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2026年10月17日 更新
香料咖啡杯里浮起一层温热的辛香与焦糖甜
我冲了七八年咖啡,发现香料特别挑冲煮节奏。那种肉桂、丁香、八角似的辛香,加上焦糖尾韵,要是节奏对了,喝起来像冬日里一块慢慢化开的黑糖姜茶,暖而不燥;节奏一乱,就容易变成满口涩感的苦药汤。中深烘焙的豆子
冲煮香料咖啡时把水温降两度,丁香与檀香的层次会铺得更开
我常在吧台被问到一个问题:为什么有些咖啡喝起来像走进了中药铺,丁香、桂皮、檀香一股脑儿涌上来。其实这股香料感从来不是凭空冒出来的,它和处理法、烘焙度绑得很紧,尤其是湿刨法加上偏深的烘焙,能把印尼、印度
Latte art 新产品——香料墨水笔
你所认识的latte art有哪些?手工调制?3D拉花或是香料打印?因应latte art的潮流, 现在你可以使用CinniBird创造你的latte art了。 一个按钮控制香料的流出,然后画出你所喜爱的图案和字句,属于你的latte art就此诞生了。 你可以使用巧克力粉、肉桂粉等有色彩
地中海咖啡的制作文化
地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料,就像地中海的多元文化特色,有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。 原料: * 新鲜黑咖啡 一杯 * 茴香籽 适量 * 丁香花苞 适量 * 肉桂粉
地中海咖啡的制作文化
地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料,就像地中海的多元文化特色,有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。 原料: * 新鲜黑咖啡 一杯 * 茴香籽 适量 * 丁香花苞 适量 * 肉桂粉
地中海咖啡制作-多元文化的混合
地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料,就像地中海的多元文化特色,有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。 原料: * 新鲜黑咖啡 一杯 * 茴香籽 适量 * 丁香花苞 适量 * 肉桂粉











