危地马拉穹顶庄园咖啡豆的核心风味是温和醇厚、果酸愉悦、香气优雅。它产自微微特喃果高地，是危地马拉海拔最高、气候最干燥的非火山产区，咖啡可种至2000米；干热风防霜冻、溪流密布便于自建小加工厂；精致水洗带来干净明亮的杯中表现，酸质柔和、尾韵带烟草与巧克力调。

2017-03-14 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园能拿下2005年COE第一名，核心在于「深山无水无电」的极端环境下仍坚持精细化处理。一是利用山泉自行水力发电，摆脱电力依赖；二是以水流做比重选别，配合完善的干发酵法精制带果肉与黏液质的种子；三是优良土壤与专业农人技术结合，造就咖啡樱桃的光泽与漂亮种子。

2017-03-03 危地马拉穹顶庄园

危地马拉安提瓜咖啡以浓郁醇厚、层次丰富著称，最特别的是带有辨识度极高的烟草味与烟熏调性。原因在于安提瓜产区火山土壤富含氮，加上低湿度、强烈日照与凉爽晚风的独特微气候，约每30年一次的火山活动持续为土地补充养分，使其风味完整、酸度如愉悦果酸。

2017-03-03 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园（Huitz Matig）是薇薇特南果产区一座靠水力发电精制咖啡的深山庄园，2005 年曾拿下 COE 第一名。它用山泉完成比重选别与干发酵处理，让咖啡樱桃光泽、种子饱满；庄园对品质的重视体现在每一步精制工序，风味干净、甜感突出。想了解同类产区的风格差异，可参考危地马拉安提瓜产区的对

2017-02-23 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园咖啡种植在海拔1500-1600米，核心原因是法拉罕高原的火山土壤与活跃的Pacaya火山。Pacaya火山灰持续为土壤补充矿物质，加上干季阳光充足、晨雾消散快，让这里的咖啡能百分之百全日晒加工。高海拔与潮湿多雨的气候共同造就了独特风味。

2017-02-23 危地马拉穹顶庄园

危地马拉安提瓜咖啡被誉为「最完美的咖啡豆」，核心在于火山土壤带来的丰富氮质、低湿度与强烈日照形成的独特微气候，以及爱尔普卡（El Pulcal）品种层次丰富的烟草与巧克力调性。三座活火山环绕的山谷地形，每隔约30年的火山活动持续为土地补充养分，使这里成为危地马拉七大产区中最受推崇的经典产区。

2017-02-23 危地马拉穹顶庄园

穹顶庄园（Huitz Matig）能种出完美咖啡樱桃与漂亮种子，靠的是深山微气候、泉水清洗与完善干发酵三道关键。它位于薇薇特南果区，曾在2005年COE夺得第一名；庄园无电力通达，全靠山泉自建水力发电进行精制；以水流比重选别、去果肉黏液质后干发酵。优良土壤加专业技艺，成就最高等级风味。

2017-02-04 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园的咖啡种植在海拔1500-1600米之间，火山土壤、活跃的Pacaya火山灰与潮湿多雨的气候共同造就了其独特风味。法拉罕高原干季阳光充足，晨雾露水消散快，因此当地咖啡百分之百采用全日晒加工。高海拔与充足矿物质让豆子密度更高、甜感更集中，这也是该庄园值得关注的核心原因。

2017-02-03 危地马拉穹顶庄园

危地马拉穹顶庄园咖啡豆的迷人之处，在于安提瓜产区独特的火山土壤与三座活火山环绕的山谷气候——每隔约30年一次的火山爆发为土壤补充氮素，加上充足降雨、低湿度与强烈日照，让这里的咖啡呈现温和醇厚、优雅香气与愉悦果酸，还被形容带有烟草味与巧克力般的层次。

2017-01-15 危地马拉穹顶庄园