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2026年09月01日 更新
推产地认证“国姓咖啡”跑第一

推产地认证“国姓咖啡”跑第一

咖啡栽培面积已有上百公顷,知名度渐开的南投县国姓咖啡,率先取得产地证明标,盼为国姓咖啡产业带来另一波高潮。 九二一地震后,一群充满热情的国姓农友,将槟榔山逐渐转换为咖啡园,付出汗水与努力,让一棵棵咖啡树生长茁壮、结实累累,多年来坚持手工摘

2014-04-27 咖啡资讯

就是想喝好咖啡:中川鳄鱼的咖啡哲学,真挚倾听咖啡与自己的声音

就是想喝好咖啡:中川鳄鱼的咖啡哲学,真挚倾听咖啡与自己的声音

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介: 中川鳄鱼的咖啡哲学 哲学①倾听咖啡的声音 哲学②透过咖啡倾听自己的声音 在一个契机下,与咖啡缔结缘分,从此之后就是爱咖啡一族! 甚至自己开店,与员工大人(妻子)一同经营。 回想起来

2017-08-17 咖啡资讯

咖啡知识入门推荐书籍《咖啡的科学》药学专家带你探索咖啡的世界

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡零基础入门小白可以上SCA吗?费用多少?学习周期有多长? 药学专家带你探索咖啡的世界 从产地原料到烘焙冲泡, 专家为你详尽解说, 以科学理论为基础, 揭开美味咖啡的神秘面

2018-02-09 咖啡知识

《气味的奇幻力量》与嗅觉有关的书 咖啡感官的学习阅读书籍推荐

《气味的奇幻力量》与嗅觉有关的书 咖啡感官的学习阅读书籍推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐 与嗅觉有关的书----咖啡感官的学习阅读书籍---- 气味的奇幻力量:撩拨情绪欲望,左右行为反应的神秘第五感官 气味的奇

2018-01-05 咖啡小知识

意式摩卡壶

意式摩卡壶

意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一,它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样,故不按操作会有一定的危险。

2014-08-11 咖啡机

《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第6章 滴滤式咖啡

《专业咖啡师手册》选翻译 | 第6 滴滤式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新鲜度 出于种种原因,滴滤式咖啡在全球范围内声名狼藉。很多地方出售的滴滤式咖啡装在壶里加热了一生一世,味道又淡又苦。还有一些精品咖啡供应商犯了同时经营多种类型的咖啡豆的错误,把每种豆子的

2017-08-22 咖啡技术

意式摩卡咖啡壶(Mocha)

意式摩卡咖啡壶(Mocha)

意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一,它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样,故不按操作会有一定的危险。 意式摩卡壶的规格和样式很多,可根据需要选购。 对意式摩卡壶加热可选用单头灶具、咖啡炉具、高

2014-08-29 咖啡文化

中果皮肉质,有甜味的哥伦比亚希望庄园咖啡风味口感产区特点品种

中果皮肉质,有甜味的哥伦比亚希望庄园咖啡风味口感产区特点品种

哥伦比亚咖啡纯正的味道,来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。但除此之外,与当地的种植者辛勤的努力是分不开的。在哥伦比亚,咖啡的种植面积达到了107万公顷,全国约有30.2万个咖啡园,30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。哥伦比

2016-09-12 希望庄园

咖啡制作技巧 意式摩卡壶煮咖啡的步骤

咖啡制作技巧 意式摩卡壶煮咖啡的步骤

意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一,它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样,故不按操作会有一定的危险。 意式摩卡壶的规格和样式很多,可根据需要选购。 对意式摩卡壶加热可选用单头灶具、咖啡炉具、高

2015-01-21 咖啡知识

手冲咖啡技巧 意式摩卡咖啡壶冲泡咖啡

手冲咖啡技巧 意式摩卡咖啡壶冲泡咖啡

意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一,它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样,故不按操作会有一定的危险。 意式摩卡壶的规格和样式很多,可根据需要选购。 对意式摩卡壶加热可选用单头灶具、咖啡炉具、高

