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“它能夠作為意式咖啡機平替”，這是壹個讓很多朋友下定決心購買摩卡壺的理由。由於摩卡壺與意式咖啡機壹樣，采用的是加壓式萃取，所以它能夠制作出相比於常壓萃取濃度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要這份高濃度的咖啡，就是為了能夠加入牛奶，做出壹杯香醇濃郁的拿鐵咖啡。 但！是！問題來了：很多朋友發現，他們用摩卡壺咖啡兌入牛奶做出來的“拿鐵”與預想中的大相徑庭。不僅沒有在咖啡店中喝到的拿鐵香濃，同時口感還很水，

2026-01-09 咖啡知识

摩卡壺，是無數入門者的首選咖啡沖煮器具，只因它不僅好看輕便，操作簡單，而且比起動輒大幾千元的咖啡機，價格更是十分親民。但在前街看來，想依靠一個小巧的摩卡壺煮出一杯好喝的美式咖啡或拿鐵咖啡，還是需要一定技巧的，下面前街就將這些注意細節傳授於你。 因為摩卡壺的咖啡萃取方式與意式咖啡機壹致，都是加壓式，所以它能夠制作出壹杯與濃縮咖啡濃度接近的黑咖啡。為此，有不少人都將它作為意式咖啡機的平替版本，在制作出

2026-01-09 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） Espresso是意式咖啡的靈魂，坊間叫它意式濃縮咖啡，顧名思義，來自意大利，濃度高、口味重。壹杯好的功夫咖啡就像壹杯好的基酒，可以調出任何花式咖啡，像最受歡迎的卡布其諾和最常見的拿鐵咖啡都是用功夫咖啡調配出來的。不過在意大利也有很多人直接飲用espresso，前街就來說說意式濃縮咖啡的正確喝法吧。 Single espre

2026-01-16 咖啡知识

今天我们来讲讲美式、美式和美式。在很多人的概念中，美式无非就是Espresso与水混合物。对，这点没有错，但是你们很可能不知道所谓的美式其实有三种不同的做法。而有一些咖啡师、消费者为了争论先加水还是后

2025-06-09 意式拼配豆

咖啡的香味是我們購買咖啡，喝咖啡的最主要目的。或許有些人喝咖啡是要享受濃厚咖啡味，不太在意到底有多少香味，更不在意到底吧檯如何料理他所選購的那杯咖啡。咖啡的濃度感覺是這些客人的訴求。雖然如此，我們仍不能否定大多數人在享受咖啡香味時的那種感動

2014-08-04 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 夏天的幸福，大概就是能足不出戶，就能吹著空調就能喝上壹杯能解暑的冷萃咖啡。由於制作方式簡單，即使不會沖咖啡的小夥伴也能輕松制作出壹份口感醇好順滑，風味豐富飽滿，整體幹凈清爽，適合夏天品嘗的冰咖啡。 有別於常見的冰手沖咖啡以及冰美式咖啡，冷萃咖啡整個萃取的全過程都是采用低溫的萃取方式。而手沖咖啡、美式咖啡都是通過高溫萃取出濃度

2026-01-03 咖啡知识

中国较流行的咖啡煮法方法-摩卡壶手冲介绍 1:10~1:12的濃度常見於塞風的使用上，也就是為甚麼一般塞風會比手沖來的濃郁的關係 註：這部分的水量指沖泡後的咖啡液容量，如果是用美式咖啡機沖泡，則須多加入咖啡份公克數2的水，例如12gX2=24cc，需多加24cc。

2016-11-03 中国咖啡

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 眾所周知，意大利咖啡深遠的影響著全球咖啡市場的發展，意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品，像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白等經典飲品，還有很多門店則會加入各種輔料元素制作成更具創意的特調飲品。今天前街帶領大家來壹同認識下意大利咖啡文化的魅力所在吧。 意式濃縮咖啡「Espresso」在意大利語裏有“快”的意思。E

2026-01-16 咖啡知识

最近，到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜，摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除，所以朋友們接連都碰了壁。「既然外面買不到，那就自己動手，豐衣足食。」大部分朋友秉承著這樣的想法，回到家中做起了摩卡咖啡。 沒曾想，做出來的摩卡咖啡並不是很符合自己的理想，要麽巧克力味道不夠濃，要麽就是有味，但過於齁甜。於是便通過後臺聯系了前街，想要一份摩卡咖啡的製作秘方。 現如今的摩卡咖啡指的是一種加

2026-01-10 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 最近，到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜，摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除，所以朋友們接連都碰了壁。“既然外面買不到，那就自己動手，豐衣足食。”大部分朋友秉承著這樣的想法，回到家中做起了摩卡咖啡。 沒曾想，做出來的摩卡咖啡並不是很符合自己的理想，要麽巧克力味道不夠濃，要麽就是有味，但過於齁甜。於是便通過

