专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡推荐蓝山2018 牙买加蓝山 NO.1 克里夫顿庄园 牙买加蓝山R.S.W 蓝山圆豆 国别：牙买加 产区：蓝山 RSW庄园群 标示：RSW estate 100% Jamaica Blue Mountain 品种：Jamaica
2018-11-25 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听人讲「公豆」、「母豆」，实际上咖啡豆并不是真的有分公母，较正确的说法应该是圆豆： 咖啡是一种果实，而咖啡果实的外层有果肉（果胶层），中间通常由两颗种子面对面组成（就
2018-06-13 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的性别之谜：认识何谓「 圆豆 」？ 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的「圆豆」咖啡细粉回来。但何谓圆豆？何谓母豆？咖
2018-06-28 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡公豆母豆之说，乃源自于印尼，是针对观光客的噱头。 许多人把咖啡圆豆叫做公豆，称平豆为母豆，但就植物学而言，这显然是盗听涂说。 咖啡属茜草科植物，其花属于完全花，就是
2018-02-12 咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是公豆和母豆？有什么风味上的去呗？为什么会有 圆豆 ？ 常听人讲「公豆」、「母豆」，实际上咖啡豆并不是真的有分公母，较正确的说法应该是圆豆： 咖啡是一种果实，而咖啡果
尼加拉瓜有名的咖啡中其中有一种是珍珠圆豆咖啡，你有没有品尝过这一咖啡呢？想不想了解一下，这一咖啡有所样的风味特点？ 尼加拉瓜的珍珠圆豆是很大一颗的圆豆，外观真是美丽大方，一般采用的烘焙度是中焙，尼加拉瓜珍珠圆豆SHG 咖啡风味，是耐人寻味的，有
2019-03-28 精品咖啡豆
坦尚尼亚松吉亚Tanzania Peaberry珍珠圆豆介绍： 坦尚尼亚 松吉亚 珍珠圆豆 明显特征:珍珠般圆润的豆形.又可譬如小蜗牛般讨喜的形状. 海拔：1400-2000 公尺 分级 圆豆 生产者 当地小农 处理法 水洗处理 品种 波旁相关品系 今日煮法:手冲。刻度3磨粉。 水粉比
2019-04-11 精品咖啡豆
我们平时看到的咖啡果上，包有两粒半圆体的种子，生豆多半都是平豆，顾名思义，就一豆子一面是圆形，另一面是平面，也有人管它叫母豆。今天说的圆豆，有人管它叫公豆，但是豆子当然是没有分公母了。圆豆就是一整颗豆子都是圆形，没有平豆那样的平面。一颗咖
2014-06-16 咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆 公豆/圆豆 Peaberry和母豆/平豆的区别？巴厘岛 圆豆 、夏威夷科纳圆豆风味？ 在谈 公豆 、母豆的性别之谜以前，我们先来认识几件事。首先，咖啡树本身并没有公树母树之分。
2018-10-06 精品咖啡豆
平豆(或扁豆, flat beans)：一般我们买到的咖啡豆, 有一面是平的, 上面还有一条裂沟, 这正是咖啡樱桃裡的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面; 这种正常的豆子, 我们称之为平豆(或扁豆, flat beans)。 圆豆(peaberry)：有些浆果只含一颗种, 它会占满整个咖啡
2014-09-12 咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听到说圆豆比较甜、风味比较好、口感比较厚实~ 咖啡豆风味来自两种反应：焦糖化反应和梅纳反应，当这二大化学反应越完整其咖啡风味将越丰富，一般咖啡豆为椭圆状，在烘焙过程受热情况并不会一致，
2017-09-23 咖啡小知识
吉利马扎罗火山珍珠圆豆咖啡豆 咖啡价格半磅包装NT$400，适合大众口味，微酸口感，后韵回甘 产地:非洲 / 坦尚尼亚 / 吉利马札罗 品种: Arusha, Bourbon, Blue Mountain, Kents 分级:PB圆豆 烘培度:中烘培 海拔:1400-1600公尺 处理法:水洗 咖啡植株产出圆豆的
2019-07-31 精品咖啡豆
在哪里购买合法优质肯尼亚豆？肯尼亚豆靠近美食阶梯顶部的位置意味着它们随时可用，即使你当地的星巴克也可能会提供一个包，然而，为了获得最佳的新鲜度，找到一个在烘烤后很快就能运送豆类的在线供应商远远优于它。 现在要给大家介绍一下PB全称Peaberry，也
2019-03-20 精品咖啡豆
一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。
咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗 一个咖啡果实通常产两颗豆子，有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂，初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆，我们称作圆豆，即所谓的公豆。 不少咖啡爱好者钟情于圆豆，在实际咖
2016-12-24 咖啡豆
学习咖啡：咖啡知识：有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱
2014-11-21 咖啡知识
2014-09-02 咖啡豆
2014-10-08 咖啡知识
2014-12-30 咖啡豆
肯尼亚顶级圆豆PB TOP 肯尼亚咖啡是许多人所公认的优质咖啡，有着非洲咖啡的狂野，同时又具备美洲咖啡的醇厚与狂野，这些都让肯尼亚咖啡为广大爱咖啡人士所爱。很多人所熟知的肯尼亚AA是肯尼亚咖啡在国内最常见的一个标志，其实AA是肯尼亚咖啡的一个等级，比
2015-01-13 咖啡豆
