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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Sweet Marias位于美国西岸的奥克兰，是个专门供应小量生豆或咖啡自家烘焙器材的知名网站，故事从1997年Thompson Owen和Maria这对恋人开始，当时是从芝加哥艺术学院毕业不久的Tom，爱上了Maria。Mari

2017-11-21 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门摩卡咖啡 现在赫赫有名，过去又有怎样的历史呢？ 咖啡从衣索比亚经也门传到阿拉伯半岛中东地区 是目前最为世人所接受的咖啡史 因此, 也门可谓咖啡起源国之一 然而, 土耳其人占

2018-12-17 咖啡文化

―五○二年五月二十一日，葡萄牙舰长诺瓦(Joao da Nova)的战舰经过好望角北行返国、横渡浩瀚无垠的南大西洋之际，哨兵突然传来发现陆地的警语，诺瓦下令驶往这座不曾被人发现的无名小岛，一探究竟。该岛周围有峭崖环绕，提供了最佳的护岛天险，全岛只有一处

2015-04-02 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一五零二年五月二十一日，葡萄牙舰长诺瓦的战舰经过好望角北行返国、横渡南大西洋时，发现了一个无名小岛。诺瓦为该岛取名为圣赫勒拿岛。 圣赫勒拿岛被发现的时候，欧洲人还不知咖

2018-07-25 圣海伦娜咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 甜玛莉 布隆迪咖啡 卡左萨伊咖瓦处理厂 水洗 Sweet Marias位于美国西岸的奥克兰，是个专门供应小量生豆或咖啡自家烘焙器材的知名网站，故事从1997年Thompson Owen和Maria这对恋人

2018-10-17 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 英国培育咖啡|南大西洋圣赫勒拿岛有机咖啡的历史？ 多数非常讲究的咖啡迷，只能梦想啜饮南大西洋圣赫勒拿岛（Saint Helena，又译圣海伦娜岛）咖啡豆制出的咖啡，因为数量稀少又不

2018-10-08 精品咖啡豆

布隆迪咖啡产区卡阳萨省卡左萨伊咖瓦处理厂，可能很多人都不知道这一个咖啡产区，但是甜玛莉批次卡左萨伊咖瓦处理厂的水洗处理咖啡豆是一款比较好的咖啡，你有没有喝过呢？想不想了解一下这款咖啡。布隆迪咖啡产区卡

2025-10-03 精品咖啡豆

咖啡总是和历史，风云，伟人有那么丝丝缕缕的关系。圣赫勒拿岛因为拿破仑而闻名于世，圣赫勒拿岛咖啡因为拿破仑而让人无比向往。可惜这种咖啡始终让人感觉神秘，到底是什么样的味道才令拿破仑这样赞誉？并不是每个人都有机会品尝。品尝过许多极品咖啡的咖啡

2016-06-16 咖啡庄园

咖啡介绍 ： 传说一 据说在六～八世纪时，在埃塞俄比亚有个牧羊人卡尔迪（Kaldi），有一天在牧羊的时候，发现所饲养的羊只活泼乱跳，后来他发现原来它们吃了一种灌木树的红色果子，他也很好奇的摘了一些来吃，竟然也一起活泼乱跳了起来，后来他把果实分送给

2019-11-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018 新产季肯尼亚澳萨雅合作社卡图吉处理厂精致水洗纯 SL 品种 AB TOP 咖啡 产地. Othaya Cooperative , Nyeri Country , Kenya 处理厂. Gatugi Station 海拔. 1,864 M 豆种. SL2

2018-10-12 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提起咖啡，最先浮现脑海联想的不是意大利就是美国，然而这种令人上瘾的黑色饮品，最初却是在阿拉伯世界广泛流传。如果不是因为土耳其在16世纪时围攻维也纳，撤退时遗留下的那一袋

2018-09-02 咖啡冲泡方式煮法

当今全世界的咖啡产量中，阿拉比卡咖啡占据了7成。而作为阿拉比卡中古老的品种——铁皮卡，它的出生地是咖啡的起源地埃塞俄比亚，可现在它已遍布全世界，种植于许多咖啡生产国。本篇就来讲述一下铁皮卡发展至今的传播“旅程”。 铁皮卡的故乡 关于阿拉比卡（Arabica）的称谓，其名称很容易让人误以为其故乡是阿拉伯半岛，其实它真实起源于埃塞俄比亚。之所以被称为阿拉比卡，其完全是阿拉伯半岛的关键地理位置，这个地方

2025-08-25 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 六、七世纪的时候，埃塞俄比亚的盖拉族开始嚼食咖啡果实与煮草叶来吃；九世纪之际，波斯人煮咖啡果将果汁当成药；到十五世纪中叶，也门开始流行起把果实内的咖啡豆经过烘烤之后，与果肉一起磨碎后烹

2017-11-28 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷，或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人，《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具，内容

2017-10-25 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) COFFEE(咖啡)名称的变化由来 咖啡被传入阿拉伯世界，也门是首站，当时，阿拉伯人称咖啡为qahwa，也就是美酒之意，今日的咖啡的字音源自于此。土耳其人将qahwa转成土耳其发音的kahwe，威尼斯人又把kahw

2017-06-14 咖啡知识

铁比卡Typica是阿拉比卡咖啡中的一个子品种，铁皮卡种的咖啡树最高可长至4-5米，树枝大多呈水平生长，嫩叶则带有青铜色。树木本身寿命较长，甚至还有树龄高达50年的咖啡树。铁皮卡种最初生长在马丁尼克岛

2025-11-03 精品咖啡豆

全球咖啡豆树种主要分为：阿拉比卡（Arabica）和罗伯斯塔（Canephora），其中阿拉比卡咖啡豆约占70%80%coffee有一百多个咖啡品种，比较常见的咖啡有：阿拉比卡Arabica，个性突出

2025-11-02 美洲咖啡精品庄园

铁皮卡咖啡当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialtycoffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2025-10-07 铁皮卡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆品种繁多、风味不一，刚接触咖啡的新手说不定会有些混乱。接下来，本文会超级详细地介绍一下咖啡豆都有哪些品种，帮助大家去

2025-07-26 咖啡知识