月度归档： 2025年8月

决定咖啡豆品质的主要是豆子体内那些在烘焙时会转化成香气物质的前驱物质含量。而咖啡属于植物的一种，所以除了品种、...

对咖啡有所了解的人一听到巴西咖啡，当即想到「低酸度」、「坚果和巧克力风味」、「醇厚度均衡」等这些典型美洲咖啡的...

「全红果」这三个字在咖啡圈内可不罕见，因为它们常常会出现在一些咖啡产品的宣传海报或者咖啡豆包装袋上。但由于很多...

前街一众豆子中，要说烘焙最深的咖啡豆，当属来自印度尼西亚的曼特宁咖啡。这支深烘豆特有一股香料气息，喝起来能感受...

作为非洲咖啡的代表之一，埃塞俄比亚是大家公认的阿拉比卡咖啡种发源地，尤其是耶加雪菲产区（Yirgacheffe...

蓝山咖啡自上世纪以来便以饱满扎实的馥郁香气、均衡的风味以及醇厚的口感闻名全球，一度被誉为“咖啡皇帝”。此外，蓝...

说起典型美洲咖啡的风味特点，很多人想到的代表产地应该是哥伦比亚和巴西。但要是细究一下，这两个国家产出的咖啡风味...

2004年，翡翠庄园将瑰夏（Geisha）品种带到了最佳巴拿马（BOP）竞赛和拍卖会上，凭借其精致的花香、茉莉...

经常喝咖啡的朋友在听到埃塞俄比亚这个产区时，很快就想到这里的咖啡带有丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质，与大众...

一套酷似实验室理工范儿的仪器，搭配一盏卤素灯或酒精灯，透过火光能看到在热水中翻腾而起的气泡，倒入咖啡粉的同时飘...