喝咖啡也能看出性格？四种咖啡馆生活方式你是哪一种
喝咖啡不只是喝味道，更是一种生活方式的选择。唯社交族把咖啡馆当作约见朋友的公共场所，唯方便族只为短暂休息、在家也能煮好咖啡，唯咖啡馆族挑剔环境、独自看书写作，而「到咖啡馆办公」正成为新常态——全美已有3000万上班族长期在咖啡馆工作，占劳动大军五分之一。
精品咖啡怎么判断？美国精品咖啡协会7项标准与产国3项门槛讲清楚
精品咖啡没有全球统一的硬性标准，目前业内主要参考两套体系：美国精品咖啡协会的7项感官标准（干香气、湿香气、酸度、醇厚度、余韵、滋味、平衡度）与生产国的3项基础门槛（品种、海拔与风土、采收与精制法）。简单说，先看豆子出身是否合格，再靠杯测风味逐项打分。
精品咖啡豆有什么特点？从品种、海拔到分级六条标准讲清楚
精品咖啡豆的核心判断标准是无瑕疵豆且风味出众，而不是仅仅「没有坏味道」。它通常还要满足优良品种（如波旁、摩卡、蒂皮卡）、高海拔（1500米以上）生长环境、人工采收成熟果、水洗精制与严格分级等条件，任何一环做不好都难以称为精品。
精品咖啡到底怎么定义？从咖啡豆、新鲜度到味觉的四个判断标准
精品咖啡不是随便一杯手冲就算，它要同时满足四个条件：必须用精品咖啡豆制作；咖啡豆要新鲜，并在冲煮前才研磨；采用优质豆、新鲜制作，对健康无害；还要充分发挥豆子特色、带来丰富美好的味觉感受。缺任何一项，即使豆子再好，成品也不能称为精品咖啡。
咖啡师会为老板献身吗？关于咖啡的7个真相与误解
能否出品好咖啡与咖啡馆大小无关，十几平米的小店同样能做出让老外青睐的意式咖啡。关于咖啡，还有几个关键认知：学咖啡上手易、精通难，至少需要3个月以上磨练；手冲咖啡和用虹吸壶煮咖啡值得用一辈子练习；好豆子才是咖啡师真正的情人，而失恋时喝咖啡只会放大酸苦。
咖啡馆的艺术主义 咖啡馆的起源
二十世纪初的巴黎是一个艺术的时代，是世界艺术的中心，蒙巴纳斯大街、圣日耳曼大街上的咖啡馆在20世纪初达到了空前的繁荣，它们是全世界作家和艺术家心目中的圣地和精神家园 毕加索、左拉、凡高、弗洛伊德都曾在这里编织他们的梦想，度过他们的年轻时代。夏
卡布奇诺的名字从哪来？修士道袍和浓缩咖啡有什么关系？
卡布奇诺（Cappuccino）的名字并非源自咖啡，而是来自圣芳济教会修士的褐色道袍与尖顶帽。意大利人先以 Cappuccino 称呼修士服饰，后因浓缩咖啡加牛奶、奶泡后的颜色酷似道袍，才把这杯饮品也叫作卡布奇诺。该词英文最早见于 1948 年旧金山一篇报道，1990 年后才风靡全球。
巴西、哥伦比亚、肯尼亚、耶加雪菲咖啡风味有什么不同？全球产区风味对比指南
咖啡风味主要由产地决定：巴西偏坚果巧克力与低酸甘甜，哥伦比亚均衡如果汁，肯尼亚酸质强烈带黑醋栗，耶加雪菲则充满花香与柑橘。中南美洲普遍干净均衡，非洲豆果酸明亮、香气奔放，亚洲豆则醇厚低酸。了解各产区微气候与处理法差异，才能挑到合口味的豆子。
咖啡文化探索 维也纳神秘棕色咖啡
维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富
中国茶文化与法国咖啡文化
