有品种，全球仅少数农民愿意种植；来自星巴克臻选计划，以尼

2017-11-19 星巴克

星巴克成立于1971年，但真正把它做成全球最大咖啡连锁的人是霍华·舒尔茨（Howard Schultz）。关键节点有三个：1971年三位创始人开出第一家店，只卖咖啡豆与器具；1987年舒尔茨筹资买下星巴克并引入浓缩咖啡饮品；1992年纳斯达克上市、1996年成为全球最大咖啡连锁。

2017-11-17 星巴克

伊帕内玛庄园的新世界（Mundo Novo）是一支兼具高产量与高品质的巴西精品豆，被日本星巴克选为限定款。它的关键点在于：由波旁与铁皮卡自然杂交而来，收成可比波旁多约30%；日晒处理带来蜂蜜巧克力般的香甜与活泼酸质；干香有胡椒、熟马铃薯与炒大麦气息，整体均衡浓郁。

2017-11-13 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 年度手帐或许是不少人年末购物清单上必不可少的一项。如果你对这个领域有所关注，不难发现早在几年前就悄悄多了不少跨界新玩家。这其中就有星巴克没错，那个兜售咖啡的星巴克。 星巴克最近在世界各

2017-11-06 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全球最大咖啡连锁集团星巴克美国时间周四公布了低于市场预期最新财季业报，同时，集团宣布，将旗下Tazo茶品牌以3.84亿美元的价格出售给联合利华。 最新一季度的财报显示，星巴克当季营收57亿美元，

2017-11-03 星巴克