意大利人喝咖啡为什么喜欢站着喝？揭开意式咖啡吧的6条潜规则
意大利人喝咖啡站着喝，既是为了省空间省钱，也是为了快喝快走。正宗意大利咖啡指 ESPRESSO，泡一杯只需10秒，且传统上不加奶；坐下接受服务通常要另加钱；奶沫咖啡（CAPUCINO）按当地习惯只适合上午10点半以前点。
在家做意式浓缩咖啡怎么拉花？几位爱好者的ESP聚会实录
意式浓缩咖啡（ESP）好不好喝，关键在水温、研磨与咖啡机磨合三点，而非设备贵贱。同一台机器，出水温度偏高会焦苦、偏低会发酸；爱好者陈晓捷曾一天拆机试做五六十杯，只为找到一口理想风味。他形容最好的那杯：入口在舌中「爆」开，半小时后喝水都是甜的。
英国人不爱喝茶改喝咖啡？伦敦咖啡节与英式下午茶之争
英国正掀起被称为「第三股咖啡热潮」的精品咖啡浪潮：第一届英国咖啡周于伦敦举办，压轴大戏「伦敦咖啡节」吸引大批爱好者；去年英国新开800多家咖啡店，咖啡正与英式下午茶争夺日常饮品的地位；活动还为非洲咖啡产地筹集百万英镑善款，用于改善原产地居民的饮用水。
咖啡文化 咖啡馆与历史名人的邂逅
半坡村咖啡馆的下午茶时光。 四猫咖啡馆又名毕加索咖啡馆。 梵高名画《夜间的咖啡馆》。 如今的公啡咖啡馆已经成为文化遗址。 半坡村的旧时光：许多作家、画家、学者都曾相聚在这儿。 咖啡馆除了适合谈情说爱，还盛产创意、灵感、理论等等和思想有关的一切，
咖啡的起源真的和山羊有关吗？卡尔迪牧羊娃传说是怎么来的
咖啡的起源最广为流传的说法，是约两千年前红海边一位叫卡尔迪的牧羊娃发现山羊吃了红色浆果后兴奋跳跃，从而揭开了人类饮用咖啡的历史。传说发生地：红海边的山坡；关键人物：牧羊娃卡尔迪与修道院修士；传播路径：修士用热水冲泡浆果，再把饮料传给其他修士，晚祷时人人精神奕奕。此后咖啡从宗教仪式走向世俗，被拿破仑称
创意咖啡 精致的咖啡杯脸盆
占装修款较大分量的卫浴间，越来越受到时尚追逐者们的倾力打造，卫浴设计也可以很有艺术感，像这个充满艺术感的咖啡杯脸盆的创意设计便越来越受消费者的喜爱。这个咖啡杯脸盆也有不同的风格、颜色、特点。 这款别致的Artceram咖啡杯脸盆是由Meneghello Paole
学喝咖啡喝出呼噜声才地道
喝咖啡正确的闻香方式是，双手捧着咖啡杯，用两个大拇指盖在杯子上方，仅留出中间一块空隙，然后把鼻子埋进去在如今的上海，但凡体面些的Office，总会备有那么一两台闪亮的咖啡机，咖啡是全天候免费供应的。可不少白领却坦言，虽然人沉浸在咖啡文化中，但实
速溶咖啡也能拉花？零技术做出会跳舞的咖啡做法
速溶咖啡也能拉花，而且几乎不需要技术。关键只有三点：牛奶加热到 60℃-65℃ 再打发、奶泡要细腻并震掉大气泡、按糖浆—牛奶—奶泡—咖啡液的顺序分层倒入。成品晃动杯子时中层咖啡会随之摇摆，像在跳舞，新手也能一次成功。
咖啡文化 越南咖啡“滴滴金”
越南咖啡又叫滴滴金，要喝得提前10分钟下单。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南，越南就逐渐发展出自己特有的咖啡文化。 越南的咖啡风情很大程度在于其冲泡过程，它不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤式咖啡壶，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，就像沙
Espresso 意式特浓怎么鉴别？看量、看 Crema、闻香气三步判断
Espresso 的鉴别核心就三步：看量——25 秒萃取出一盎司；看外观——表面应有 3~5 厘米浅驼色、均匀且吹不破的 Crema；闻香气——香气宜人、绝无焦味。此外它的咖啡因含量其实约为普通单品咖啡的 1/4，是各种做法中最低的。