50年前，中国与法国正式建立外交关系。在上世纪60年代两极格局中，这一突破，轰动世界。50年来中法两国的经济，政治，文化交流中都取得巨大发展。今天我想比较一下中国茶文化与法国咖啡文化之间的差异。 众所周知，茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品
印尼咖啡整体水准偏低？为什么曼特宁、猫屎咖啡却成了顶级代表
印尼咖啡整体水准偏低，以罗布斯塔豆为主，但苏门答腊曼特宁、猫屎咖啡等特定产区出品品质极高。高品质印尼豆通常会去掉「印尼」标签，直接以产区命名；普通印尼豆瑕疵率高，多作工业原料；只有精品产区的印尼豆才适合个人饮用。
超创意咖啡杯
这款咖啡设计的非常不错，无论你是用来盛装浓缩咖啡亦或者大杯的拿铁都可以从容不迫，你只需翻个个就成。礼盒的包装还附送搅拌勺和杯垫，是不是很超值。可惜国内还没有供应商，我估计我发了不久就有山寨款出现了。
松鼠也爱喝咖啡
这是国外的咖啡杯制作商想出的点子，是说我们设计的杯子连可爱的小松鼠也能使用哦，结果此款杯子一上市被抢购一空。看来爱心人士很多啊，呵呵。
你喝的是卡布基诺吗？卡布奇诺和拿铁、蝶豆咖啡到底差在哪
卡布基诺（Cappuccino）是一款经典的意大利式咖啡，由 Espresso、牛奶和奶沫组成，传统特点是奶沫像帽子一样高高凸出杯口，并在杯壁留下一圈由咖啡油脂（Crema）组成的金边。判断一杯卡布基诺是否正宗，关键看三点：必须有绵密厚实的奶沫、打底必须是意式浓缩而非普通黑咖啡、不能用甜奶油和肉桂粉
咖啡豆真有公母之分吗？公豆和母豆的区别一次讲清楚
咖啡豆在植物学上并没有公母之分，所谓「公豆」其实是指一个咖啡果里只长出一颗豆的圆豆（Peaberry），「母豆」则是常见的扁平豆。公母之说源自印尼、流传于台湾与大陆，属于商人的叫法；公豆在整批豆中占比约 5%~8%，因独享养分而油脂更丰富、口感更醇厚，但尚无科学证据表明其芳香物质更多。
速溶咖啡的创意
国外的速溶咖啡市场竞争很激烈，厂商们除了在口味上动脑筋，在创业上更是挖空心思。这款标榜最方便的早餐咖啡就是这样的背景下诞生的，大家看看，方便吗?
喝黑咖啡还是加糖加奶？为什么品尝精品咖啡豆不建议调味
品尝单品咖啡、尤其是高等级精品庄园豆时，最好不要加糖与牛奶，因为糖奶会遮盖掉咖啡本身的产地风味与微妙层次。糖与牛奶本是咖啡的伴侣，在咖啡文化发达的欧美，调味咖啡也曾是广告主推的主流；但需要调味往往意味着豆子品质或风味有缺陷，霉味、土味、臭豆味才会被遮掩。就像冲泡一支西湖龙井，若加入糖与奶，便再难分辨
意大利人为何站着喝Espresso？9bar压力与25秒浓缩背后的咖啡文化
意大利人喝 Espresso 不只是提神，而是一种生活方式。标准萃取条件为 9 bar 压力、约 90.5°C 水温、14~25g 咖啡粉在 25-30 秒内萃取出约 25cc 咖啡液。他们一天常喝两三杯，早晨先在家喝拿铁，再到吧台站着几口喝完一杯 Espresso，顺便与咖啡师傅和熟人攀谈。在意大
美式咖啡是浓缩黑咖啡吗？在家DIY美式咖啡用滴滤壶还是意式机
美式咖啡不是单纯的浓缩黑咖啡，它是Espresso 加热水稀释而成的浅淡黑咖啡。在家做美式咖啡有两种常见路径：意式咖啡机萃取 Espresso 后兑热水，或用滴滤式、虹吸式咖啡壶直接煮出咖啡液再调淡。它清澈见底、糖奶随意，是最容易上手的家庭咖啡。