沿着大理南门的大街一直往前走，大约150米处有一条和它垂直的小街，那便是有名的洋人街了。 一条非常狭窄的街，弯弯曲曲，街边和街上的人都是风景。保存完好的白族古建筑里的俱乐部、餐馆、酒吧中，合着熙熙攘攘的中国人、外国人流，刹那间的时空倒错强烈地

2014-07-31 咖啡文化

正宗意大利咖啡是站着喝的：座位要加钱，站着快喝快走既省钱又符合当地社交习惯；espresso意为「快」，一杯约10秒泡好，且正宗意式咖啡不加奶，capucino通常只在上午10点半以前点。

2014-07-31 咖啡文化

想快速提升咖啡品味，只需记住四个动作：先闻香气，感受冲煮后香气是否充分释放；用力啜饮，让咖啡雾化铺满口腔；让咖啡在口中停留，舌尖尝甜、舌两侧感酸、咽下瞬间体会回甘；最后说出你的感受，用语言梳理香气、酸度与浓稠度。

2014-07-31 咖啡文化

巴黎咖啡馆之所以成为法国人生活中不可替代的“第三处”，是因为它承载的从来不只是咖啡，而是开放的社交方式、文人与艺术家的精神据点，以及可无限延长的停留时光。从《天使爱美丽》里的“两个风车”，到萨特常坐的花神与双偶，人们在这里喝下的是一杯 Espresso，留下的却是对巴黎最深层的触摸。

2014-07-31 咖啡文化

瑞士咖啡被称为「贵族咖啡」，核心在于它追求咖啡、奶、糖三者的完美平衡，而非某种单一风味的极致。它既不像美式咖啡那样清淡如水，也不像土耳其咖啡那样浓稠带渣，更不像意式浓缩那样强劲浓烈。此外，瑞士咖啡通常采用全自动咖啡机萃取，水温约85℃、压强6到9个大气压，出品稳定且操作简单，这正是它被视为高雅品味与

2014-07-31 咖啡文化

浓密的行道树拥抱着安静的街道，路旁的朵儿咖啡馆亮起温暖的灯光，咖啡馆的主人是一对年轻的姊妹-朵儿和蔷儿。因为喜欢咖啡和甜点，朵儿利用工作积蓄下来的存款以及家人的资助，和妹妹蔷儿打造了一间风格别具的朵儿咖啡馆。在她想像的蓝图中，她自己就是这间

2014-07-31 咖啡文化

「廉署请你喝咖啡」并不是请客，而是香港廉政公署请人接受调查的代名词。只要被请进问询室喝咖啡，几乎都难以逃脱罪名；咖啡虽免费，不少迷信的香港人却会拒绝饮用；廉署咖啡之所以出名，靠的是反贪成效而非味道。

2014-07-31 咖啡文化

全世界都下雨了，于是我们都在咖啡屋檐下躲雨。 有了咖啡屋，便仿佛接近了梦想。 无论诗人、艺术家，或者凡夫俗子，都不约而同聚集在这里，各自守着属于自己的桌子、灯光和心事，喝咖啡、谈人生、论理想，偶尔无所事事的嬉笑怒骂。 仿佛歌舞剧的序曲，咖啡屋

2014-07-31 咖啡文化

波黑是波斯尼亚和黑塞哥维那的简称。这里气候宜人，环境幽雅而宁静，到处是古建筑。战争的痕迹几乎被蔚蓝的天空洗净，只有一些陈旧的路牌和零星弹孔，告诉你这个国家曾经遭受的战争。 在波黑，不论走在大街还是小巷，你都会看到大大小小的咖啡馆，密度惊人，

2014-07-31 咖啡文化

咖啡以一种不招摇不张狂的姿态，浓情席卷了全世界;黑茶则是以一份和谐主张，夹带欲语还休的包容浸润中国百姓的日常生活。这二者中你可以随心所欲的选择，因为他们都能成全你的自娱自乐。他们有着共通之处，但也有着各自鲜明的个性，以至于时常成为人们的比较