2026-01-10 咖啡知识

咖啡的功效美國每天有數千萬人拚老命減肥，也有數千萬人早上沒喝咖啡就無法出門，如果喝咖啡不但能提神還可減掉贅肉，豈非人生一大樂事。

2014-06-09 咖啡资讯

什麼是萃取率、濃度、沖泡比 二戰後的美國國家咖啡協會，聘請Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡沖泡學會，制定了咖啡萃出率與濃度的計算標準，並以此二項標準訂定了「金杯標準Golden Cup」，之後在演化出以萃取率、濃度、沖泡比例三項數據成為「濾泡咖啡品管

2015-11-19 咖啡技术

咖啡的功效美國每天有數千萬人拚老命減肥，也有數千萬人早上沒喝咖啡就無法出門，如果喝咖啡不但能提神還可減掉贅肉，豈非人生一大樂事。康乃狄克州一家飲料研究機構宣稱開發出健康減肥綜合咖啡(Coffee-Trim Health Blend )，喝咖啡與減胖可望畢其功於一役。

2015-04-22 咖啡知识

讓人總被不斷攀升的氣溫和蜘蛛網般撲面而來的熱氣悶住了胸口。于是常有人躲在家中高挂免戰牌，叫著閑人勿擾。時而輕閑，時而放松，這樣的生活對我足矣，當然，還要有咖啡。 不知道從什麽時候開始，你突然對某種咖啡不可自拔的思念上瘾，從此，只堅持一種濃度

2014-09-04 咖啡文化

哥倫比亞產區的咖啡中以Supremo最具代表性，咖啡嚐起來軟滑香醇，均衡度佳，散發甜香，酸中帶甘，苦味適中，屬中度咖啡，是用來調配綜合咖啡的上品。在瓜地馬拉中央高地區生長著一些口味獨特的咖啡，其酸度較強，濃度中等，口感豐富，帶有淡淡可可及炭燒風味

2016-05-26 咖啡庄园

最早的意式濃縮咖啡（Espresso）的製作方式誕生於1884年，一名名爲Angelo Moriondo的意大利人設計了一個獲得專利的濃縮咖啡機模型。最開始意式濃縮咖啡機的製作原理是通過兩個獨立的鍋爐將水燒開後產生蒸汽，在通過蒸汽壓力將熱水增壓（1.5bar左右）通過咖啡粉層，萃取出濃度極高的咖啡液。 但這樣萃取方式並不能保證每一份濃縮咖啡萃取的穩定。於是在20世紀初，一名名爲luigi Bezz

2026-01-16 咖啡知识

咖啡的篩選和等級是根據豆的顆粒大小和濃度來決定的，另外也取決於 一磅豆內 有多少的缺點豆(成熟豆下面碎掉的豆，等等)。就像是最好的葡萄酒，專業咖 啡在生產過程中謹慎細心處理，可以從豆的品質上看得出來，因為產品上會有獨 特的表徵，它代表著產地，氣

2015-12-03 咖啡技术

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間，它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼的地方！本文前街就來說說如何確定不同的咖啡豆研磨度的粗細應該是多少。 首先我們要確保買到的單品咖啡豆或者濃縮拼配咖啡豆是新鮮烘焙的！ 在購買單品咖啡豆或濃縮咖啡豆時，我們壹定要買包裝上帶有單向排氣閥

2026-01-09 咖啡知识

每次看韓劇的時候，總會留意到大家去到咖啡廳喝咖啡/請喝咖啡的時候，美式咖啡可以說是位“老演員”了。爲什麼大家都如此鍾愛美式咖啡？可能對於小夥伴而言，美式咖啡不僅僅是一杯咖啡，除了提神的作用，它更像是社交元素之一。 美式咖啡是一款意式濃縮+水的黑咖啡，無奶無糖低卡路里成爲了現代年輕人所熱認可的健康飲品之一。選擇美式咖啡，一個是咖啡廳提供了社交空間，而是美式咖啡便宜健康，無論是喝的人還是請客的人可以說

2026-01-03 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 手沖咖啡最富魅力的地方在於它的可調整性。經常來前街店裏喝咖啡的客人，有不少自己在家也會嘗試著去做手沖，總是反饋說，手沖咖啡太難了，不知道怎麽才能沖好，又要控制水流，又要調整研磨，太多方面要顧了。確實如此，但正因如此，前街才覺得這是手沖咖啡最大的魅力，只要我們輕輕改變壹個變量，沖出來的咖啡風味就會截然不同。 其實沖泡方式有很多

2026-01-11 咖啡知识