专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）先说云南：云南种植的咖啡几乎都是阿拉比卡种，又称小粒种，小粒种下面又有多个亚种，种植较多的是卡蒂姆种，最古老的是铁皮卡种，

2026-02-02 兴隆咖啡

结论：云南咖啡以阿拉比卡小粒种为主，风味偏花香果酸、干净度高；海南咖啡以中粒种（罗布斯塔）为主，醇厚苦感强、油脂丰富，两者定位截然不同。品种差异决定风味走向，云南多种铁皮卡、波旁、卡蒂姆，海南则以中粒种为主；产区条件上云南高海拔昼夜温差大，海南低海拔热带气候更利于高产抗病；产业路径上云南走精品化路线

2021-11-17 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 感受海南，除了美景，还有咖啡。由于咖啡适宜生长的地区在北纬25到南纬30，而海南岛就恰好处于这个黄金地带上，其中又以 福山咖啡 和兴隆咖啡比较出名。 ●澄迈县福山镇的地理、气

2018-09-25 兴隆咖啡

福山咖啡的原产地在海南省澄迈县福山镇，是我国最早规模化种植咖啡的地方之一。1935年印尼归侨陈显彰从印尼带回咖啡苗在此试种成功，火山红土加上海南气候，让福山咖啡红遍全岛；海南咖啡主栽品种为罗布斯塔，干豆年产量仅约200吨，集中在福山与兴隆；福山咖啡风情小镇与连续多届福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛，则让这

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 福山咖啡 ●福山是海南种植咖啡较早的地区之一。1935年，印尼归侨陈显彰成功把咖啡引种到了福山，成立了福民农场，产品远销东南亚地区， 福山咖啡 就小有名气了。 1957年，朱德、

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 福山咖啡 老馆位于波光潋滟的福山水库旁。房前屋后种植着大量咖啡树，非常原生态，这里的咖啡绝对是正宗的福山本土咖啡，醇厚味道非速溶咖啡所能比。如果你不喝咖啡，可以品尝这里

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来澄迈，就不能错过 福山咖啡 。福山咖啡是国家地理标志保护产品，福山镇也被誉为中国咖啡第一镇，这里是海南咖啡文化最兴盛的地方。据说世界上最好的咖啡应该产于北纬15度至北回

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炒好的咖啡豆又是如何经过一步一步，最后冲泡出一杯香浓的福山咖啡的呢？带你一起去亲手制作一杯 福山咖啡 吧。 接着现在就说一说 福山咖啡 豆的传统炒法。 最传统的 福山咖啡 焙

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 福山咖啡 文化风情镇中心区是国家AAA级景区， 位于澄迈县福山镇环岛高速公路南侧，是环岛高速公路与福桥路的交汇点，交通十分便利，出了高铁站，打车几块钱就可以到达小镇入口；如

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 福山咖啡 在海南已经是闻名全岛，并且已经是国家地理保护产品，很多人都爱上了福山咖啡，但或许除了福山人，很多咖啡客并不清楚 福山咖啡 是如何从树上变成了可以喝的咖啡。现在就

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 福山咖啡 豆，结实、粒大、均匀、饱满。真正的福山100%纯咖啡，是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质，富有海南福山地区特有的地方咖啡味，又具有印尼苏门答腊

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简介： 福山咖啡 豆，结实、粒大、均匀、饱满。真正的福山100%纯咖啡，是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质，富有海南福山地区特有的地方咖啡味，又具有印尼

2018-09-25 兴隆咖啡

海南咖啡豆质量总体不错，尤其作为中粒种罗布斯塔，红土栽培下香气醇厚、口感很有辨识度。但需注意：福山咖啡与兴隆咖啡名声在外，本地种植面积却在缩小，市面上挂海南名号的咖啡不少来自外地甚至越南。想喝地道风味，不妨了解福山咖啡的柴火焙炒与加糖收尾工艺。

2018-09-15 兴隆咖啡

海南咖啡的核心品种是罗布斯塔（中粒种），主产区集中在万宁兴隆、澄迈福山等地，年均温22-26℃、降水1600毫米以上的气候让它成为罗布斯塔的种植天堂。海南咖啡文化源自19世纪初下南洋的侨胞，他们把西洋与南洋的喝咖啡习惯带回本土；加工上保留碳火铁锅手工翻炒、石磨舂粉的传统，还有松鼠选豆的趣闻。11月到

2018-09-15 兴隆咖啡

海南兴隆咖啡主要种植的是中粒种罗布斯塔，而非阿拉比卡。原因在于兴隆海拔低、纬度与气候更适合中粒种生长；大粒种利比里亚虽高产但口感差，而小粒种阿拉比卡在低海拔地区产量低、树龄短。1953年起，归国华侨从海外引进咖啡种植，最终让罗布斯塔在兴隆扎根，成就了后来声名远扬的兴隆咖啡。

2018-09-15 兴隆咖啡

海南咖啡最核心的三大产地是兴隆、琼中与福山，三者各有千秋：兴隆咖啡被称为「中国第一咖啡」，浓而不苦、香而不烈，以东南亚归侨手工焙炒工艺闻名；琼中咖啡地处北纬18度山区，罗布斯塔豆奶油香与果香突出；福山咖啡是海南最早种植咖啡的地方，1933年由陈显彰引种成功，口感醇香、苦中带甜。

2018-09-15 兴隆咖啡

兴隆咖啡是海南万宁兴隆华侨农场1953年由归国华侨引进种植的咖啡，曾获周恩来总理「世界一流」的评价。它选用中粒种咖啡豆，采用东南亚炭烧加糖、食盐、牛油的传统炒制工艺，香味格外浓郁醇厚，已成为国家地理标志保护产品，保护范围以兴隆华侨农场为中心周边五镇。

2018-09-15 兴隆咖啡

海南本土咖啡主要分三大流派：兴隆咖啡由上世纪50年代东南亚归侨引种，用白糖、食盐、牛油炒制，浓而不苦；福山咖啡1935年由印尼归侨陈显彰引种，口感醇厚，如今靠国际咖啡师冠军赛名扬海外；琼海歌碧欧则用纱布漏子反复拉动冲煮，乡土气息最浓。

2018-09-15 兴隆咖啡

海南黑白咖啡并不是两个品牌，而是马来西亚华人（早期多由海南人开办咖啡店）对黑咖啡与白咖啡的统称：黑咖啡是加白糖高温炒豆、颜色深黑；白咖啡则低温烘焙不加糖，色泽较浅，最先流行于北马怡保一带。至于「海南咖啡什么牌子好」，本地老字号多沿用海南人创造的茶室用词，价格普遍亲民，从茶室几元一杯到精品咖啡豆按克计

2018-09-15 兴隆咖啡

海南最出名的咖啡是兴隆咖啡和福山咖啡：兴隆咖啡由归国华侨于1953年引进种植，曾获周恩来总理盛赞；福山咖啡则是2014年入选人民大会堂国宴的唯一民族品牌咖啡。两者都属海南特产，兴隆咖啡已获国家地理标志产品保护。

2018-09-15 兴隆咖啡