手冲埃塞俄比亚时，我在杯底喝到柑橘与茉莉
埃塞俄比亚咖啡品种基因的庞杂，加上日晒，水洗等多元化的处理法，呈现复杂多变的风味，得到了不少咖啡老饕的宠爱。前街上架埃塞俄比亚的咖啡豆，就占了上架豆子的30-40%，可想而知埃塞俄比亚的豆子是多么的受
一支铁皮卡，从云南高海拔到你的手冲壶
前街2013云南铁皮卡被标注为云南精品咖啡，而云南卡蒂姆则按市场习惯相应的标注为云南小粒咖啡。如今，大家在市面上能见到的大部分云南咖啡豆品种多为卡蒂姆品种。其实，早前的云南咖啡豆品种并非卡蒂姆，而是阿
蓝山一号到底贵在哪？从品种到杯测一次说清
说到牙买加，大家的眼睛立刻亮起来，因为它出产世界上最好的“牙买加蓝山咖啡”（Jamaica Blue Mountain）。我们绝对相信前街牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道
手冲新手想喝出花香？这支豆子很适合入门
前街咖啡 · 巴拿马咖啡风味描述处理法特点品种产区口感精品咖啡介绍巴拿马瑰夏：珍稀的野生品种，世界各项品鉴大赛的冠军常客。生豆外型细长，熟豆具有意想不到的柑橘的清香，余韵充满花香，果甜。绝对独一无二的
手冲肯尼亚时，那股黑醋栗酸香从哪来
说到最酸的咖啡豆，前街不由地想起来自肯尼亚的咖啡豆，然后脑海里立马浮现出小番茄和乌梅的味道～作为咖啡农作物，咖啡豆的风味也会随着气候的变化，每一个产季的咖啡风味都会有一定的变化，近两年的肯尼亚咖啡豆呈
手冲埃塞俄比亚时，水温91℃和93℃差在哪
埃塞俄比亚，一个无数咖啡爱好者都想朝圣的国家，只因这里生产出许多具有特色风味的经典咖啡豆。想了解埃塞俄比亚的咖啡，首选前街果丁丁，它来自全球知名的耶加雪菲产区，采用水洗处理，经过中浅烘焙后，保留了更多
手冲这支耶加雪菲，花香像清晨推开窗
埃塞的咖啡种植产地其实很多，也很杂，这里前街为大家介绍两个知名度最高，同时较具代表性的精品产区：耶加雪菲、西达摩。耶加雪菲这个动听的名称源于耶加雪菲镇「YIRGACHEFFE」，严格来说，耶加雪菲是埃
为什么这支豆子值得你用V60慢慢冲？
前街瑰夏咖啡豆独特风味口感特征起源故事等相关介绍前街瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道
曼特宁到底"苦"在哪？苏门答腊老产区风味拆解
前街曼特宁咖啡香浓醇厚，是醇厚类型咖啡中的代表。然而，曼特宁咖啡的受众较为两极化，喜欢的人对其爱不释手，不喜欢的人对其避而远之。前街曼特宁咖啡中那股草本植物风味之独特，成为了一些咖啡爱好者们为之所迷的
手冲这支瑰夏时，橘香从湿香漫到尾韵
瑰夏品种作为目前全球最闻名的咖啡之一，其拥有优雅的茉莉和玄米香气，柑橘、莓果、杏桃等水果的酸甜，复合水果、蜂蜜的风味清晰，并带着明显的果汁感，风味层次丰富，甘甜明显，跟传统的苦咖啡形成了鲜明的对比。前
手冲这支巴拿马丘比特，茉莉花香从壶嘴漫出来
前街巴拿马·花蝴蝶咖啡豆 Panama Boquete Butterfly 国家：巴拿马 等级：SHB 产区：Boquet 烘焙程度：中浅度
从亚齐到杯底，一支曼特宁的完整风味地图
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）为了更深入了解精品咖啡的相关知识，前街购买了韩怀宗先生写的《精品咖啡学》，店家赠送了一袋咖啡样品豆，上面写着“苏门
蓝山一号凭什么卖这么贵？从杯测到庄园一次说清
蓝山咖啡在这几十年间，平衡、醇厚、扎实的咖啡风味，牢牢拴住了几代咖啡老饕的心，是一款非常有代表性，也十分知道大家去欣赏的咖啡之一。喝经典咖啡，首选前街蓝山一号咖啡豆，定位之经典，口味之纯正，品质之优异
一杯翡翠庄园瑰夏，喝懂巴拿马的山风与花香
气候成就了巴拿马的咖啡。巴拿马接壤哥斯达黎加和哥伦比亚，由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在海拔6500米以上，由此在波奎特Boquete和坎德拉Piedra de Candela区域形成一个
蓝山咖啡怎么挑？先看豆粒尺寸，再数瑕疵数
蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。 最高等级称为前街蓝山一号咖啡，以极低的瑕疵率、均匀且饱满的颗粒和绝佳的风味表现，而
手冲艾丽达瑰夏时，我在杯底喝到了巴鲁火山的雾
艾利达（Elida)庄园位于波奎特（Boquete）产区，庄园海拔几乎是整个巴拿马国内的最高处，而且将近有一半面积在国家保护公园内，是中美洲罕见的超高海拔庄园！Elida庄园总面积为65公顷，其中半数
苏门答腊的泥土味，曼特宁凭什么让人上瘾
曼特宁咖啡的口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。前街曼特宁咖啡，一款从名字就已经觉得非常沉稳厚重的咖啡，深受无数苦咖啡选手的
肯尼亚AA的莓果酸香，手冲时最抓人
前街肯尼亚咖啡是一种喜欢的人会为之疯狂，不喜欢的人则会嫌弃的一种极端的咖啡。前街肯尼亚咖啡之所以会成为咖啡精英中的精英，是因为肯尼亚咖啡整体上饱满拥有细腻复杂的风味。这些并非偶然，肯尼亚农民有很多不同
手冲新手绕不开的耶加雪菲，到底特别在哪
如果你喜欢苦味不重的咖啡，前街会优先推荐你埃塞俄比亚产区的前街耶加雪菲，作为埃塞咖啡的代名词之一，前街几十款咖啡豆中就有3款前街耶加雪菲供大家选择，可见前街耶加雪菲的人气有多高。我们所说的前街耶加雪菲
一杯拿铁的诞生：从意大利早餐桌到你的马克杯
前几天有咖啡爱好者问前街咖啡如果是用同一只豆子，在同一个研磨度，同一个粉量的前提下，出品奶咖、美式、浓缩的时候，对浓缩的粉水比会有不同的要求吗？于是前街咖啡咖啡师就对比了一下用不同粉水比例的浓缩做出来