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2026年09月01日 更新
不酸的咖啡豆推荐 怎么做的咖啡会不酸、咖啡太酸怎么改变

不酸的咖啡豆推荐 怎么做的咖啡会不酸、咖啡太酸怎么改变

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是咖啡因瘾者吗?喜欢享受咖啡因带来的活泼刺激酸性,但却对咖啡中的酸值感到无法招架,知名咖啡评价平台Coffee Review 针对这样的咖啡患者,做了将近32 支咖啡的杯测,告诉您如何找寻一杯不失风

2018-01-07 咖啡知识

巴西天然低酸咖啡口感风味如何 标榜低酸的咖啡杯测分数介绍

巴西天然低酸咖啡口感风味如何 标榜低酸的咖啡杯测分数介绍

你是咖啡因瘾者吗?喜欢享受咖啡因带来的活泼刺激酸性,但却对咖啡中的酸值感到无法招架,知名咖啡评价平台咖啡评论针对这样的咖啡患者,做了将近近32支咖啡的杯测,告诉您如何找寻一杯不失风味,但又不会让酸质在

2025-11-13 精品咖啡豆

血汗咖啡豆! 麝香猫挤窄笼难活动

血汗咖啡豆! 麝香猫挤窄笼难活动

麝香猫咖啡,因为标榜是野生麝香猫所产,在市面上稀有,一公斤,要价台币两万元以上,是全世界最贵咖啡之一,但现在有画面拍到印尼业者,它们将麝香猫关在黑暗又狭小的笼子里每天吃咖啡豆,环境脏乱,让人看了十分不忍。 麝香猫咖啡,一公斤,要价台币两万元

2014-04-27 咖啡资讯

蓝山牙买加特定农场咖啡豆为什么那么贵 咖啡黄金比例是多少

蓝山牙买加特定农场咖啡豆为什么那么贵 咖啡黄金比例是多少

蓝山牙买加特定农场产出的咖啡豆有什么风味?咖啡黄金比例是多少?标榜蓝山咖啡为什么特别贵? 蓝山咖啡是牙买加特定的几个农场产出,经过认证后桶装,是有证书的新鲜豆子。早期,笔者好奇追求不同品质、不同产区豆子,一度投入相当代价消费蓝山生豆,因其生

2019-04-02 精品咖啡豆

ucc black无糖罐装黑咖啡相比较 ucc无糖黑咖啡好喝吗口感怎么样

ucc black无糖罐装黑咖啡相比较 ucc无糖黑咖啡好喝吗口感怎么样

UCC BLACK 无糖 日本罐装咖啡 常见有三种包装,分别是今天买的184 毫升与273 毫升,以及900ml 宝特瓶装的版本,我们在7-11 的冰箱前看到184 毫升与273 毫升两罐放在一起,一大一小着实可爱,忍不住就一起抱回公司,虽然这两罐UCC BLACK 是咱们办公室的常客,

2019-06-15 精品咖啡豆

咖啡是越新鲜越好喝吗?咖啡豆怎样养豆 什么叫咖啡醒豆期

咖啡是越新鲜越好喝吗?咖啡豆怎样养豆 什么叫咖啡醒豆期

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多数人在购买东西时,惯性的思维就是「新鲜的比较好」、「刚出炉的比较好」,这样的想法也被同样放在选购咖啡商品,也因此许多咖啡店家标榜「新鲜现烘」、「现烘现喝」的咖啡豆才

2018-06-25 咖啡知识

咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?

咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多数人在购买东西时,惯性的思维就是「新鲜的比较好」、「刚出炉的比较好」,这样的想法也被同样放在选购咖啡商品,也因此许多咖啡店家标榜「新鲜现烘」、「现烘现喝」的咖啡豆才能保有好滋味来吸引

2017-12-15 咖啡小知识

台湾最具特色咖啡馆精选1:台北,hi, 日楞 Ryou Café

台湾最具特色咖啡馆精选1:台北,hi, 日楞 Ryou Café

座落于台北师大商圈的「hi, 日楞 Ryou Caf」,像是繁忙嘈杂的城市中难得的清新歇脚处。源自於蒙古文「海日楞」的店名,标榜的正是「去爱」的精神,店家坚持采用台湾当地种植的健康农产品制作餐点,并配合季节推出各种有机食品,在这里你不仅能吃到安心与美味

2017-02-27 台湾

大多数提神饮料都含有咖啡因

大多数提神饮料都含有咖啡因

美国佛罗里达大学的研究人员呼吁,那些充斥在市面上,标榜为提神饮料的产品都含有咖啡因,研究人员分析10种畅销提神饮料外,还分析了19种碳酸饮料及另外7种畅销饮料。结果显示,许多提神饮料比典型的碳酸饮料含的咖啡因高出两倍,但是每个牌子的咖啡因因含量

2014-07-26 咖啡资讯

速溶咖啡的创意

速溶咖啡的创意

国外的速溶咖啡市场竞争很激烈,厂商们除了在口味上动脑筋,在创业上更是挖空心思。这款标榜最方便的早餐咖啡就是这样的背景下诞生的,大家看看,方便吗?

