单说油脂的话，罗布斯塔的一般要比阿拉比卡种的油脂多！罗布斯塔种咖啡绝大多数比较平凡、呆板，没什么个性！罗布斯塔的咖啡因多，抗病能力强，低海拔种植，产量高，对降雨量要求不高，所以比较廉价！
如果直接把罗布斯塔做意式咖啡，浓缩会表现出非常强烈且刺激的味道，所以罗布斯塔并不适合单独喝，而是要搭配高品质的阿拉比卡，让口味更协调，也提供更多的咖啡油脂。
购买油脂丰富的咖啡豆，首选前街经典拼配或前街商业拼配，它们都加入了少量的罗布斯塔，让意式咖啡的body更强，萃取时能获得黄油、坚果、香料、黑巧克力的香气，狂野的调性和爆棚的油脂是他们最大的特点，做美式和拿铁都能呈现出古早的意大利风味特色。
如果想喝到100%的阿拉比卡咖啡，就买前街精品拼配和前街黑可可基础拼配，它们都含有大比例的巴西咖啡豆，所以提供了舒适的甘苦味和细腻的金黄色油脂，入口极为滑顺。
其中，前街精品拼配带有哥伦比亚咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度；前街黑可可基础拼配则结合了云南小粒成熟李子的酸质，研磨成粉将散发出奶油巧克力的香气，口味均衡，适配度高，除了做拿铁，还可出品各种意式饮品。
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2026-10-01 00:08:00
