专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可曾想过独身在咖啡馆内工作的样子？ 一边嗅著浓醇的咖啡香、听著杯盘碰撞的铿锵声响，一边尽心的完成手边的事务，繁忙之余，同样享受了一番得来不易的小幸福。 在现代生活中，越来越多适合独自前往

2017-08-22 咖啡馆

这5家咖啡馆的共同标准是：好喝优先、有自己特色的自家烘焙、为同行带来影响或启蒙。吴则霖与咖啡大叔许吉东一致认为，自家烘焙的真义是提供具店家个性的豆子，而非单纯省成本，浅焙没烘熟、深焙也不一定烘熟是常见问题，最可靠的判断方式就是先在店里喝过，喜欢再买豆。

2017-08-21 咖啡馆

FUNDAY 把「星巴克搬进办公室」当作对员工的承诺，用手冲咖啡与开放式空间取代传统隔板工位。核心做法是打掉固定座位，让每个角落都能办公；创办人 Frankey 亲手设计黑、木、灰三色空间，搭配爵士乐与咖啡香；不鼓励加班、周五下午四点下班，用生活感换产品创意。

2017-08-21 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每到周末总是流连于各式风格咖啡馆吗？雨天时窝喜欢在窗边的位置听著雨声滴滴答答，观察行人的缤纷花

2017-08-21 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道吗？2016年以前，苗栗县曾是台湾本岛唯一零星巴克县市，2016年5月在国道三号西湖休息站开了苗栗首间星巴克门市，还造成地方轰动！台湾星巴克近年来陆续开设多家车道型门市，每间独特的建筑，采

2017-08-21 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 柏林是个粗糙却充满生命力的城市，随处覆盖著涂鸦，有别于巴黎或是东京等其他大城，完全回异于我们对首都的想法。这里的冬天路上总是又冷又灰，总想著来杯热巧克力或咖啡暖暖身子；幸运的是，在新克尔

2017-08-21 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北东区安和路底街廓逐渐产生一廊清新的造街气息！先是珠宝盒、礼拜文房具勇敢插旗在末梢，而后陆续绽放的店家，同样保有大隐朝市的独特气质。Santal 29便是其一。 Santal，意表木质调的檀木味，29，

2017-08-21 日本

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克于1971年美国华盛顿州的西雅图开业以来，目前咖啡连锁店扩展规模遍及全球。如此国际化的咖啡连锁店星巴克，在日本也有世界水平的特色店铺。 比如说，于镰仓民宅庭院中设置了水池和紫藤花架的概

2017-08-21 日本

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克于1971年美国华盛顿州的西雅图开业以来，目前咖啡连锁店扩展规模遍及全球。如此国际化的咖啡连锁店星巴克，在日本也有世界水平的特色店铺。 比如说，于镰仓民宅庭院中设置了水池和紫藤花架的概

2017-08-21 日本

Coco Espresso701 的核心做法是直接从庄园采购生豆、自家小批量烘焙，主理人 Johnson Ko 认为再好的烘焙技术也无法把平庸生豆变成精品豆。为保证地域风味，他使用日本制半直火烘焙机、每趟只炒三公斤，并以手动模式与烘焙日志精准控温，把单品咖啡做成浅烘焙，避免炒过火糟蹋好豆。

2017-08-19 香港

核心答案是：Parc 古道具公园把古董家具与古老原生种咖啡结合，让人坐在十九世纪南法农庄风格的空间里，喝到坊间少见的尖身波旁（Bourbon）。关键点有三：一是波旁与铁比卡并列古老优良品种，曾于十八、十九世纪盛极一时；二是尖身波旁产量少、体质弱，物以罕为贵；三是手冲出品清淡清澈，带柠檬、花香与蔗甜，

2017-08-19 香港

咖啡与酒能结合，是因为两者都讲甜度、酸度、质感与产地，这正是香港咖啡师大赛冠军陈冠豪（Dawn）在中环开咖啡酒馆的底气。他曾在比赛中把Espresso加入菠萝汁与啤酒花，用干冰提炼伯爵茶香气；新作Twinkle Twinkle还注入冧酒，做出荔枝甜香与闪烁星河；店里采用standing bar设计，

2017-08-19 香港

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 叨叨咖啡位于成都银泰城商业街区的中心，这是一个面积约 65 平方米的两层甜点咖啡厅，乍看之下却有 200 平米的通透感。原木色的装饰、黑色金属的线条感、透过阳光的落地窗，设计师想通过这些元素打造

2017-08-17 成都

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道迪化街商圈这一带的咖啡厅一间接著一间开，而且可以说是争奇斗艳，每间都很有自己的特色不过，今天要分享给大家的这间AMA Caf真的很特别我是前几天经过的时候被里面墙上闪亮亮的金光给吸引

2017-08-17 台湾

Café Mame-Hico 保留咖啡与食材原味的关键，在于采用二次浅烘焙手法，让咖啡豆水分不易流失、香气与酸味不被破坏；同时店内餐点坚持新鲜食材、不定期更新，连法式薄饼都多夹一层蛋来提升口感。想在家复刻这种清爽风味，可参考浅烘焙咖啡豆推荐。

2017-08-17 日本

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是否也一样，会在盛夏之时想起过去那段放暑假的时光？而闭起双眼回忆童年，让你最挂念的是什么景况呢？或许是小学时的课桌椅，又或是那位影响你一生的老师，也可能是与你并肩而坐的男孩。每个人都有

2017-08-16 日本

成真咖啡是台中国家审计新村内结合老屋、公益与创意咖啡的实体咖啡厅，既是偶像剧《钟楼爱人》的「单程咖啡」拍摄地，也是台中热门的 IG 打卡点。三大世界级咖啡冠军师驻店，主打视觉与风味兼具的创意咖啡；盈余 50% 回馈非洲水资源计划，喝一杯也能做公益；老树穿墙的户外庭院、不限时且不收服务费，适合悠闲坐一

2017-08-16 台湾

机场咖啡不一定难喝——Stumptown Coffee Roasters（树墩城咖啡）已在波特兰机场现煮供应。这家1999年由Duane Sorenson创立的品牌，被视为波特兰第三波咖啡浪潮的代表之一；它重视咖啡豆的种植、筛选、烘焙与冲煮，并强调「咖啡是关于快乐的一件事」；进驻机场既经营品牌形象，

2017-08-15 美国

想在香港喝一杯有气氛的咖啡，可以按区域锁定这4间特色咖啡店：尖沙咀栀子Cafe Zi主打诗意外表与细节内在，适合落地窗旁享受午后阳光；大围Dear Coffee & Bakery以手冲咖啡配手作面包，灰色系简约小店自成一角；西环Polygon与The Hideout Coffee House

2017-08-15 香港

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拥有咖啡之都美名的墨尔本，更是咖啡因中毒者聚集地，你今天喝咖啡了没？更成为日常生活中的对话，在咖啡厅密度如此高的都市，每间店各自拥有特色，而 Au79 Cafe 除了提供高品质的饮品外，更在装潢方

2017-08-15 咖啡馆