曼特宁被称为「咖啡中的绅士」，核心在于它醇厚低酸、香气浓郁的口感与沉稳阳刚的气质。产地海拔750~1500米的高原山地，造就了它坚韧饱满的风味底色；酸度适中、甜味丰富、耐人寻味，是苏门答腊最具代表性的咖啡；适合深度烘焙，能散发出浓厚香味，也是印尼品质最好的咖啡之一。

2014-07-30 咖啡文化

那不勒斯风味咖啡是一种很苦很热的早晨咖啡，美国年轻人称它为「黎明咖啡」，做法是在深煎炒咖啡表面放一片柠檬，摸黑喝下。它与混合咖啡的代表维也纳牛奶咖啡最大的区别在于：那不勒斯风味咖啡不加牛奶、以柠檬提味；维也纳牛奶咖啡则是等量咖啡与牛奶混合；两者都强调深煎炒豆与趁热饮用。

2014-07-30 咖啡文化

庞德咖啡 庞德咖啡，又称玫瑰咖啡，是法国最流行的花式咖啡之一。以别致的创意，美的造型著称，特别适合情人对饮或者一个人享受寂寞之美。在咖啡中间悬浮的是几瓣鲜艳的玫瑰花瓣，宛如雪里红，美丽动人，也可以在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。但是记住颜色一定

2014-07-30 咖啡文化

土耳其咖啡(TurkKahvesi) 土耳其人有句谚语说：喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。在土耳其的大街小巷，到处是挂有咖啡招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从

2014-07-30 咖啡文化

夏威夷科纳咖啡是美国唯一商业化生产的咖啡品种，产自夏威夷西部火山坡地，因果实饱满、光泽鲜亮而被视为外表最完美的咖啡豆。口感浓郁芳香，带肉桂香料味，酸度均衡适度、品质稳定，是观光客必购土产。但市面上标称「科纳」的咖啡多数只含不到5%真科纳豆，选购时需认准Extra Fancy、Fancy、Number

2014-07-30 咖啡文化

17世纪，中世纪神圣王权的理论最早在英国开始崩坏，光荣革命之后，政府的基础已经从作为上帝在尘世间代理人国王那儿转移到依靠社会契约而彼此联系在一起的人民的手上。 经历这一巨大的历史转折后，可以说，近现代民主社会的信条民意即天意遂得以形成。人民通

2014-07-30 咖啡文化

咖啡之所以让人着迷，不在于苦，而在于不同产地豆子各自回甘与醇厚的层次变化。杨加国从随便喝喝到自掏钱去上海考咖啡师，只因为送员工培训接连受挫。正宗咖啡对豆子、水温、水壶都有讲究，多数咖啡店的出品并不正宗。他在老门东开店、自烘自磨，招牌上写着「这里的咖啡不需要加糖」，即便每月亏钱，仍梦想去云南开一座咖啡

2014-07-30 咖啡文化

常喝咖啡对眼睛健康有一定好处。美韩联合研究发现，咖啡中的绿原酸能减少视网膜缺氧变性，从而帮助预防年龄相关的视力下降；但研究也强调，绿原酸能否直接作用于视网膜仍待证实，且咖啡并非人人适合，胃肠弱、易骨质疏松、儿童和孕妇都应少喝或不喝。

2014-07-30 咖啡文化

咖啡理论是一个调和，意指是一种圆融。我们在现实社会里我们会发现，人生有很多的挫折、矛盾;这些从我们生活上来谈的这些词句，看起来也是很稀松平常的事。就跟喝咖啡一样，要喝一杯好喝的咖啡，就好像要拥有一个芬芳的人生一样。 这样你就必须要去调和你生

2014-07-30 咖啡文化

喝咖啡之所以被称为“慢生活”，是因为它把注意力从工作拉回到当下的味觉与情绪。台州咖啡爱好者更偏好焦糖玛奇朵、卡布奇诺等苦中带甜的饮品，而非苦到心头的清咖啡；咖啡馆的安静氛围本身就是慢下来的理由；对资深爱好者来说，品咖啡讲究先喝一口冷水、再尝原味纯咖啡。咖啡师的心情与天气也会影响口感，阳光明媚时来一杯