2015-01-29 手冲咖啡

意式摩卡咖啡壶(Mocha) 摩卡咖啡壶煮咖啡

意式摩卡咖啡壶(Mocha) 摩卡咖啡壶煮咖啡

意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一,它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样,故不按操作会有一定的危险。 意式摩卡壶的规格和样式很多,可根据需要选购。 对意式摩卡壶加热可选用单头灶具、咖啡炉具、高

2015-04-23 咖啡知识

开咖啡馆需要办理什么证件?何时办理最省时省力

开咖啡馆需要办理什么证件?何时办理最省时省力

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 店铺筹备期间证照的办理 一、与工程施工相关的证照 1、消防相关 *内部装修的平面蓝图、吊顶蓝图、电路蓝图、空调设计蓝图(通常由消防施工单位提供) *交所在区消防局申请,工程完工后审批,核准后

2017-10-24 知识

水果香味的埃塞俄比亚精品咖啡豆风味口感庄园介绍

水果香味的埃塞俄比亚精品咖啡豆风味口感庄园介绍

1994年12月8日,埃塞制宪会议通过第四部宪法《埃塞俄比亚联邦民主共和国宪法》,次年8月22日生效。新宪法共11106条,规定埃塞为联邦制国家,实行三权分立和议会制。总统为国家元首,任期6年。总理和内阁拥有最高执行权,由多数党或政治联盟联合组阁,集体

2016-08-30 精品咖啡豆

冲泡咖啡有哪些方法 3D猫咖啡拉花

冲泡咖啡有哪些方法 3D猫咖啡拉花

滤纸冲泡最轻松的冲泡法 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似,选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状,以五

2016-06-12 咖啡庄园

冲泡咖啡有哪些方法?

冲泡咖啡有哪些方法?

滤纸冲泡最轻松的冲泡法 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似,选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状,以五

2016-05-08 咖啡知识

手冲滤杯 咖啡器具 好用的咖啡冲煮方法

手冲滤杯 咖啡器具 好用的咖啡冲煮方法

滤纸冲泡最轻松的冲泡法 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似,选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状,以五

2016-05-20 咖啡知识

回味无穷的西达摩夏奇索精品咖啡豆品种种植市场价格简介

回味无穷的西达摩夏奇索精品咖啡豆品种种植市场价格简介

宪法 1994年12月8日,埃塞制宪会议通过第四部宪法《埃塞俄比亚联邦民主共和国宪法》,次年8月22日生效。新宪法共11106条,规定埃塞为联邦制国家,实行三权分立和议会制。总统为国家元首,任期6年。总理和内阁拥有最高执行权,由多数党或政治联盟联合组阁,

2017-04-15 西达摩夏奇索

9招让你在办公室喝杯好咖啡 把办公室咖啡泡出咖啡馆的水平

9招让你在办公室喝杯好咖啡 把办公室咖啡泡出咖啡馆的水平

导语:谁说办公室泡的咖啡根本没法喝?一切尽在掌握。这里分享9个妙招,让你化腐朽为神奇,把办公室咖啡泡出咖啡馆的水平。(来源:Enjoy雅趣 作者:老吉) 办公室就是大工地,咖啡就是生产力。这样说来,办公室里放一台咖啡机简直是添了一架小马达。 咖啡 谁

2015-11-10 咖啡资讯

冲泡咖啡有哪些方法?

冲泡咖啡有哪些方法?

滤纸冲泡是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。

2014-06-12 咖啡技术

独特的柔软花香的耶加雪菲阿朵朵咖啡风味口感庄园产区特点介绍

独特的柔软花香的耶加雪菲阿朵朵咖啡风味口感庄园产区特点介绍

2000年,埃革阵执政以来,创建以民族区域自治为基础的联邦政体,以发展经济为重点,注重协调稳定、发展和民族团结三者间关系。[1] 宪法 1994年12月8日,埃塞制宪会议通过第四部宪法《埃塞俄比亚联邦民主共和国宪法》,次年8月22日生效。新宪法共11106条,

2016-08-20 耶加雪菲阿朵朵