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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的性别之谜：认识何谓「 圆豆 」？ 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的「圆豆」咖啡细粉回来。但何谓圆豆？何谓母豆？咖

2018-06-28 精品咖啡豆

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡， 他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。当 时一心模仿却狗尾续貂的业者不少，多半不得要领，烘出焦呛苦涩难入口

2014-06-16 咖啡文化

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。当时一心模仿却狗尾续貂的业者不少，多半不得要领，烘出焦呛苦涩难入口的

2015-04-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡变种？ 苏门答腊咖啡豆 -曼特宁咖啡品种之谜 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。 曼特宁别称苏门答腊咖啡

2018-08-13 苏门答腊岛产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的公豆咖啡细粉回来。但何谓公豆？何谓母豆？咖啡也有分性别吗？答案 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号c

2017-08-30 咖啡小知识

牧羊人的故事与咖啡历史 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 传说在一千多年前，有位住在埃塞俄比亚高原的牧羊人卡尔迪（Kaidi），发现他的羊群们在吃了一种灌木的红色果实后，变得异常地活跃及吵闹，甚至晚上也不怎么睡觉。而这种灌木的

2017-07-31 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡也分公母吗？咖啡公豆好还是母豆好？公豆咖啡怎么冲？ 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的公豆咖啡细粉回来。但何谓公豆？

2018-02-11 咖啡豆

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。

2014-07-12 咖啡文化

人的舌头上分布着无数个味蕾，正是这些神奇的感受器让我们得以体味到世间万千滋味。然而，舌头上不同的部位对不同的味道刺激有着不同的敏感性。如舌根对苦味敏感，舌尖对甜味敏感。

2014-07-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老挝咖啡豆 完全是100%阿拉比卡豆，这种咖啡豆含量越高，口感越是好 江湖传闻： 老挝咖啡豆 是世界排名第三的咖啡豆，主要出口法国！ 咖啡是老挝的第五大出口产品。位于南部的波罗

2018-08-31 东南亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别？不都是 Flat White 吗？ 喝过拿铁、卡布奇诺，但你知道馥芮白（flat white）吗？简单说，flat white是一种牛奶比较少、咖啡比较多的咖啡饮

2018-02-10 馥芮白

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [ 也门 开始种植咖啡是从哪时候开始的呢？] 虽然有各种不同的说法，但是13世纪的说法不觉得会很有说服力吗？根据阿拉伯的伊斯兰教徒 阿卜达尔卡迪尔（アブダルカディール）所写的

2018-07-21 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡豆 的起源： 埃塞俄比亚，是咖啡的发源地：阿拉比卡咖啡，就在卡法地区的森林中生长。我们认为，埃塞俄比亚咖啡具有世界上更好的品质，咖啡灌木优异的遗传多样性，

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 (Costa Rica)的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家， 哥斯达黎加 的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡生产国之一。由于位于中

2017-12-09 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爪哇咖啡 有时又称做老爪哇，旧政府（the Old Government）之后，爪哇咖啡保证在热带地区至少陈年十年，已成为家喻户晓的咖啡。 老爪哇咖啡在1915年以前就有不错名声，咖啡豆在运

2018-08-27 印尼西爪哇咖啡豆

如今，不少喜欢喝咖啡的消费者对市面上的咖啡饮料也是青睐有加。对即饮咖啡饮料的挑选一般都是先看品牌，再看口味。然而在选购过程中，由于不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确，使得人们对这类产品的真实性存有疑问：咖啡饮料里真有咖啡成分吗?

2015-09-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 艺妓咖啡豆 /瑰夏（GEISHA）其实是埃塞俄比亚原生种？： 属铁比卡家族的衍生品种，1931年从埃塞俄比亚南部GEISHA山（GEISHA与日文艺妓同音）输出，经过很多国家都默默无闻，1960年

2018-08-17 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是不是每天上班前、用餐后都喜欢来一杯咖啡呢？虽然中国是喝茶的国家，但随著全球化的到来，咖啡已是很多中国人生活中不可避免的饮品，咖啡店的数目也越来越密集，选择也越来越

2018-03-27 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡起源于埃塞俄比亚，大航海时代被殖民者们带往了全世界，逐渐成为世界上最流行的饮料。跟著Skyscanner一起来看看咖啡豆的主要生产地区及单品咖啡种类吧！ 咖啡带 全世界大约有

2018-07-30 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 网站的同事发布了一篇兴隆咖啡科普文章引来争议。认真审阅，无非就是说下兴隆咖啡的前世今生， 兴隆咖啡 的品种等诸如此类，文章有赞有弹，亦有当地咖啡的广告。此篇阅读量不高，

2018-06-18 兴隆咖啡