2014-09-12 咖啡文化

咖啡常识 大多数提神饮料都含有咖啡因

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美国佛罗里达大学的研究人员呼吁,那些充斥在市面上,标榜为提神饮料的产品都含有咖啡因,研究人员分析10种畅销提神饮料外,还分析了19种碳酸饮料及另外7种畅销饮料。结果显示,许多提神饮料比典型的碳酸饮料含的咖啡因高出两倍,但是每个牌子的咖啡因因含量

2015-06-27 咖啡知识

蓝山咖啡 高价高品质数量稀少的精品咖啡豆

蓝山咖啡 高价高品质数量稀少的精品咖啡豆

Blue Mountain No.1:名气过于大的蓝山咖啡,国内标榜蓝山的咖啡馆基本都是假货。好一点的是产地海拔不符合标准的牙买加咖啡(产地海拔不满800米,即使是同种也只能称为High Mountain),更多的是纯粹借蓝山的名头挂羊头卖狗肉。写这段文章的时候手头刚好泡

2016-05-10 咖啡庄园

咖啡有助防肝癌 咖啡与健康意式拼配咖啡豆 优质咖啡豆

咖啡有助防肝癌 咖啡与健康意式拼配咖啡豆 优质咖啡豆

,听说咖啡有害健康?这样的问题。我不是学医的,所以我也无法给朋友一个合理的答案,但无论是否有害,埃塞俄比亚人自从发现了咖啡就世代饮用,自从咖啡传入欧美,咖啡便成了欧美人每日必用的饮料,我不曾看到过多少非洲人或者是欧美国家的人因为饮用咖啡而

2016-07-14 咖啡小知识

香港有土炮! 斯坦福大学毕业生 出港产透明咖啡

香港有土炮! 斯坦福大学毕业生 出港产透明咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上喝咖啡来「回魂」,是一众打工仔的习惯。 有时候不知道想喝咖啡的醇香味道,还是需要咖啡因来提神。 于是年前斯洛伐克有一对兄弟研发出了一支透明咖啡(Clear Coffee),色泽如清水,标榜以Arab

2017-10-09 咖啡资讯

咖啡有助防肝癌

咖啡有助防肝癌

一项涉及新加坡华人的调查发现,每天喝3杯或3杯以上咖啡可以把患肝癌的风险降低44%。 新加坡国立大学流行病学系的研究人员提出,咖啡豆中发现的两种油类咖啡醇喝咖啡豆醇具有护肝的功效。 越来越多的迹象表明,咖啡不利于健康的观念是错误的。这项始于1993年

2014-08-27 咖啡文化

台湾冠军出战韩国8分钟冲泡定胜负 99名好手首尔较劲人气超夯!

台湾冠军出战韩国8分钟冲泡定胜负 99名好手首尔较劲人气超夯!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡大赛 手冲咖啡当道,标榜可同时冲出手冲、虹吸和浓缩咖啡特色的咖啡器材业者最近窜红,甚至还在台湾举办比赛,吸引将近1百人报名,最后冠军将可代表台湾去韩国参加世界咖啡大赛。这次比赛也

2017-09-10 咖啡资讯

防弹咖啡要怎么买才好?--教你一秒变购买专家

防弹咖啡要怎么买才好?--教你一秒变购买专家

防弹咖啡要怎么买才算好呢? 要防弹咖啡要买,必须注意以下几点。 第一点:必须要看营养标示有没有碳水化合物,我看过一些标榜着防弹咖啡的招牌,但碳水化合物却占相当成分的冲泡包,与防弹咖啡的根本原理有冲突,顶多就是喝好喝的,不建议长期饮用。 第二点

2019-02-28 咖啡知识

台湾咖啡产区屏东金三角咖啡庄园介绍 金三角庄园咖啡豆品质口感

台湾咖啡产区屏东金三角咖啡庄园介绍 金三角庄园咖啡豆品质口感

你知道 台湾咖啡品牌 屏东的金三角咖啡庄园吗?这一款咖啡庄园的咖啡,有什么样的特点呢?一起来看一下吧! 十年磨一剑,落座于屏东里港的金三角咖啡庄园经过十年的努力种植栽培,终于获得良好的咖啡生产品质。本庄园标榜生产的是特等咖啡豆(specialty coffe

2019-05-26 精品咖啡豆

咖啡分子学-浅烘焙咖啡与重烘焙咖啡的区别?

咖啡分子学-浅烘焙咖啡与重烘焙咖啡的区别?

咖啡分子学-浅烘焙咖啡与重烘焙咖啡的区别 一般市面上咖啡标榜咖啡都是又香又醇,有些好咖啡又强调酸才是棒,到底是有什麽区分呢 以烘焙来区隔一般我们称咖啡豆一爆起到一爆结束後1分钟称为浅烘焙 这个时候以品嚐咖啡豆的 品种、生长海拔、生长土壤、山势面

2018-05-31 精品咖啡豆

浅烘豆跟深烘豆的区别在哪?什么咖啡豆好喝?

浅烘豆跟深烘豆的区别在哪?什么咖啡豆好喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般市面上咖啡标榜咖啡都是又香又醇,有些好咖啡又强调酸才是棒,到底是有什麽区分呢 以烘焙来区隔一般我们称咖啡豆一爆起到一爆结束後1分钟称为浅烘焙 这个时候以品嚐咖啡豆的

2018-05-28 咖啡知识