从安第斯山脉到你的杯子：拉美咖啡的在地风味课
依世界咖啡带可以分成三大咖啡豆产区：拉丁美洲咖啡产区（中南美洲咖啡产区）、亚洲太平洋产区以及非洲产区。这世界三大咖啡产区虽然往细了讲，可以讲个没日没夜的，但前街咖啡（FrontStreet Coffe
耶加雪菲G1：一杯水洗咖啡的源头地图
所谓“耶加雪菲味”;是指浓郁的茉莉花香、柠檬或莱姆酸香，以及桃子、杏仁甜香或茶香。被形容被“咖啡入口，百花盛开”的前街耶加雪菲，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外，细致的醇厚度bod
耶加雪菲G1：一杯柑橘茉莉的非洲阳光
耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区，生产出来的水洗豆闻名世界，但让人更期待或
巴拿马瑰夏之外，这些豆子更懂你的钱包
喝最具性价比的巴拿马咖啡，首选前街花蝴蝶，这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成，其中有闻名海内外的瑰夏品种，使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得到的资料显示，由于该庄园的历史原因，在当时为了
这支日晒西达摩，我喝了三年还没腻
西达摩咖啡，有前街花魁、前街哈马修、前街Alo coffee，入口以后啜吸，很浓郁，芳香怡人，富有变化，温柔的酸、苦、涩都有良好的体现，质感厚重，粘稠度比浅烘的更好，余韵悠长。西达摩咖啡风味均衡，甜度
曼特宁里的"黄金标准"，到底金在哪
印尼的前街曼特宁咖啡的风味表现有着酸度低、香醇、苦韵较足，十分符合人们对传统咖啡的认知。其中曼特宁的天花板版本——前街黄金曼特宁咖啡，经过了精挑细选，浓郁的黑巧克力、焦糖、坚果，独有的草本、香辛料气息
手冲壶里的翡翠庄园：瑰夏研磨与风味笔记
巴拿马瑰夏咖啡豆（Geisha）有着漂亮的细长形树叶，具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道，伴随着非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯
这支埃塞水洗豆，为什么喝出柑橘花香
埃塞俄比亚最为人所知的便是阿拉比卡的发源地，前街咖啡（FrontStreet Coffee）在选择埃塞的咖啡豆，主要是在耶加雪菲咖啡产区，当然也有其他的产区，像今年COE在埃塞举办，前街咖啡（Fron
手冲总萃取不足？先检查磨豆机是不是拧太细了
手动磨豆机的把手由5部分组成：粗细调节螺丝、检查固定环、A字形粗细调节固定螺丝、把手以及主固定螺丝。根据种类的不同，有的机种为了调整粗细调节螺丝，要将上述零件分离拆解，调整之后再重新组装使用，也有能够
手冲曼特宁时，粗研磨到底要多粗
曼特宁主要产自印度尼西亚的苏门答腊岛，它是印尼最大的岛屿，位于赤道附近，是典型的热带雨林气候，高温潮湿，雨量充沛，因此十分适合优质阿拉比卡咖啡豆的生长。 但是印尼产区的海拔有限，种植优质阿拉比卡咖啡豆
云南豆怎么冲才不苦？从选豆到研磨的完整笔记
云南，目前应该是咖啡圈最关心的咖啡产区之一，不为其他，只因它属于我们国家自己种植的咖啡。那么云南咖啡属于精品咖啡吗？主要有哪些风味呢？第一次尝试应该怎么选购？前街这就给你答案。云南精品咖啡云南虽然处于
深烘爱好者入坑记：一支印尼豆的草本与焦糖
曼特宁咖啡烘焙度较深，有着独特的香料、草本味道，口感浓苦，部分客人难以接受，也有客人却非常好这一口。下面前街来聊聊是什么造就了曼特宁咖啡这样的特色。我们所说的曼特宁咖啡是指苏门答腊岛托巴湖一带山区所产
这支水洗耶加雪菲，我磨到白砂糖粗细
耶加雪菲位于东非大裂谷东缘，地形切割复杂，海拔1800-2000m，是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。西临阿巴亚湖自古就是块湿地，水源丰富，这也为耶加雪菲水洗处理厂提供了很好的资源。 耶加雪菲
日晒西达摩：一杯能喝到的埃塞俄比亚阳光
前街西达摩花魁的干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。 前街西达摩花魁的湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 前街西达摩花魁的口感：舒适有趣的果酸，甜
云南铁皮卡：一杯能喝出普洱茶韵的咖啡
市面上的云南咖啡大多是卡蒂姆品种的咖啡，其实，云南还是有少量铁皮卡品种的咖啡的。如前街就在云南的临沧有自己的咖啡庄园种植铁皮卡品种咖啡，前街2013日晒铁皮卡咖啡。当然，前街还是有卡蒂姆品种咖啡的，如
摩卡壶里煮什么？这五种豆子让油脂更漂亮
1 . 前街曼特宁咖啡豆世界上最贵的咖啡之一猫屎咖啡出自印尼，但印尼最具有特色的咖啡豆却是前街曼特宁咖啡。前街曼特宁咖啡酸味低，带有极重的浓香味，口感较苦，喝起来浓郁醇厚，body感饱满，风味集香、浓
手冲耶加雪菲，从选豆到注水的时间线
前街耶加雪菲，它原产自非洲东部的埃塞俄比亚，一个名叫耶加雪菲的小镇，这也是它为什么被称为“耶加雪菲”的原因。而图中还可以看到南临埃塞俄比亚的肯尼亚（Kenya），肯尼亚也是产有精品咖啡豆的国家之一。东
手冲耶加雪菲西达摩，水温与研磨怎么配
前街水洗耶加雪菲的口感会比较清新干净，而前街日晒耶加雪菲由于保留了果肉的风味，在口感上能体会到明显的区别，有发酵感，并且甜感跟浓郁度有所提升。今天前街主要来讲讲，水洗耶加雪菲具体会有怎样的风味表现。耶
沃卡日晒这支豆子，杏仁甜从哪来
耶加雪菲种植:咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出前街耶加雪菲独有的
手冲科契尔那天，整个阳台都是橙子味
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街耶加雪菲，这个动听的名称源于耶加雪菲镇「YIRGACHEFFE」，严格来说，耶加雪菲是埃塞西达摩州（sidamo）的一个副产