专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 Finca Filadelfia又称穹顶（La Cupula）庄园， La Cupula在西班牙文里指的是 西班牙传统建筑里位置最高外型如圆顶般的部分 （故我们试译为穹顶，

2017-06-29 危地马拉穹顶庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 本地区最著名之处为Volcan Fuego（火火山）、Volcan Agua（水火山）及Volcan Acatenango（阿卡特南果火山）等三座火山环绕的优异先天环境，尤其Vol

2017-06-29 危地马拉穹顶庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 ACATENANGO 阿卡特南果此产区的咖啡生产区域围绕在阿卡特南果特谷区，因火山而得名。在过去，许多生产商出售咖啡给狼（coyotes），透过狼，将果

2017-06-29 危地马拉穹顶庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 ANTIGUA 安提瓜可能是危地马拉最知名的咖啡生产地区，以及最知名的国家之一。该地区被命名为安提瓜市，拥有著名的西班牙建筑和联合国教科文组织世

2017-06-29 危地马拉穹顶庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉穹顶庄园单品豆差别、区分及获奖情况 酒香日晒风味：凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶与肉桂香料、整体充满丰富的甜味与烟熏乌梅的饱满香气。 厂名： 前街咖啡馆厂址

2017-06-29 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（La Cupula，又称 Filadelfia 庄园）是 2001 年首届危地马拉卓越杯（COE）亚军得主，风味以柑橘皮与柚子蜜茶的湿香开场，入口带黑巧克力、红糖、枫香与杏仁的扎实甜感，尾段是葡萄柚明亮果酸混合蜂蜜与浆果樱桃的酸甜，余韵细致悠长。它位于安提瓜产区海拔最高的 1650

2017-06-24 危地马拉穹顶庄园

穹顶（La Cupula）庄园是危地马拉安提瓜产区海拔最高的庄园，海拔达 1650-2100 米，并在 2001 年首届危地马拉卓越杯夺得亚军。它由 Dalton 家族四代传承经营，被火火山、水火山与阿卡特南果火山环绕，火山灰持续补充肥沃土壤。水洗批次风味以柑橘皮、柚子蜜茶、黑巧克力与红糖甜感为主，

2017-06-24 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（La Cupula / Finca Filadelfia）的咖啡豆种植海拔为 1650-2100 米，是整个安提瓜产区海拔最高的庄园。它成立于 1870 年，由 Dalton 家族四代传承经营，并在 2001 年首届危地马拉卓越杯（COE）中夺得亚军。庄园被火火山、水火山与阿卡特南

2017-06-24 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（La Cupula／Filadelfia）位于安提瓜产区海拔最高处 1,650–2,100 米，2001 年首届危地马拉卓越杯即拿下亚军。风味以柑橘皮、柚子蜜茶湿香为主，入口有黑巧克力、红糖与扁桃甜感，葡萄柚明亮果酸混合蜂蜜滋味，本批次为波旁种水洗处理，余韵细致悠长。

2017-06-24 危地马拉穹顶庄园

穹顶庄园（La Cupula）是危地马拉安提瓜产区海拔最高的庄园之一，海拔1650-2100米，曾在2001年首届危地马拉卓越杯（Cup of Excellence）夺得亚军。本批次为波旁种水洗处理，风味以柑橘皮、柚子蜜茶湿香开场，入口有黑巧克力、红糖与扁桃杏仁的扎实甜感；葡萄柚般明亮果酸混合蜂蜜滋

2017-06-24 危地马拉穹顶庄园

穹顶庄园（La Cupula）位于安提瓜产区海拔最高的 1650-2100 米地带，本批次为波旁种、水洗处理，是 2001 年首届危地马拉卓越杯亚军庄园。三大要点：品种以波旁、维拉萨奇、卡斯提优为主；处理法涵盖水洗、蜜处理、日晒；风味带柑橘皮、柚子蜜茶、黑巧克力与红糖甜感。

2017-06-15 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（La Cupula，又称 Filadelfia 庄园）是安提瓜产区海拔最高的庄园之一，海拔 1,650–2,100 米，1870 年由 Dalton 家族辟建、至今传承四代，并在 2001 年首届危地马拉卓越杯（COE）拿下亚军。本批次为水洗处理波旁种，风味以柑橘皮、柚子蜜茶、黑巧

2017-06-15 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（La Cupula，又称 Filadelfia 庄园）是安提瓜产区海拔最高的庄园，海拔 1650–2100 米，并曾拿下 2001 年首届危地马拉卓越杯亚军。它位于火火山、水火山、阿卡特南果火山三座火山环绕的产区，火山灰持续补充肥沃土壤；本批次为波旁种、水洗处理，风味以柑橘皮、柚子

2017-06-15 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（La Cupula）位于安提瓜产区海拔最高的1650-2100米处，曾获2001年首届危地马拉卓越杯亚军。风味以柑橘皮、柚子蜜茶、黑巧克力与红糖为主，果酸明亮、余韵悠长。建议用手冲呈现其细腻层次，水温控制在88-92℃。

2017-06-15 危地马拉穹顶庄园

穹顶庄园（La Cupula）的咖啡值得一试，它是危地马拉首届卓越杯亚军庄园，也是安提瓜产区海拔最高的咖啡庄园。海拔1650–2100米、波旁种水洗处理、火山环绕的肥沃土壤，是它风味扎实的三大支撑；入口有黑巧克力与红糖甜感，柑橘、葡萄柚的明亮果酸混合蜂蜜滋味，余韵细致悠长。

2017-06-15 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（La Cupula / Finca Filadelfia）是安提瓜产区海拔最高（1650-2100米）的庄园，曾获2001年首届危地马拉卓越杯亚军。水洗波旁是本批次主角，风味以黑巧克力、红糖甜感与葡萄柚果酸为主轴，庄园自1870年由Dalton家族四代传承，由火火山、水火山、阿卡特

2017-06-13 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园咖啡属于微微特喃果高地非火山产区，因Pacaya火山灰土壤与干燥热风而形成全日晒加工、酸质愉悦且醇厚温和的风味。关键点有三：一是海拔可高达2000米，二是100%全日晒处理，三是风味带有优雅果酸与烟草调。想冲好它，研磨度与烘焙程度需围绕这些特性调整。

2017-04-19 危地马拉穹顶庄园

危地马拉咖啡整体呈现温和醇厚、优雅香气、带愉悦果酸的贵族质感。核心原因有三：一是1750年由杰苏伊特神父引进、19世纪末德国殖民者发展咖啡业；二是七大产区各具风味，其中安提瓜以火山土壤、低湿度与强烈日照著称；三是高海拔与活跃火山活动带来丰富矿物质，使豆子层次更完整。

2017-04-11 危地马拉穹顶庄园

危地马拉安提瓜咖啡被誉为「最完美的咖啡豆」，核心在于火山土壤、低湿度与强烈日照的结合。三大活火山环绕的山谷带来富含氮与矿物质的土壤；爱尔普卡（El Pulcal）是当地公认品质最佳的代表，口感浓郁、层次丰富，带有标志性烟草味与果酸；每隔约30年的火山活动持续为产区补充养分，使风味更完整。

2017-03-30 危地马拉穹顶庄园

危地马拉咖啡以温和醇厚、优雅香气与愉悦果酸著称，安提瓜产区更被全球咖啡爱好者视为经典代表。火山土壤、高海拔与充足降雨共同造就了它层次丰富、带烟草调性的浓郁风味；本文从1750年咖啡传入讲起，梳理七大产区格局，并重点介绍穹顶庄园与卡马那庄园的爱尔普卡。

2017-03-21 危地马拉穹顶庄园