咖啡品尝术语怎么理解？风味、酸度、醇度与气味一次讲清
咖啡品尝术语的核心，是把「香气、酸度、醇度、气味」拆开感受再综合判断。简单说：Flavor 是整体印象，Acidity 不等于酸味或发酸，Body 是入口后的口感厚薄，而 Aroma 指冲泡后散发的香气。清淡、柔润、香辛、狂野、葡萄酒味等词，都是描述特定产区或处理法的味觉标签，读懂它们就能更准确地表
康宝兰咖啡是什么？为什么意式入门推荐从这杯鲜奶油咖啡喝起？
康宝兰咖啡（Con Panna）就是在 Espresso 上浇一层厚鲜奶油，属于复古款意式咖啡。它甜感来自鲜奶油而非糖，是新手尝试意式咖啡较易入口的一杯；喝时不要搅拌，先看奶油与咖啡慢慢交融的界面，再一口口感受由浓烈转柔和的过程，配美国杏仁或随手翻看节目海报都很合适。
东帝汶、曼特宁、哈拉尔怎么选？5种经典咖啡豆风味区别一次讲清
选经典咖啡豆的关键是先分清风味走向：喜欢醇厚强壮选印尼曼特宁，偏爱果香干净选埃塞俄比亚耶加与哈拉尔，想要无杂味、酸度适中的日常口粮则看东帝汶阿拉比卡与秘鲁。其中哈拉尔咖啡因含量极低，曼特宁越陈越香，最出名的便是黄金曼特宁；埃塞俄比亚豆则按产地划分品种，微酸清香，更适合单喝。
咖啡文化 品味咖啡等于品味生活
日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感
马琪雅朵和卡布奇诺有什么区别？Macchiato 到底该怎么喝
马琪雅朵（Macchiato）就是浓缩咖啡上只加一层奶泡、不加牛奶，分量约为卡布奇诺的三分之一，所以奶香停留在唇边，浓缩咖啡的味道不会被稀释。喝时不要搅拌，加糖也只需撒在奶泡表面，找角度直接喝以保留层次感；经典搭配是黑巧克力，也适合配肖邦玛祖卡这类安静带劲的钢琴曲。
咖啡文化 诀别冰咖啡
在咖啡馆里喝咖啡,我最不愿意点的,就是冰咖啡。迄今为止,我在各种地方喝过各种冰咖啡,没有一次令人满意。甚至一家可以做好热咖啡的店,也常常会栽倒在冰咖啡上。 一般咖啡馆,若是愿意在机器和原材料上下点本钱,多半可以做出过得去的热咖啡。如果客人点的是花
哥伦比亚咖啡为什么世界闻名？咖啡园里从咖啡苗到咖啡豆的零距离全过程
哥伦比亚咖啡之所以世界闻名，靠的是优越的自然条件、独特的水洗加工手法和完善的全国联合会组织三件事。它地处赤道以北的热带山区，咖啡三角区海拔约1200-1400米，阿拉比卡种的哥伦比亚系品种抗病虫害、产量高；加上人工采摘、水洗发酵，风味自然比机器一次性采摘更干净醇厚。
为什么中国社区咖啡馆总是开不长久？一个咖啡爱好者的北京寻馆记
在中国，好的社区咖啡馆之所以难存活，核心原因是咖啡馆并非社区必备的基础设施，单打独斗的独立小店必须扎堆或依附大学区才能生存。作者想要的，不过是一间卖几样简单餐点、只做美式与曼特宁等基础咖啡、窗大桌少、店内安静的小馆子。但在以装逼为美的社会氛围中，这种不矫情的店反而会被认为最矫情，最终往往两个月就倒闭
喝咖啡到底有哪些好处和讲究？一文说清咖啡品味与健康饮法
适量喝咖啡确实有益健康：每天二至三杯可降低胆结石与胆囊息肉风险，咖啡因还能提神、促进代谢、解酒利尿。但过量饮用百弊无一利，高血压、胃病、骨质疏松者及孕妇应慎饮。真正讲究的是心境而非场所与品牌，速溶也能喝出闲情。
去咖啡馆喝咖啡有哪些不成文礼仪？优雅品咖啡的正确步骤与欣赏方法
喝咖啡的优雅不在端杯姿势，而在细节：杯子要放下再说笑，别端着咖啡满屋走；未征得同意不可替别人加糖加奶精；家庭式咖啡之邀最少带一束花。品尝时先喝一口冷水清洁口腔，趁热喝一口黑咖啡感受原味，再加糖、最后加奶精；喝卡布奇诺则先用汤匙混合奶泡与咖啡，避免喝出「大胡子」。