据《香港文汇报》10月9日报道，哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示，人体内有一种“咖啡因基因”，它可以控制身体对咖啡因的反应，这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神，有人饮多少也不会感到清醒。
该研究采用的数据包括受访者每日咖啡饮用量及脱氧核糖核酸(DNA)分析，探讨饮用咖啡多寡对DNA造成的微小差别。令研究员震惊的是，饮用咖啡后，DNA会出现8组变化，其中2组是已知的，其余6组是新出现的，当中4组直接与咖啡因有关，剩下2组则与胆固醇水平及血糖有关。
因此，人体内这4组基因与咖啡因直接产生反应，决定身体分解咖啡因或加强其效果的能力，或有助医生建议病人摄取咖啡因的份量。
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2026-08-31 14:44:08
