尼加拉瓜有名的咖啡中其中有一种是珍珠圆豆咖啡，你有没有品尝过这一咖啡呢？想不想了解一下，这一咖啡有所样的风味特点？ 尼加拉瓜的珍珠圆豆是很大一颗的圆豆，外观真是美丽大方，一般采用的烘焙度是中焙，尼加拉瓜珍珠圆豆SHG 咖啡风味，是耐人寻味的，有
2019-03-28 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在台湾手摇饮品店到处可见，市场占有率相当高，许多店家都有推出加料的服务以满足那些很有创意且口味多变的客人，不过近日，却发生了一件颇为令人哭笑不得的事情。 有一名妇人到连
2018-12-15 咖啡八卦信息
黑珍珠生长在哥斯达黎加中央山谷丰富的火山土壤中，在Las Lajas micromill加工。 Las Lajas是该地区唯一的有机认证工厂之一，由第三代咖啡生产商Oscar和Francisca Chacon拥有。 黑珍珠咖啡，是指该工厂对这种天然咖啡的独特加工方法：将咖啡在阳光下直接烘干
2019-03-30 精品咖啡豆
吧台经典技术之常用原料准备 操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准
2014-07-12 咖啡知识
操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流
2014-08-05 咖啡技术
2015-11-12 咖啡知识
2015-05-25 咖啡知识
2015-02-27 知识
坦尚尼亚松吉亚Tanzania Peaberry珍珠圆豆介绍： 坦尚尼亚 松吉亚 珍珠圆豆 明显特征:珍珠般圆润的豆形.又可譬如小蜗牛般讨喜的形状. 海拔：1400-2000 公尺 分级 圆豆 生产者 当地小农 处理法 水洗处理 品种 波旁相关品系 今日煮法:手冲。刻度3磨粉。 水粉比
2019-04-11 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这款 墨西哥咖啡 豆来自两个国家-危地马拉与墨西哥,La Perla(拉佩拉)庄园就是这么有意思,La Perla在西语是珍珠的意思,拉佩拉也就是珍珠,本庄园位于 墨西哥 恰帕斯省靠近危地马拉边
2018-10-05 墨西哥咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这款墨西哥咖啡豆来自两个国家-危地马拉与墨西哥,La Perla(拉佩拉)庄园就是这么有意思,La Perla在西语是珍珠的意思,拉佩拉也就是珍珠,本庄园位于墨西哥恰帕斯省靠近危地马拉边境的
2018-12-11 咖啡庄园
瓜地马拉珍珠珮菈庄园咖啡豆介绍： 产国: 瓜地马拉(Guatemala) 产区: 基切省（El Quich）洽朱产区(Chajl) 庄园: 珍珠珮菈庄园(Finca La Perla) 品种: 卡杜拉 卡杜艾 海拔: 一千两百到一千六百公尺 等级： SHB 处理法：水洗 土壤：砂质土 遮荫树：Gravilea In
2019-04-09 精品咖啡豆
肯亚咖啡豆 -肯亚珍珠圆豆，香味上虽不如肯亚AA强烈，口感的圆润甘甜胜于肯亚AA。一起来看一下吧！ 肯亚 珍珠圆豆 烘焙度：中焙 口感：质感浓郁、口感饱满札实。整体风味强劲、明亮、干净。 主要调性：成熟黑樱桃、乌梅、蜂蜜。 我们不追求高价位 我们只要求
2019-06-11 精品咖啡豆
哥斯大黎加咖啡的加工现在是盛行的精致日晒和蜜处理，而拉斯拉哈斯庄园是这两种处理法最早开始研究和处理的庄园之一。那哥斯达黎加拉斯哈拉斯庄园日晒黑珍珠有什么样的特点与风味呢？想不想了解一下呢？一起来看一下吧。 哥斯大黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠的产
2019-03-27 精品咖啡豆
庄园和处理厂设在哥斯大黎加美丽的西谷Naranjo区域，这是一个知名的产区，已经赢得了很多次COE的殊荣。咖啡珍珠处理厂现由Don Carlos所拥有、经营，咖啡花庄园原是知名的赫尔巴夙(Herbazu)处理厂的一部分由兄弟们经营，咖啡珍珠处理厂独立之后，则分由两兄弟
2020-05-09 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园黑珍珠 CostaRica Finca Las Lajas Perla Negra 国家： 哥斯达黎加 产区：中央谷地 海拔：1300-1500公尺 处理方式：日晒 等级： SHB 品种：卡杜拉、卡杜伊 风味描述：凤梨、
2017-12-08 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠蜜处理浅中 JAS、USDA、NOP有机认证 生产履历： 国家：哥斯达黎加(Costa Rica) 产地：中央谷地(Central Valley) 品种：Cat
2018-01-06 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠日晒浅中 JAS、USDA、NOP有机认证 生产履历： 国家：哥斯达黎加(Costa Rica) 产地：中央谷地(Central Valley) 品种：Catur
2018-01-04 精品咖啡豆
佩拉庄园蜜处理 Perla Verde Honey Process with 55% Mucilage 基本信息： 产 区：危地马拉薇薇特南果产区佩拉（绿珍珠）庄园 Guatemala,Huehuetenango, Malacatancito, Aldea Mal, Perla Verde 品 种：薇拉莎琪、卡杜拉 Villa Sarchi, Caturra 海 拔：1800m
2017-10-05 危地马拉佩拉庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 珍珠佩菈庄园历史介绍 珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省（El Quich）的古老山脉中，并由两位被当地人称为安静守护人 的Jos Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山，导致往来交通相当不便，
2017-11-17 危地马拉咖啡豆
