手冲壶里尝得出的五种咖啡语言
咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。◎苦味：== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一.◎酸味：== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二.◎浓醇：== 咖啡浓
摩卡壶煮出的浓缩，算不算正宗Espresso
意式浓缩咖啡，也称为Espresso，是意大利人采用增压式的咖啡机高温快速萃取出来，表面上浮着一层金黄色泡沫的咖啡液。每家门店所使用的意式咖啡豆不同，萃取方案不同，因此风味都会有所差别，但一杯标准的浓
摩卡壶煮的浓缩兑上热牛奶，早晨就这么简单
秋冬季的来临让热拿铁又重新成为大家伙的心头好。毕竟，谁不想在寒风凛冽的天气里喝上一杯暖人心脾的咖啡呢？关键还那么甜！所以，很多朋友都在家开始了热拿铁的制作。也正因为如此，前街后台收到了很多朋友在制作拿
喝懂埃塞俄比亚水洗耶加，这支柠檬王后够典型
把前街耶加雪菲定为入门级的前街口粮咖啡豆，是因为它好喝不贵的定位，鲜明的香气与口味，立马可以让你喝到第一杯有性格的精品咖啡。前街耶加雪菲咖啡耶加的豆子分成5个等级，比较常见的豆子为耶加雪菲G2级，而最
手冲壶里的苏门答腊：一支黄金曼特宁的冲煮笔记
相信很多人以前没有喝过亚洲的咖啡豆，也就没有接触过曼特宁，但是多少都听圈子里的同好们提过，更是早有耳闻以极高品质为代表的黄金曼特宁，但是现在市面的上黄金曼特宁已经被叫乱了，很多人都把自家的印尼咖啡豆叫
钻石山瑰夏：手冲参数与风味笔记
前街巴拿马钻石山咖啡介绍 前街钻石山咖啡产自翡翠庄园旗下的明星级品牌，品种主要以卡杜拉和卡杜艾为主，前街钻石山的生豆摘采自翡翠庄园旗下四个独立农场中的Jaramillo以及Canas Verdes
雀巢涨价减产品：10 亿美元甩掉 7 大保健品品牌，半年净利跌三成
据央视财经 9 月 11 日报道，雀巢全球首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）在 9 月 9 日明确表示，为应对能源、货运和原材料成本上升，雀巢正在重新规划产品结构，提高部分产品价格，
韩国六旬女子交易超市礼券后离奇失踪，遗体竟藏在知名网红咖啡店
据韩媒报道，韩国警方本周一（9月7日）通报了一宗离奇命案：一名60多岁的女子在失踪数日后，遗体被发现在京畿道坡州市一间人气大型咖啡店的冷冻库内。目前，该店一名30多岁的男性店主已被拘捕，案件正在全面调
阿布扎比主权财富基金 10 亿美元押注瑞幸
9 月 10 日，阿布扎比主权财富基金穆巴达拉投资公司（Mubadala）宣布，将对瑞幸咖啡进行战略投资。这笔交易由穆巴达拉携手瑞幸控股股东大钲资本共同完成，总规模约 10 亿美元。就在不久前，星巴克
滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料
据新华社北京11月4日新媒体专电 英媒称，中国传统上以出产清香的茶叶闻名于世，不过这个国家正在成为另外一种饮品原料(优质阿拉比卡咖啡豆)的亚洲主产地。 据英国《金融时报》网站11月2日报道，有国际大宗商品贸易商和烘焙商介绍说，中国云南出产的咖啡以低
咖啡产业升级 昆明或成亚洲咖啡交易中心
CUBN记者 彭杰 云南报道 2014年10月28日，昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式在云南昆明举行。由云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会、云天化(600096,股吧)联合发起的挂牌行动，是要赶在本季云南咖啡上市交易前建成交易场所。 据了解，目前昆明咖啡交易中心各
云南咖啡业谋求转型升级
未来全球咖啡领域将会形成美国纽约、英国伦敦、中国昆明的三足鼎立格局，昆明有望成为亚洲咖啡交易中心。在10月28日举行的昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式现场，云南省咖啡行业协会会长熊相入对《中国产经新闻》记者表示。 据介绍，昆明咖啡交易中心(筹)是由云
巴西干旱并未造成咖啡豆子原料短缺
路透社报道，世界上最大的咖啡连锁店，星巴克公司表示，即使干旱和疾病阻碍了作物，在拉丁美洲的豆子价格仍接近2012年的高点，其豆子供应并未短缺。 到2015年，星巴克还需要购买三分之一的咖啡，首席财务官斯科特在关于第四季度及2014年全年财报在电话会议中
昆明咖啡交易中心挂牌 未来或成亚洲咖啡交易中心
2014年10月28日，昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式在云南昆明举行，由云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会、云天化(600096,股吧)联合发起挂牌行动。 据了解，昆明咖啡交易中心的建成，将打造以昆明为中心、兼顾云南省各咖啡主要产区利益，辐射东南亚、南亚
可口可乐卖咖啡 一个都不能少
可乐卖咖啡，这个微小的星火，尽管不能成为煽动饮料市场巨变的那只蝴蝶，却也将为主打碳酸饮料的业界巨头带来一阵风，究竟会是一场龙卷风，还是轻轻刮过的微风，将由消费者的喜好与偏爱来决定。 1 重走咖啡路 这次量身做 一度放弃中国内地即饮咖啡市场的可口
世界咖啡师大赛中国选拨赛走进南京
10月24日，世界咖啡师大赛中国选拨赛南京分区赛在南京江宁万达广场拉开战幕。18位专业选手进行咖啡制作比拼。 本次大赛，要求选手必须在美妙的15分钟音乐声中以严格的标准做出4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺和4杯创意咖啡，由专业裁判进行评比。大赛历时3天，
老挝加大本土咖啡产品推广以拓展国际市场
首届老挝咖啡节24日在老挝占巴塞省省会巴色市隆重开幕。共有来自老挝国内外的69家企业参展，共设178个展位，展示优质的咖啡制品及周边产品。 在开幕式上，活动主办方老挝占巴塞省省长本同表示，举办本次咖啡节是为了宣传和贯彻老挝政府制定的2025年之前的咖
咖啡市场 可口可乐“争喝”即饮咖啡
中国即饮咖啡市场格局生变 羊城晚报讯 记者刘勇报道：在整个饮料行业告别高增长的黄金时代之后，即饮咖啡这一小众饮料市场高达34.2%的高复合增长率正使其成为业内新宠。在与雀巢的合作告吹之后，一度放弃了中国内地即饮咖啡市场的可口可乐日前卷土重来，宣布
有人喝咖啡为啥不提神？研究称缺少“咖啡因基因”
据《香港文汇报》10月9日报道，哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示，人体内有一种咖啡因基因，它可以控制身体对咖啡因的反应，这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神，有人饮多少也不会感到清醒。 该研究采用的数据包括受访者
“泡”在咖啡里的布宜诺斯艾利斯
在阿根廷生活久了，很多人难免会染上泡咖啡馆的雅兴。早晨起来，坐进临街一家斑驳墙壁上挂满老电影海报的老旧咖啡小馆，叫上一杯意式拿铁，翻上几页报纸，一天的生活才算真正开始。 布宜诺斯艾利斯，南美浪漫之都。如同很多欧洲城市一样，这里的咖啡馆遍布大