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讓人總被不斷攀升的氣溫和蜘蛛網般撲面而來的熱氣悶住了胸口。于是常有人躲在家中高挂免戰牌，叫著閑人勿擾。時而輕閑，時而放松，這樣的生活對我足矣，當然，還要有咖啡。 不知道從什麽時候開始，你突然對某種咖啡不可自拔的思念上瘾，從此，只堅持一種濃度

2014-09-04 咖啡文化

咖啡的拉花、畫花的藝術很讓人欣賞。除此之外，那不小心若沾到衣服便有點難清洗的咖啡漬，也可以是創作元素。藝術家，同時也是插畫家Carter Asmann喝咖啡的同時，也來點小創作。 他用的工具很簡單，一支鉛筆與一杯咖啡。用沾到咖啡的杯底輪廓，壓印出一個圓

2015-09-18 图片

Ninety Plus Coffee 38岁的Joseph Brodsky是Ninety Plus NEKISSE N2生豆 HACHIRA N2生豆 ９０＋，來自美國的精品咖啡貿易商－《Ninety Plus Coffee》，對於極致風味的追求，實在是讓人讚歎不已，成立僅僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者認識到這個名字。 N

2016-04-26 咖啡知识

圖、文/妞新聞 布丁狗的魅力未免太強大，先前6月在大阪梅田新開張的「布丁狗咖啡2號店」，沒想到才隔不到幾個月，高人氣的布丁狗又要在橫濱車站開設3號店啦～這項消息應該讓許多布丁狗的鐵粉們很興奮吧? 為什麼布丁狗咖啡廳能一家接著一家開，而且每次都能經

2015-11-09 咖啡馆

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 冷萃咖啡現在是越來越普遍。我們日常都很忙，忙到去買杯咖啡的間隙都沒有。那麽，冷萃咖啡就是當下最快獲得一杯咖啡的方式。在星巴克，一杯冷萃少說也要好幾十，而如果自己在家製作，僅需幾元成本就能輕輕松松做出好喝又清爽的版本，何樂而不為呢～ 冷萃的發酵香氣與清涼感讓人瞬間舒暢，就算是到了秋冬季節，也讓人想起它的味道。你只需

2026-01-03 咖啡知识

文、圖/橘子狗愛吃糖 我記得我們那個年代流行的咖啡店，比較像是複合式的泡沫紅茶店轉型，賣的不只是咖啡，菜單打開有像是排骨飯或雞腿飯的簡餐，也會有鍋燒意麵或小火鍋之類的，咖啡多半是特調。而這幾年當「喝咖啡」這件事開始風行之後，也開始出現越來越

2015-03-25 咖啡馆

我想這篇文章說不定比正經八百的用手沖壺沖更有價值，畢竟掛耳包最最重要的特質就是方便，可以克服任何地域的障礙，陪你上山下海，只要有熱水的地方就能沖出讓人身心舒緩的好咖啡。 而其中永遠被需要的地方就是：辦公室 萬惡的辦公室 想睡覺的時候，來包綜合

2015-08-19 挂耳包

咖啡是很多人喜歡喝的飲品，特別是上班族，咖啡可以提神，提高工作效率和工作狀態，所以很多在疲勞的時候都會喝咖啡，平時聚會也喜歡到咖啡館喝杯咖啡聊聊天，咖啡除了提神也有很多養生功效，但咖啡在喝的時候一定要特別留心它的飲食禁忌，咖啡的飲食禁忌大

2015-01-23 咖啡知识

熱呼呼的咖啡上印著白底黑字的標語，讓人看了莞爾一笑。這間位於台北中山區的咖啡廳店面雖小，卻因為這一張張黏在咖啡杯上的標語，成為網路上熱門的打卡景點。 店長 溫秉錞：「那時候覺得外帶Bar其實大家都是外帶，是不是可以在杯子上做不一樣的事情？那時候

2017-05-06 咖啡资讯

品嚐風味俱佳的咖啡，思索普世價值的議題，回頭卻忘了那天賜的、珍貴的、需讓人珍惜的原始樣貌。咖啡豆不是生來如此，是經過許多辛苦的結晶。 一、學名：Coffee L. 二、科名：茜草科(Rubiaceae.) 三、屬名：咖啡屬(coffee) 四、原產地：熱帶、亞熱帶地區(非

2015-11-27 咖啡技术

旅遊中心/綜合報導 最近以卡通人物為主題的咖啡餐廳正夯，像是阿朗基、醜比頭、Hello Kitty和Line熊大兔兔的主題咖啡店，除了提供可口的餐外，也提供各式各樣可愛的卡通圖案拉花，不僅讓好喝的咖啡不只是品味而已，更是帶給大家無限驚奇! ▲Sam咖啡 提供Line

