摩卡壶煮完，该倒多少奶才像卡布奇诺
在加压式咖啡机发明之初，因为蒸汽功能的出现，人们得以给牛奶加热的同时打发出绵密的奶泡。当绵密奶泡淋在咖啡上的那一刻，由于样貌和颜色与天主教道袍过于相似，于是人们便用「Cappuccino」一词命名这款
手冲玩家别羡慕油脂了，这两种烘焙度压根不产油
单说油脂的话，罗布斯塔的一般要比阿拉比卡种的油脂多！罗布斯塔种咖啡绝大多数比较平凡、呆板，没什么个性！罗布斯塔的咖啡因多，抗病能力强，低海拔种植，产量高，对降雨量要求不高，所以比较廉价！ 如果直接把罗
摩卡壶也能出"伪浓缩"？美式基底这么做更省事
萃取浓缩咖啡的痛，只有真正体验过才知道。如果你是属于在家里玩意式浓缩咖啡机的，调个浓缩咖啡可能要用掉半包豆子。就算是咖啡师，面对新的意式咖啡豆也要用上七八个shot才能调到好喝的状态。所以前街就来给大
法压壶泡蓝山，怎么避开那股涩味
法压壶冲煮前街蓝山咖啡，并没有太多的技巧，无须滤纸，使用方便。 正宗的蓝山咖啡，并不是价格低廉的蓝山风味咖啡、蓝山拼配咖啡或者特调蓝山咖啡，而是产自世界闻名的牙买加蓝山，经过层层筛选，并获得官方认证的
手冲选日晒还是水洗耶加雪菲？先看这三点
ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，KOCHERE 1995年，埃塞俄比亚将区域重新划分，我们所熟悉的耶加雪菲（Yirgacheffe）在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于G
沃卡小镇的咖啡，凭什么让人一喝就惦记
前街耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选
手冲壶里的亚洲风味：这支云南豆我回购了三次
亚洲咖啡味道的特征：深沉的风味与浓厚口感 亚洲咖啡豆及海岛风味：醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。海岛豆比较清淡温和，有种淡雅调
厨房角落的咖啡角，从选机器到萃第一杯
家用全自动咖啡机，凭借其简单便捷的操作方式，只需一键按下，即可轻松研磨咖啡豆并冲泡出香醇的咖啡，深受家庭和办公场所的喜爱。对于刚入手家用全自动咖啡机的小伙伴们，收到咖啡机后可能都迫不及待的想要体验一番
手冲新手的第一包巴西，建议从这5个庄园开始
巴西咖啡以物美价廉这个最大的优点闻名于世，既可以作为意式浓缩配方的一员，感受油脂带来的惊喜，也能作为单品咖啡制作手冲，品尝独属巴西咖啡的均衡口感。品尝巴西单一产地风味，首选前街皇后庄园咖啡和前街黑可可
手冲壶里的耶加雪菲，到底在喝什么
位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为「被太阳晒黑的人民居住的土地」。埃塞俄比亚独特的文化传统、壮观的风景、宜人的气候、丰富的动植物资源、重要的名胜古迹、好客和友好的人民，使它成为非洲的主要旅游目的地之
手冲花蝴蝶选豆指南：巴拿马口碑烘焙商盘点
巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha（瑰夏的大名）而闻名于咖啡界。可以说是一个对咖啡精益求精，盛产优质咖啡的
阿朵朵这支耶加，手冲和意式怎么磨才出味
如果让前街只推荐一款花果香咖啡，那么它一定是前街耶加雪菲，它以复杂的花瓣芬芳和水果香气著称，口感低苦清爽，酸质明亮，拥有极高性价比，成为无数咖啡爱好者的首选口粮。最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院
从乞力马扎罗到杯底：坦桑尼亚豆的寻味地图
前街坦桑尼亚咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 坦桑尼亚|精品咖啡豆 北部咖啡香气十足，酸度明亮，口感醇厚，而且得益于肥沃的火山土，使其带有矿泉水般的甘甜。 南部咖啡拥有丰富
茉莉艺妓：手冲该磨多细、烘多浅才喝得到花香
精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）2001年，巴拿马翡翠庄园在其庄园内根据杯测结果，发现了瑰夏咖啡，也叫艺妓咖啡。取名瑰夏，是因为推测这一品种非洲埃塞俄比
日晒Aricha怎么挑？三支我复购过的口粮豆
本批次前街耶加雪菲也被称为「前街日晒红樱桃」，生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选成熟度刚好的浆果后，
从生豆到杯底，PWN黄金曼特宁到底贵在哪儿
可能很多人都知道曼特宁的种类有很多，而它们的共同点是都很厚实香醇，不同点在于不同产区或处理加工方式的曼特宁有着自己的特色。初次品尝苏门答腊咖啡，首选前街林东曼特宁，多巴湖的林东曼特宁较闷香、低沉甚至带
手冲黄金曼特宁，怎么挑到真正的PWN G1
【前街曼特宁和前街PWN黄金曼特宁的区别】： 有啡友问说，我是咖啡初学者，这个前街黄金曼特宁和前街曼特宁G1有啥区别，我实在喝不出来。对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说，若同时饮用这两款咖啡
罗布斯塔：被低估的油脂王者，到底什么味？
咖啡豆主要分为三大品种，分别是：分别是小粒种阿拉比卡咖啡种、中粒种罗布斯塔咖啡种、大粒种利比里卡咖啡种。不过，最常见的就是阿拉比卡品种和罗布斯塔品种的咖啡。 阿拉比卡品种的咖啡多为精品咖啡，对生长的环
摩吉安娜这支COE日晒，我测了7个烘焙批次
前街皇后庄园半日晒黄波旁咖啡豆Brazil Fazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon国家： 巴西 烘焙程度: 中度烘焙国家：巴西等级：COE产区：摩吉安娜（
黄金曼特宁G1，V60怎么冲才不浪费这包豆子
亚洲咖啡最著名的产地要数马来的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里马恩岛。其中位于印度尼西亚的苏门答腊岛产的前街曼特宁咖啡最享有盛名，也被人誉为“世界上最醇厚的咖啡”。印尼有一套复杂的咖啡等级标准，其大