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所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。 蜜处理过程

2015-04-17 咖啡豆

蜜处理法西班牙文为Miel Process也称之为：半日晒法。咖啡蜜处理流程如何，为什么要采用这种方式？它与日晒法最主要的差异在于去除果肉是在日晒前还是后。 处理过程 同样，第一步依然是去除劣质豆，然后通过pulping machine（果肉刨除机），去除果皮和果肉，

2019-03-13 精品咖啡豆

天空中的彩虹溢出欢乐和希望。5面中美洲联邦国旗围绕国徽，表达了萨尔瓦多要求重组联邦的愿望。下端是一条黄色饰带，上面用西班牙文写着上帝、团结、自由，绿色月桂枝叶环绕三角形外围，使国徽呈圆形，最外圈金色的西班牙文写着国名 中美洲萨尔瓦多共和国萨

2016-09-28 梅赛德斯庄园

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 厄瓜多尔坐落于南美洲赤道上，其国名事实上源自于西班牙文的「赤道」一字，因为盛产香蕉，又称『香蕉之国』。然而，厄瓜多尔不只跨越了南北两半球，也跨越了不同文化、地理与传统习俗。历

2017-06-09 加拉帕戈斯咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Filadelfia又称穹顶(La Cupula)庄园，La Cupula在西班牙文里指的是西班牙传统建筑里位置最高外型如圆顶般的部分取La Cupula这个名字，意指本庄园就位在整个安提瓜产区海把最高的地区，海拔高

2018-07-09 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园咖啡的特色 穹顶庄园的咖啡种类介绍 Finca Filadelfia又称穹顶（La Cupula）庄园，La Cupula在西班牙文里指的是西班牙传统建筑里位置最高外型如圆顶般的部分（故我们试译为穹顶，请

2017-06-24 危地马拉穹顶庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园咖啡豆风味描述 穹顶庄园咖啡怎么喝冲 Finca Filadelfia又称穹顶（La Cupula）庄园， La Cupula在西班牙文里指的是 西班牙传统建筑里位置最高外型如圆顶般的部分 （故我们试译为穹

2017-06-24 危地马拉穹顶庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Filadelfia又称穹顶（La Cupula）庄园，La Cupula在西班牙文里指的是西班牙传统建筑里位置最高外型如圆顶般的部分（故我们试译为穹顶，请参见附图），取La Cupula这个名字，意指本庄园就位在

2017-06-15 危地马拉穹顶庄园

危地马拉国徽呈圆形，蓝色圆面中间有一幅展开的轴卷 危地马拉 ，其上用西班牙文写着1821年9月15日，自由，以纪念危地马拉摆脱西班牙殖民统治获得独立。轴卷上栖息着一只绿色的格查尔鸟。这是危地马拉的国鸟，也称自由之鸟，被视为自由、爱国、友谊的象征。轴

2016-08-26 拉蒂莎庄园

洪都拉斯国徽启用于1825年，国徽上用石头筑成的巨大的蒙松尼克金 字塔象征平等和正义，左右两座方塔象征国家的独立和主权。碧波万顷的海洋 表示洪都拉斯的地理位置。背景中的蓝天和彩虹交相辉映出对未来的向往和憧憬。一条写有黄色西班牙文洪都拉斯共和国182

2016-09-06 雷纳斯庄园

所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。 蜜处理过程

2026-08-31 咖啡知识

所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。 蜜处理过程

2014-07-22 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 Finca Filadelfia又称穹顶（La Cupula）庄园， La Cupula在西班牙文里指的是 西班牙传统建筑里位置最高外型如圆顶般的部分 （故我们试译为穹顶，

2017-06-29 危地马拉穹顶庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金杯竞赛 厄瓜多尔 境内的比赛叫做 Taza Dorada，是西班牙文的Golden Cup的意思， 是由Anacafe和 厄瓜多尔 精品咖啡协会等组织筹备举办。 金杯品监 厄瓜多尔 境内各个小农、处理厂、合作社生产的的

2017-12-07 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「甜蜜小雏菊」，名称取自庄园名称与咖啡风味， 因庄园名称La Margarita在西班牙文的意思就是雏菊， 而该庄园产出的咖啡味道均衡，带有微微甜味， 犹如甜甜的雏菊一样，故取名为「

2018-12-01 精品咖啡豆

水洗薇拉沙奇 深红桃李酸甜、坚果、黑巧克力、蔗糖甜感，尾韵干净带甜感跟花香。 烘焙度：中浅烘焙 Bella在西班牙文中，是「美女」的意思，也确切地描绘了这座美丽的庄园。碧雅庄园是拉斯米纳斯山区最早开始种植高海拔精品咖啡的庄园之一，在瓜地马拉卓越杯

2017-11-10 危地马拉国家

所谓蜜处理（西班牙文为Miel Process)，意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。 蜜处理过程容

2016-03-30 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 康科迪亚庄园（La Concordia，又称和睦农场，Concordia 为西班牙文和睦的意思）咖啡一年仅采收一次，采收期在每年的11 月和次年的2 月之间，新收成的豆子通常则会在6-8 月运到国外

2018-07-23 咖啡庄园

萨尔瓦多（Salvador）在西班牙语里意思为救世主，得名于哥伦布发现美洲大陆的经历。 萨尔瓦多国旗启用于1822年，1865年被撤销，1912年恢复，1972 年宪法正式确定为国旗。国旗呈长方形，长宽之比为335:189。旗面自上而下由蓝、白、蓝三个平行相等的横长方形相

2016-08-12 精品咖啡豆

要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。 在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用蜜处理豆夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。 所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行

2014-09-13 咖啡文化