2014-07-31 咖啡文化

阴霾的天气导致大量瑞典人在冬季患上抑郁症。而如今，一种可以提供人工光照的光线咖啡屋在瑞典越来越流行，成为医院以外，治疗抑郁的好去处。 由于地理位置接近北极圈，冬日的斯德哥尔摩，只有上午9时半到下午2时半这段时间是白天，还不是所有的白天都能出太

2014-07-31 咖啡文化

如同茶有茶道，我们喝茶不仅仅是为了解渴，繁复的功夫茶工序能修身养性，愉悦身心。标准的咖啡杯及其他细节方面使用礼仪是我们会喝咖啡的第一步。 咖啡礼仪是随着咖啡文化的兴起发展而孕育而生。 如何正确食用咖啡怎样拿咖啡杯：在餐后饮用咖啡，一般都是用

2014-07-31 咖啡文化

咖啡的起源没有确凿史料，最广为流传的是埃塞俄比亚牧羊人发现羊吃红色果实后兴奋与阿拉伯僧侣雪克欧玛尔用果实熬汤救人两大传说，而「coffee」一词则源自阿拉伯语 Qahwah。13 世纪咖啡随埃塞俄比亚军队传入也门，16 世纪末以「伊斯兰酒」之名进入欧洲，此后才逐渐成为全球饮料。

2014-07-31 咖啡文化

大约是在1720-1723年之间，法国海军军官司加布里埃尔.马提厄.德.克利奉命到马提尼克岛驻扎。在离开巴黎上任之前，他设法搞到一些咖啡树苗，决定把它带回到马提尼克岛去。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到了马提尼克岛。树苗保存在甲板上一个带孔的玻

2014-07-31 咖啡文化

咖啡烘焙机的历史，本质是「从铁锅手炒到精密电子控温」的演变。13 世纪阿拉伯人已用铁锅炒豆，17 至 18 世纪经欧洲分化为浅烘与深烘两派；19 世纪中期密闭式铁桶手摇机与大型烘焙机先后问世，使大批量烘豆成为可能；20 世纪 80 年代精品咖啡运动又让家庭烘焙重新回到视野。

2014-07-31 咖啡文化

咖啡最早的发现地是埃塞俄比亚，喀法（Kaffa）地区的盖拉部落最先认识并食用咖啡豆。关于咖啡的起源主要有两个流传最广的传说，都发生在公元6世纪：一是牧羊人卡尔迪发现羊吃咖啡果后异常活跃，二是穆斯林托钵僧靠咖啡果充饥并发现其提神功效。这些传说共同指向咖啡从食用走向饮用的历程。

2014-07-31 咖啡文化

法国咖啡文化的核心不是咖啡本身，而是环境与情调——一杯咖啡配一个下午的阳光，是典型的法式喝法。历史上，波尔多与勒阿佛曾是法国进口咖啡豆的两大贸易中心，波尔多至今保留众多小型焙烧店；而自17世纪中期欧洲第一家咖啡馆出现后，咖啡馆逐渐成为知识分子辩论与社交的文化标志。

2014-07-31 咖啡文化

当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它

2014-07-31 咖啡文化

一座城有一个味，一座城有一个符号。对于西雅图我们或许知道她的名字，或许你不知道这是一座咖啡之城。旅游遇见西雅图，感受咖啡之城的味道，虽然咖啡不是她的全部，细细走访，才能深深感知这座城的美好。 西雅图建立于1850年代，得名于西雅图酋长。截止2005

2014-07-31 咖啡文化

咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA），而非阿拉伯半岛——也门虽在15世纪已开始种植咖啡，但种子最初是由被贩卖的奴隶从非洲带入的。三个关键点值得记住：牧羊人卡尔代发现羊群吃下红色果实后异常兴奋，是目前最广为人知的咖啡起源传说；雪克·欧玛被流放期间用咖啡果实熬煮汤汁治病，让咖啡从野果变成良药

2014-07-31 咖啡文化