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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人对于哥伦比亚精品咖啡 Cafelomvia拥有的认证不太了解 在这里带大家认识一下 PART I 第一个认证Colombian Coffee Denomination of Origin （原产地国际认证标章） 在讲到Colombian Coffee Deno

2017-12-28 哥伦比亚咖啡豆

研究表明，每天喝2~3杯咖啡有益健康。但对某些特定人群来说，不适合每天都喝咖啡，如高血压者、心脑血管病者、骨质疏松者、胃肠道疾病者、肿瘤患者、精神焦虑者等，否则可能加剧对身体的伤害。另外，每天早餐与午睡后是喝咖啡最适合的时间。因为咖啡对人体的

2015-08-04 咖啡知识

研究表明，每天喝2~3杯咖啡有益健康。但对某些特定人群来说，不适合每天都喝咖啡，如高血压者、心脑血管病者、骨质疏松者、胃肠道疾病者、肿瘤患者、精神焦虑者等，否则可能加剧对身体的伤害。另外，每天早餐与午睡后是喝咖啡最适合的时间。因为咖啡对人体的

2015-08-25 咖啡知识

蓝山牙买加特定农场产出的咖啡豆有什么风味？咖啡黄金比例是多少？标榜蓝山咖啡为什么特别贵？ 蓝山咖啡是牙买加特定的几个农场产出，经过认证后桶装，是有证书的新鲜豆子。早期，笔者好奇追求不同品质、不同产区豆子，一度投入相当代价消费蓝山生豆，因其生

2019-04-02 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆分级咖啡苦度分级 1. 产地咖啡 Oringin Coffees 特定农场或产区生产的咖啡，拥有独特的风味。分为三个细类 1）产区咖啡 Regional Coffees：来自单一产区 2）风情咖啡 Exotic Coffees：来自某个特定区域，咖啡拥有独特风味口感 3）庄园咖啡 Est

2016-12-19 哥伦比亚咖啡豆

第三波咖啡 有什么优势？这是一个充满活力的激动人心的时刻。这就是为什么我认为 第三波咖啡 有可能改善你的生活的一些原因，如果你愿意的话。 1.比以往任何时候都更容易在一个真正了解它的东西的地方买一杯好咖啡。 2.还有很多地方可以买到新鲜烘焙的咖啡（

2019-06-12 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆的分级风味描述庄园产地区处理法品种介绍 1. 产地咖啡 Oringin Coffees 特定农场或产区生产的咖啡，拥有独特的风味。分为三个细类 1）产区咖啡 Regional Coffees：来自单一产区 2）风情咖啡 Exotic Coffees：来自某个特定区域，咖啡拥有独特风

2016-11-04 哥伦比亚咖啡豆

单品咖啡与混合咖啡有什么区别？单品咖啡有什么典故？ 典 故：单品咖啡通常指来自特定国家、产地的咖啡豆，更精确的说法就是指来自特定庄园生产的咖啡豆。 特 色：品尝不同产地所生产的单品咖啡均具有不同的特色与风味。 基 底：特定产地的咖啡豆研磨制作，

2019-05-16 精品咖啡豆

哥伦比亚 本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和 东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。 哥伦比亚 目前是世界第二大咖啡生产国，采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。 也是世界上优质咖啡的最大生产国之一，传统的深度烘培咖

2017-11-23 哥伦比亚国家

当今越来越多重视生活品味的咖啡爱好者，而对于他们来说，咖啡杯测是品尝咖啡的重要环节，不论是烘豆师还是咖啡师，在选豆之前，都必须要透过杯测才能更精准的挑选到好的咖啡豆。 许多网美店、早午餐店陆续开店、陆续倒闭，有的竞争的是食物品质或品牌理念，

2019-05-28 精品咖啡豆

无论CoffeeorTea，最终选择的，几乎都是一种生活的态度。无关情怀，无关信念。单品咖啡是什么？单品咖啡是只从某一特定产地、特定产区、特定种植园生产的咖啡，带有独一无二的、能够体现当地风土的特殊风

2022-06-13 咖啡

Sweet Marias提供一些预先混合的咖啡，用作 浓缩咖啡 和深色烤肉。混合有利有弊。我们强烈认为好的咖啡不需要混合;我们想要发现杯子里的原产地味道，这是咖啡来自的地方的独特精髓。这在混合中丢失了。但是，有理由混合。以下是我们的混合文章的一些摘录。

2019-07-24 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡分级口感品牌特点风味描述处理法介绍 1）优选咖啡 Select Coffees：不同产区、不同品种的咖啡混合拼配而成 2）圆豆咖啡 Peaberry Coffees：高地（High regions）出产的圆豆，酸度高 3）超级咖啡 Supremo Coffees：根据颗粒大小分为三类， 18目以

2016-11-02 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡分级特点处理法风味描述研磨刻度 哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，海拔一千三百米上下的陡坡上，那里终年气温大约为摄氏十八度，年降雨量为2000至3000毫米，北纬1 -11 15 ，西

2017-01-16 哥伦比亚咖啡豆

不同咖啡产区咖啡口感会有所差异，因为地域风土不同，咖啡豆本身会有明显的地域特征，如巴西产区咖啡口感浓烈、印尼产区咖啡风味醇厚、而哥伦比亚产区咖啡口感干净透彻，一般这些单品咖啡豆是由小农单一区域收成，经过后制处理厂处理后最后再由处理厂卖出。

2019-09-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 的咖啡主要产于安第斯山区，独特的地形加上特定的地理位置，于是产生了特定的气候。产地区域终年气候温和，湿度大，温差小，无霜害；降水丰沛，年雨量约20003000mm，空气

2018-09-02 咖啡种类

经典是我用来描述在特定种植区域的传统中制作的咖啡的术语，并且特定于该区域。它是咖啡的一般特征，暗示它适合该特定来源的理想的预定味道特征。对于湿加工的中美洲咖啡，具有清洁口味，轻至中等体质和良好酸度的平衡杯将是该区域的经典。 传统品种， Typica

2019-08-21 精品咖啡豆

作为整个咖啡市场的细分，精品咖啡约占10-15%，总量大约相当于哥伦比亚全年的收获量。有感于精品咖啡市场的良好发展态势，哥伦比亚种植者协会FNC从1996年起着手推动本国的精品咖啡事业。 目前，哥伦比亚的精品咖啡主要输出到日本和美国，少部分输出到加拿大

2014-09-03 咖啡文化

公平贸易有机咖啡 是什么意思？ 拥有公平贸易和有机标签（FTO）的咖啡让客户了解特定咖啡的生产过程。所以，让我们依次拿出每个标签，然后去幕后发现它们的含义。 公平贸易咖啡 公平贸易咖啡必须符合对其进行认证的特定公平贸易组织制定的标准。这些组织制定

2019-06-23 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 寻觅云南小粒咖啡 撰文／黄学正 2013年一趟带著《旅读中国》读者前往云南的直奔丽江餐桌团体行程，看了虎跳雄霸、瞻了玉龙白头、踱了日光城独克宗的青石，还盘了涓涓水方在古城的浪漫。一路上，傍晚

2017-11-01 云南小粒咖啡花果山