2014-07-30 咖啡文化

思念一个人，有苦也有甜，正是这种欲罢不能让人沉沦。好似做了个美梦，迟迟不愿醒来，翻个身想继续却发现是不可能的事。 空旷的房间。顾影自怜，自言自语到自己害怕，心里的很多话语不说却又怕堵到爆掉。时间一久，自言自语也懒得做，回到这个屋子，就像突然

2014-07-30 咖啡文化

布宜诺斯艾利(CNFIN.COM / XINHUA08.COM)--在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的帕勒莫区，有这样一个特别的咖啡馆，来这里的人不仅仅为了喝咖啡，还有一个共同的爱好3D打

2014-07-30 咖啡文化

她与他初遇时是在咖啡厅，并不是什么浪漫的遇见。彼时，她正和相恋三年的男友分手，毫无形象的趴在桌上嚎啕大哭。在她哭声将尽的时候，他端过来一杯热咖啡放在他的面前你的咖啡凉掉了，喝杯热咖啡可能会让你感觉好点。她本来想要拒绝，可抬头发现正是自己的

2014-07-30 咖啡文化

女人与咖啡的比喻，核心在于“历练”：咖啡豆经烘焙能分解出上千种物质，正如越受岁月熏陶的女人越有味道。20岁的女人像速溶咖啡，简单直接却缺少厚度；母亲像纯黑咖啡，苦到心底却醇厚绵长；知己则像一杯无法定义的咖啡，随需而变。品咖啡是一种感觉，品女人亦然。

2014-07-30 咖啡文化

再读张爱玲的小说和散文，不知道为什么，竟不自觉地想起大概十一二岁时从那些十六七岁的姑娘们处学来的老歌《美酒加咖啡》于是，我打开音乐，不同女人的歌声一个接一个地响起，但都有一种味道，应该是人们所说的老上海的风情。那座城市的那个年代是一个充满

2014-07-30 咖啡文化

在美国有一个笑话：2008年美国发生经济危机，星巴克的CEO霍华德舒尔茨发出哀叹：天啊!星巴克在纽约一条街上一天竟然关掉了200家店。这叫我们以后怎么活啊? 这个笑话从一个侧面反映出星巴克的咖啡店在美国的数量之多。据说星巴克最多的时候，其数量堪比美国高

2014-07-30 咖啡文化

一篇《我奋斗了18年才和你坐到一起喝咖啡》的文章，曾在许多年轻人中引起共鸣。文章字里行间浸润着没喝咖啡前暗无天日的委屈和无奈，也放大着喝到咖啡后扬眉吐气的积怨和得意。 说句实话，在生存竞争异常激烈的当下，曾经自命为天之骄子的许多本科生或研究生

2014-07-30 咖啡文化

结论：即使在咖啡市场疲软、别人说只有 1% 赚钱可能 的情况下，J.P. 摩根仍靠一次冒险赚了 3 倍。关键点有三：一是他 先验样品再判断，确认巴西船长可信、咖啡品质好；二是他 没有得到公司授权也自己承担风险，说服父亲筹钱买下整船；三是他赶上了 巴西严寒减产、咖啡价格猛涨，低价库存变成暴利。

2014-07-30 咖啡文化

先别忙，给自己倒杯咖啡，坐下听我给你慢慢说。几乎每次的对话都是这么开头的。于是我慢吞吞踱到墙角的边桌，从那把很大的镀银咖啡壶里，倒出一些棕色的，一看就既浓又苦的液体，然后端着杯子坐到他对面，虽然我觉得并没有什么可以慢慢说的，而且，我对咖啡

2014-07-30 咖啡文化

每天喝咖啡的安全上限约为3杯，超出后心脏病风险会因个人基因不同而明显分化。携带1F基因者每日2杯起风险上升，喝3杯、4杯患心脏病几率分别高36%和64%；携带1A基因者日饮2-3杯反而可降低约40%的风险。由于我们很难知道自己的基因构造，专家建议每日一杯咖啡基本不会伤害身体。

2014-07-30 咖啡文化