蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。 最高等级称为前街蓝山一号咖啡，以极低的瑕疵率、均匀且饱满的颗粒和绝佳的风味表现，而被划分为绝对优等的高档批次。
Blue Mountain No.1 前街蓝山1号
豆型：96%以上17/18目 瑕疵豆比例：2%
Blue Mountain No.2蓝山2号
豆型：96%以上16/17目 瑕疵豆比例：2%
Blue Mountain No.3蓝山3号
豆型：96%以上15/16目 瑕疵豆比例：2%
Blue Mountain PB蓝山小园豆
豆型：96%以上为园豆 瑕疵豆比例：2% 由蓝山咖啡的分级可见，蓝山咖啡对于瑕疵豆的比例有很高的要求，所有被称为蓝山咖啡的咖啡中，瑕疵豆都不能高于2%，除此之外由于都地处法定产区，所以只是以大小来区分等级了。所以对于蓝山咖啡而言，除了等级之外，年份和具体的产地庄园就显得至关重要。
前街蓝山咖啡自带丰富的坚果香气，适合采用中度烘焙，以手冲的形式冲泡，咖啡将呈现出烤榛果、巧克力、奶油、焦糖、曲奇的烘焙类风味，酸苦甘甜均衡，回味持久。
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2026-10-01 00:05:20
