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夏天煮虹吸壶要注意的3点小事

最近天气好热，连学长家的syphon壶都感觉到了，煮起来有一点怪怪的刚刚水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水还差点喷出来，差点没把学长吓死水滴到下壶可能会造成下壶玻璃破裂!!! 学长手上的syphon可是用了10年的老伙伴耶，你走了学长怎么办???(泪奔) 所以

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2015-08-31 咖啡技术

也许你喝的根本不是卡布奇诺（转载）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【先让我们看看别人写的卡布奇诺】关于卡布奇诺，其实学长有自己的想法和观察因为我初学卡布奇诺，大约是在13.14年前精品咖啡正在酝酿而相当混乱的时代所以各种流派的卡布学长算是小有涉猎而演进

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2017-08-01 咖啡小知识

geesaa智能手冲咖啡机介绍怎么样手冲咖啡机基础功能特点

从18年到19年，台湾问世了将近10台中高阶咖啡冲煮机。各自标榜着：模拟手冲功能、符合SCAA标准、大师/冠军加持、搭配挂耳包、云端下载冲煮数据等而今天要介绍的GEESAA拟手冲咖啡机，最强大的特点就在于：给水的表现非常优异。这点让学长吃惊+心仪，因此也

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2019-05-29 精品咖啡豆

精品曼巴实验介绍蓝湖曼特宁+巴西班尼迪克咖啡冲煮风味如何

精品曼巴实验：蓝湖曼特宁咖啡+ 巴西班尼迪克咖啡介绍：前两天写了关于曼巴咖啡是不是好咖啡一文，写是写得很爽但老觉得光说不练有点尴尬，尤其是下半段关于自己家的豆子组合以后的猜测，会不会其实很惨啊？害学长半夜都要睡不着觉了(其实2分钟就开始打呼

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2019-06-08 精品咖啡豆

精品曼巴实验蓝湖曼特宁与巴西班尼迪克咖啡混合咖啡口感风味

精品曼巴实验：蓝湖曼特宁+巴西班尼迪克前两天写了关于曼巴咖啡是不是好咖啡一文，写是写得很爽......但老觉得光说不练有点尴尬，尤其是下半段关于自己家的豆子组合以后的猜测，会不会其实很惨啊？害学长半夜都要睡不着觉了（其实2分钟就开始打呼）所以干脆

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2019-08-15 精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆推荐：哥斯达黎加咖啡拉斯拉哈斯庄园入门选择

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮心得：拉斯拉哈斯庄园是个品质相当稳定，而且价格合理的有良心庄园，这个价钱喝到这种质感真的是有赚，所以学长很喜欢推这支，如果你不懂什么是质感好，这支豆是个入门好选择。拉斯拉哈斯庄园

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2017-12-01 哥斯达黎加咖啡豆

夏天冲煮虹吸咖啡需要注意的事项异常气温下的虹吸壶煮咖啡技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡最近天气好热，连我们家的syphon壶都感觉到了，煮起来有一点怪怪的刚刚水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水还差点喷出来，

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2018-02-04 虹吸壶器具

校园咖啡店为何总是“死去”

吉林大学中心校区北门商业圈的未来花园咖啡店，坚持了近3年后，最终选择了在去年年底关门闭店，咖啡店挂在饮食服务类网页上的相关信息已被注销，店主手机号码也成了空号。而在开店之初，3个年轻的合伙人希望把未来花园做成一个有口碑的咖啡老店。2013年10月2

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2015-06-01 咖啡资讯

咖啡馆经营校园咖啡店为何“死去”

吉林大学中心校区北门商业圈的未来花园咖啡店，坚持了近3年后，最终选择了在去年年底关门闭店，咖啡店挂在饮食服务类网页上的相关信息已被注销，店主手机号码也成了空号。而在开店之初，3个年轻的合伙人希望把未来花园做成一个有口碑的咖啡老店。2013年10月2

咖啡馆经营校园咖啡馆咖啡馆生存

2014-10-25 咖啡馆经营

咖啡的怪气味如何产生？

冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而複合的香气绝对是咖啡最迷人之处咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物，咖啡熟豆更是超过850种，複杂度惊人(本数据引自精品咖啡学) 但在烘焙或冲煮的

咖啡气味如何产生冲煮咖啡过程中我们期待满室

2015-08-13 咖啡资讯

咖啡的怪气味如何产生？没有工具咖啡粉怎么泡？

咖啡的怪气味如何产生？没有工具咖啡粉怎么泡？冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而复合的香气绝对是咖啡最迷人之处咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物，咖啡熟豆更是超过850种，复杂

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2018-05-16 精品咖啡豆

咖啡风味轮特点详细解读手冲咖啡瑕疵风味辨别技巧产生原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡湿香和干香是什么意思影响咖啡生豆风味和香气的七大因素冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香、莓果、

解读咖啡风味轮里瑕疵如何产生专业知识

2021-12-02 咖啡香气

哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园（黑珍珠）蜜处理咖啡豆风味特点描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠蜜处理浅中 JAS、USDA、NOP有机认证生产履历：国家：哥斯达黎加(Costa Rica) 产地：中央谷地(Central Valley) 品种：Cat

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园珍珠处理咖啡豆风味特点

2018-01-06 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园