2015-04-07 咖啡资讯

是至今為止人類在對於咖啡的製作中使用了最高科技含量的沖煮方式，它讓人類在對咖啡歷經百年的沖泡發展中首次達到了登峰造極的高度！可以說這是化學和物理工程的奇跡！它的出現不僅顛覆了人們長久以來對於咖啡的認識更是把咖啡推上了藝術的範疇。 如果想學好

2014-07-01 咖啡

Acidity 酸度 酸度是在咖啡裡頭相當典型又令人期待的部份。是一種在您舌頭邊緣下方以及上顎會產生的直接味覺感受，它所擔任的並不同於味道之於酒品的角色。酸度提供了強烈鮮明又活躍的質感特性，沒有酸質的表現，咖啡將傾向於平淡單調。要注意此酸度表現，千

2014-08-05 咖啡知识

Acidity 酸度 酸度是在咖啡裡頭相當典型又令人期待的部份。是一種在您舌頭邊緣下方以及上顎會產生的直接味覺感受，它所擔任的並不同於味道之於酒品的角色。酸度提供了強烈鮮明又活躍的質感特性，沒有酸質的表現，咖啡將傾向於平淡單調。要注意此酸度表現，千

2015-01-17 咖啡知识

Acidity 酸度 酸度是在咖啡裡頭相當典型又令人期待的部份。是一種在您舌頭邊緣下方以及上顎會產生的直接味覺感受，它所擔任的並不同於味道之於酒品的角色。酸度提供了強烈鮮明又活躍的質感特性，沒有酸質的表現，咖啡將傾向於平淡單調。要注意此酸度表現，千

2015-07-29 咖啡知识

Espresso是一個意大利咖啡語單詞，有on the spur of the moment與for you(立即爲您現煮)的意思。也許，翻譯成濃縮咖啡並不見得合適. 什麽是Espresso ?如果您問起，一定會得到許多不同的答案。的確，經過00年的發展，Espresso已經成爲一種生活與藝術。 有一種

2014-09-04 咖啡文化

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 壹到夏天，冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題，大家都在分享各自制作冷萃咖啡時的心得。為什麽這幾年冷萃咖啡火遍了咖啡圈子？冷萃咖啡和普通冰咖啡又有什麽不同呢？本文前街就來聊聊這種讓人著迷的冷泡咖啡。 什麽是冷泡/冷萃咖啡？ 冷萃咖啡壹直常溫狀態下/低溫狀態下，常溫/冰水與咖啡粉直接接觸浸泡而成的純黑咖啡液。

2026-01-03 咖啡知识

冰咖啡和熱咖啡哪個咖啡因更多更提神？相信很多人會回答熱咖啡更加的提神。但其實咖啡是否提神和冷、熱並沒有太大的關係，更多是咖啡品種中的咖啡因含量，以及沖泡萃取中咖啡因的萃取量而定。 如果是用一款咖啡豆，萃取的時間越長，咖啡中的咖啡因含量會越多。所以如果大家十分困的時候，可以選擇需要通過冷水浸泡十幾個小時的冷萃咖啡；如果不能喝冰飲，前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議大家學則手衝滴濾咖

2026-01-03 咖啡知识

意式濃縮咖啡Espresso一直有著「咖啡之魂」的稱號！但因為Espresso口感濃郁、味道強烈，經常會讓人覺得難以接受，不過壹旦接受了這種設定反而覺得別有壹番滋味。而且Espresso也是檢驗咖啡品質、咖啡師技藝的壹款咖啡。 既然Espresso被那麽多人喜歡著，肯定是有著壹定的魅力在的，接下來，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就帶大家了解壹下Espresso意式濃縮咖啡！ 剛剛

2026-01-16 咖啡知识

在選擇咖啡的器具的時候，打開購物平臺，看到很多各式各樣的咖啡器具，讓人壹下無從下手。就如手沖咖啡壺來說，雖然大多的結構都是由壺嘴、壺身、壺把、壺蓋構成，但是不壹樣的形狀構造會使註水的效果不壹樣。 所以，選擇適合自己的手沖咖啡壺是非常重要的。前街來給大家分享壹下如何選擇手沖咖啡壺。 溫控與非溫控 現在選擇手沖咖啡壺的第壹步是選擇溫控或非溫控。溫控的好處是非常明顯，①隨時自動調節溫度；②自帶加熱功能、

2026-01-16 咖啡知识