关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 今天小编会带大家一起学习 制作咖啡 雕花 之小黄人版 （苏园老师作品） 咖啡雕花，简而言之就是利用各种工具，比如雕花棒、牙签、勺子等工具以及牛奶、淡奶油、巧克力酱、可食用色素等材料

2017-07-13 咖啡馆

胶囊咖啡不能直接用水泡。胶囊内的咖啡粉是为咖啡机高压萃取设计的，只有咖啡机刺破胶囊、注入热水并加压，才能萃取出油脂和香气。它的优点是操作简单、品质稳定、不易氧化，便利程度高于咖啡粉和咖啡豆；但风味个性不如现磨咖啡豆。想喝纯正咖啡，别丢掉机器。

2017-07-13 咖啡馆

意大利咖啡之所以做到极致，核心在于三点：当地市场主流并非我们印象中的深烘「意式烘焙」，而是以中度烘焙为主，苦味柔和、风味精致；烘焙商、拼配师与咖啡师各司其职，让每杯咖啡品质如一；喝咖啡是一种信仰——Espresso两三分钟站着喝完，下午饭后不点卡布奇诺。本文还整理了在意大利喝咖啡必知的7件事，从Ca

2017-07-13 咖啡馆

在家完全能做出咖啡馆同款饮品，关键只有三点：用 Espresso 或浓缩糖浆作风味基底、冰碳酸水与新鲜水果提供清爽口感、马斯卡彭乳酪、无花果浆等小配料负责层次感。下面五款配方覆盖苏打水、咖啡拿铁、果汁、莫吉托与酸奶杯，从材料到步骤都按咖啡馆常用比例写清，跟着做即可。

2017-07-13 咖啡馆

答案：这家店卖的从来不是咖啡，而是情感寄托与空间体验。雀巢在多伦多开出只提供白开水的快闪店，顾客要自带一小包雀巢速溶咖啡当「门票」扫描入场，仍有人排队三小时。核心在于工业风空间、社交座位、免费 WIFI 与电源插座，以及远低于星巴克的一杯咖啡成本，让人用最低花费换到放松与社交。

2017-07-13 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于现代人来说，咖啡店是必不可少的休闲场所之一，近年来，青岛越来越多的咖啡馆开始走起萌宠路线，有人说猫咪的慵懒特质比较适合咖啡馆，而很少有憨憨的汪星人咖啡馆。那青岛有狗狗主题咖啡馆吗？还

2017-07-13 咖啡馆

想绕开常规景点、用咖啡解锁不一样的曼谷，这十家特色咖啡馆值得专程打卡：SATI Handcraft Coffee是咖啡极客天堂，可零距离看咖啡师冲煮；Blue Whale以海洋深蓝为主题，蝶豆花拿铁是颜值担当；Ekkamai Macchiato全部饮品100泰铢，性价比极高；还有Rocket Cof

2017-07-12 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 脱去白天迎战工作的厚重盔甲，紧绷的情绪，竟能在每一次与咖啡馆的邂逅之间，神奇地化作氤氲往事。 深夜咖啡馆的迷人之处，在于它置身这城市之中，却又与嘈杂的通衢大道保持着微妙距离，收服每个独特

2017-07-11 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想要找个安静的地方坐下来工作或温习功课，许多人都会选择花钱去咖啡厅待一整天。但通常在好的咖啡厅待上一整天，难免会要花费很多钱。 但在Sri Petaling就有一家咖啡厅，只需RM16.20（RM：马来西亚林

2017-07-08 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老夏说那多出来的一米是留给他的情怀。 什么是生活的仪式感？ 大抵就是冥冥之中有个声音徘徊于你脑中：这一天跟以往都不同。 二来奥伦达，有些认不出来，周边的商街全开，俨然一副北美小镇的景象，随

2017-07-07 咖啡馆

精品咖啡店的真正客人，是「不差钱、略懂或很懂咖啡」的高收入群体，而非为拍照打卡而来的人。成都DoDo Coffee创始人兜妈据此撤下网红明星产品、把咖啡从28元涨到35元，非咖啡客几乎全部流失，营业额却从每天一千元一路涨到四千元，并以每月16%－30%的速度增长。她的做法是：先想清楚咖啡卖给谁，再匹

2017-07-07 武汉

结论：印尼雅加达 Olivier 餐厅在发生「咖啡谋杀案」后生意不降反升。受害者喝过的越南冰咖啡成为热销商品，一度卖到缺货；客人指定要坐受害者生前的座位打卡自拍；店方禁止员工谈论案件，但坦承生意越来越火红。国外媒体将这种现象形容为「大众的病态好奇心」。

2017-07-06 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美少女战士来啦！！ 位于日本东京都北青山的「Q-pot CAFE」，今年的6月30日开始与《美少女战士》合作推出「期间限定」的主题咖啡厅。这次的期间限定将分成两阶段进行，6月30日～7月25日是第一阶段；7

2017-07-06 日本

蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）2015年在东京清澄白河开出日本首店后，迅速成为咖啡迷赴日必访的朝圣点。它的核心魅力有三点：只卖烘培完成48小时内的新鲜咖啡豆、店内不放音乐不提供WiFi，专注手冲、贯彻「美味、永续、好客」的品牌精神。目前东京已有清澄白河、青山、新宿、六本木等多家分店

2017-07-05 日本

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「第三场所」，简单来说是指介于住家、工作场合之外的第三个地方，社会学家雷欧登博格（Ray Oldenburg）也曾提到「第三场所」（Third Place）的概念，「第三场所」让我们得以逃离繁琐日常、纾解生活压

2017-07-05 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 外媒报道，一家在7月1日开幕的咖啡馆是家快闪店，其员工因为咖啡馆位于主题公园旧金山地牢内，联想到20世纪初期当地爆发黑死病的历史，于是决定推出与老鼠共进早餐的项目。 老鼠咖啡馆门票售价50美元

2017-07-05 美国

小废墟咖啡（Ruins Coffee Roasters）值得去，它是已歇业的「小破烂」的烘豆基地，如今由15家咖啡馆老板与20位咖啡师轮流值班。关键点：周一店休，其余每天13:00–21:00营业；点餐需先到柜台付款才算完成；柠檬蛋糕与手冲单品是招牌，捷运文湖线木栅站下车。

2017-07-03 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡厅绝对是许多人在闲暇午后，或是需要静下心灵时喜欢栖身的地方，除了本身饮品的好喝与否，店家本身的设计与装潢似乎已经成为咖啡厅的第二生命，不同的装潢氛围都会影响到顾客的心情，以及再度造访

2017-07-01 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信许多人对小说《Harry Potter 哈利波特》中的魔法王国感到十分好奇，这部经典著作的第一部《哈利波特与魔法石》出版至今已经整整二十年了～也培养了许多忠诚粉丝，连带的在世界各地衍生出了许多相

2017-06-29 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以美人鱼或独角兽为题的咖啡厅或许早已不稀奇，但是泥萌可曾听说过「必须Cos成美人鱼才可入内」的咖啡厅呢？ 今天小编就要来介绍一间，位于泰国中部「巴吞他尼（Pathum Thani）」的美人鱼主题咖啡，它

2017-06-27 咖啡馆