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春华秋实。 春天是花绽放的时期，秋季则是果成熟的季节。 明家新鲜烘焙的咖啡也一如这秋日枝头的果实，在秋日金色的阳光下，累累地散发着果子熟透的芬芳。 今天新烘的五个单品：肯尼亚，哥伦比亚，埃塞俄比亚，哥斯达黎加和玻利维亚。 两支非洲经典豆，中美

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各位咖啡师们，大家有过这样的经验吗？ 最近台湾有位在咖啡店工作的网友，在网上贴文说，店里有个客人，一进门就问柜台，秦国拿铁是什么样的饮品啊？让咖啡师们们感到非常的困惑 不知道大家有没有遇

2017-09-30 咖啡资讯

准备好 400 ml的水，然后加热ing。 此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细是法压壶里的滤网网孔2倍以上的大

2015-10-28 咖啡技术

准备好 600-700 ml的水，然后加热ing。 称量25-30g 咖啡豆。 此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多。 把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯。 先到一些热水浸透滤纸，加热了滤杯(图中的滤杯是陶瓷的)，当热水

2015-10-28 咖啡技术

准备好 600-700 ml的水，然后加热ing。 称量25-30g 咖啡豆。 此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多。 把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯。 先到一些热水浸透滤纸，加热了滤杯（图中的滤杯是陶瓷的），当热

2016-05-16 咖啡知识

近日，加拿大最大咖啡连锁企业蒂姆霍顿斯(T imH ortons)与美国快餐连锁店汉堡王(Burger K ing)宣布，正式成立新公司，打造世界第三大快餐集团。新公司将在全世界100个国家开设1 .8万家连锁店，年销售额将达到230亿美元。 蒂姆霍顿斯由一位名叫T im H orton(

2014-09-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马Santamaria咖啡农场- 卡杜拉咖啡豆 的风味？Santamaria卡杜拉品种如何手冲？ Santamaria Estate咖啡农场位于巴西共和国奇里基省Bugaba区Cerro Punta地区的Paso Ancho。种植

2018-09-08 精品咖啡豆

迎着春日特有的朝阳和暖风 期待已久的酒店行业盛典 2017上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai) 3月28日上午九点 在上海新国际博览中心隆重拉开帷幕！ 三阳开泰，万象更新 在这个历史性的时刻，让我们共同见证 2017年度这场行业盛会的隆重登场！ 这场为期

2017-03-29 咖啡资讯

泡完咖啡后的废弃物又有了一个新的用途。 尽管很多人难以将之与3D打印联系起来，但是一家名为3Dom USA的厂商，却已经和生物复合材料公司C2renew想到了一个好点子将之转化成适合3D打印机使用的原材料(细丝)。 Wound Up的历史与咖啡因有着千丝万缕的关系，因为

2015-08-25 咖啡资讯

受互联网金融崛起的影响，近来银行在服务和渠道方面转型的尝试日趋活跃。一个有意思的现象是，咖啡与银行之间的跨界融合频频出现。继招商银行此前高调推出招商银行咖啡银行之后，在城商行领域，华润银行在深圳低调运营的咖啡银行也渐被各界关注。 6月30日，

2014-07-16 咖啡行业

》》 蓝瓶子咖啡官网 《《 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前蓝瓶子将锁定于2018 年 10 月拓展到中国市场，在台北开幕的微风南山开设华语地区第一家新店！ 此项传闻目前已获微风董事长证实，目前与 Blue Bottle

2018-07-11 蓝瓶咖啡

尼加拉瓜咖啡介绍： 这个农场是几年前才刚接触我们的，从那时起，我们很高兴能够继续每年从Las Delicias获得咖啡。尽管农场本身对我们来说还相对较新，但它背后的人们肯定不是。实际上，我们已经与他们合作了十多年。 Mierisch家族（您可能还记得Limoncillo

2019-10-13 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡，一个下午 安安静静地两个人 彼此诉说着以前的点点滴滴 看似没故事的他 这一刻我终于明白了 做自己喜欢的才是最正确的 人都是这样，不是自己喜欢的 不会一直坚持下去 慢慢地他开始做自己喜欢

2017-06-24 广州

苏门答腊 苏门答腊是亚洲印尼国家的咖啡，是世界上最浪漫的咖啡之一，不仅仅是印度尼西亚苏门答腊岛体现了对陌生人的Conradian浪漫主义。当咖啡处于最佳状态时，它本身就很吸引人，它的复杂性，重量而不沉重，酸度在咖啡的内心深处产生共鸣，充满浓郁的味道

2020-08-13 精品咖啡豆

我们知道咖啡是一种农作物，但它的风味是多种的，它也是一个比较娇的，因为稍微不对，它就有可能改变它的风味。影响咖啡风味的因素有很多：品种、烘焙特性、酿造配方、加工方法然而，当你开始分解它时，它的风味特性实际上是一件事的结果化合物。对于咖啡烘

2021-08-06 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 等等，我喝的是一杯假咖啡？ 嗯 蔓越莓，带有非常突出的橙酸以及红酒风味。我右边的咖啡师在他的小本本上做着标记。 嗯嗯，有明亮的橙味，但更像是橘子？我左边的一位咖啡师也进入

2018-07-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上周去参加了Saeco主办的免费咖啡课程 使用半自动咖啡机煮出乔人生中的第一杯 espresso 啊！！（胶囊那种不能算喔XD） 除了做出 浓缩咖啡 之外，还有拉花教学！！！！！！！（然后

2018-04-10 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上周去参加了Saeco主办的免费咖啡课程 使用半自动咖啡机煮出乔人生中的第一杯 espresso 啊！！（胶囊那种不能算喔XD） 除了做出 浓缩咖啡 之外，还有拉花教学！！！！！！！（然后

2018-04-10 意式咖啡

新型冠状病毒风波触发美股动荡不安丶大起大落之际，在美国上市的多家中概股接连捲入造假丑闻，有媒体形容这是「火烧连营」。 有「中国星巴克」之称的「瑞幸咖啡」以及中国教育公司「好未来教育」在一周内接连披露公司造假。 中国大型线上视频公司「爱奇艺」

2020-04-14 咖啡新闻

如果世界上曾经有那个人出现过，其他人都会变成将就。这几天，随着《何以笙箫默》的热播，小布周围的女童鞋都开始了疯狂追剧模式，小哇的侧颜，虐心的对话以及剧中出现的场景都成了众童鞋每天讨论的话题。 今天小布顺应广大女性同胞的要求，对《何以笙箫默》

2015-04-29 咖啡资讯