阳光洒满的暖暖午后，慵懒地闲坐在一间木质咖啡屋里，伴着悠闲的Bossa nova音乐静静地品味一本书，或者跟三两闺蜜捧一杯飘着绵密奶泡的拿铁聊上一下午或许这是现代年轻人对消磨时光最好的定义。以后我要开一家自己的咖啡馆――多少姑娘小伙儿们有着同样的想

2014-08-01 咖啡文化

这么阴冷的天里，有一杯暖暖的咖啡送到手中，真心觉得温暖啊!昨日中午，新快报记者巡街发现，天河维多利广场附近，一咖啡店的工作人员给维护秩序的辅警派发50-60毫升的咖啡。随后，记者走访了该品牌咖啡店的几家分店，包括兴业银行大厦一楼、天河城、正佳广

2014-08-01 咖啡文化

速溶咖啡品牌选择上，雀巢、麦斯威尔、捷荣、UCC、格兰特等八个品牌各有侧重：雀巢胜在均衡百搭与历史底蕴，麦斯威尔以三合一原味和香草味见长，捷荣、UCC、克莱士则分别代表港式、日式与德式真空包装路线。选速溶咖啡主要看口味浓淡、是否有糖、以及能否接受植脂末配方。

2014-08-01 咖啡文化

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，牛奶多而咖啡少，与卡布奇诺有明显不同。意式拿铁是浓缩咖啡加接近沸腾的牛奶，比例约为牛奶70%、奶沫20%、咖啡10%；美式拿铁在热牛奶上再加一层冷奶泡；欧蕾咖啡则要求咖啡与牛奶同时注入杯中，被视为欧式拿铁。

2014-08-01 咖啡文化

认真对待一杯咖啡，就是把日常琐事变成仪式感。无论速溶还是挂耳咖啡保质期有多久，关键在于亲手冲煮的专注过程；从烧水、温杯到注水，每一步都能让人从工作状态切换到生活频道；哪怕只是家庭主妇的周日下午，咖啡香也能撑起半日闲暇。

2014-08-01 咖啡文化

法国导演阿伦雷乃1922年出生于法国小镇瓦讷。阿伦雷乃作为左岸派电影代表人物，其最广为人知的是早期以记忆与创伤为题材的作品，代表作包括《夜与雾》(1955年)、《广岛之恋》(1959年)和《去年在马里昂巴》(1961年)等。2014年3月1日，这位电影大师去世，享年9

2014-08-01 咖啡文化

越来越多的人开始喝咖啡，但是人们对咖啡却有很多误解，让我们来看看真相吧： 误解1：咖啡可以上瘾 这句话有一定的真实性，但这得取决于你对上瘾的理解。对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会

2014-08-01 咖啡文化

土耳其16世纪的法律就规定：老公如果无法满足老婆对咖啡的需求，女方可以此作为离婚的理由。咖啡馆文化与启蒙和理性主义合流，让咖啡馆获得了便士大学和民主俱乐部的美誉。当喝咖啡成了平民与贵族的共同嗜好，他们心中的等级观念也就真正进入了被瓦解的时分

2014-08-01 咖啡文化

高贵的皇家咖啡(Royal) 法国一向以咖啡馆出名，自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的皇家咖啡。这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲白兰地!他在咖啡中掺入烈酒，这款

2014-07-31 咖啡文化

咖啡除了提神，还有两个少有人知的实用价值：咖啡因能缓解头痛，一项临床试验中，只喝咖啡的一组有 58% 的人头痛明显减轻，搭配布洛芬的一组更有 70% 症状消失；速溶咖啡还能修补木家具，冲调成浓稠糊状后填入裂缝、划痕即可。需要提醒的是，喝咖啡缓解偏头痛最好在有前兆时就喝，因为咖啡因约需 10-30 分

2014-07-31 咖啡文化

闻咖啡香确实能在一定程度上辅助减肥：咖啡豆香气可促使大脑产生α脑电波，让人放松并提升代谢效率，同时咖啡因本身有燃烧脂肪的作用。搭配高浓度可可的黑巧克力，还能补充丹宁、食物纤维与抗氧化多酚。柑橘类果皮香气则有助于抑制食欲，与碳酸水同用可促进血液循环。

2014-07-31 咖啡文化

很多人认为，除了三餐之外加餐容易发胖，其实只要科学加餐，不但不会引起发胖，还有助于减肥。 早餐前喝咖啡：美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效控制食欲，让您只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的

2014-07-31 咖啡文化

咖啡，在现代的生活中是随处可见。人们饮用咖啡也是非常方便。用烧好的开水冲泡研磨好的咖啡粉，在根据个人喜好放入糖和奶，一杯热腾腾，香气四溢的咖啡就呈现在了眼前。现在的人们是为了追求方便，那么，早期的人们也是这样喝咖啡的吗?早期家庭中的咖啡又是

2014-07-31 咖啡文化

咖啡馆为那些致力于建造商业帝国的人们提供了一个体面而郑重的面谈场所，由此孕育了证券市

2014-07-31 咖啡文化

喝咖啡会不会失眠、伤钙、上瘾？答案取决于摄入量与个人代谢。咖啡因难溶于冷水而易溶于热水，一杯100cc咖啡约含60~65mg，低于同量绿茶与红茶；它靠假冒腺甘酸让人短暂清醒，并不代表体力真的恢复；目前也没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松，但会增加钙质排泄，建议搭配起士等高钙食物。

2014-07-31 咖啡文化

想成为咖啡行家，关键在于掌握酸度、质感、香味、风味四大鉴赏原则。酸度指咖啡入口后留在舌尖的果实原味与活力，质感是舌背与口腔中徘徊不去的浓淡感受，香味来自烘焙到冲煮一路释放的香气，风味则是前三者串连出的整体印象。掌握这四点，再按口味、个性与咖啡馆菜单索骥，就能找到适合自己的那杯咖啡。

2014-07-31 咖啡文化

咖啡文化的核心，是把一杯咖啡变成生活方式，而不只是提神饮料。在意大利，清晨一杯浓缩咖啡是日常仪式；在维也纳，咖啡与音乐、华尔兹并称三宝；在洛阳，个性咖啡馆与「书吧+咖啡」等主题店正让咖啡走入日常。选对咖啡豆、掌握闻香观色品尝三步，才算真正入门。

2014-07-31 咖啡文化

很多MM都喜欢喝咖啡，而且豆浆也是大家都知道的健康饮品。但是两者加起来有着很不错的瘦身功效，这个你知道吗?好喝又减肥，而且夏天做个冰冻的喝也很不错哦。 特点：口感滑爽、无苦涩感。 制作：倒入半杯热咖啡备用;用微波炉将豆浆稍微加热，再将加热好的豆

2014-07-31 咖啡文化

市面上的咖啡豆主要分为阿拉比卡（Coffea Arabica）与罗布斯塔（Coffea Robusta）两大原种，各自还能细分出更多品种。市场上流通的豆子多半以产地来区分，例如埃塞俄比亚的耶加雪菲、印尼的曼特宁、牙买加的蓝山。了解原种与产区的差异，是挑选咖啡豆的第一步。

2014-07-31 咖啡文化

古巴水晶山咖啡是典型的海岛豆，口感干净细致、微酸持久，带甜甜瓜果香，常被拿来与牙买加蓝山咖啡相提并论。它珍贵的主因是美国对古巴的经济制裁，加上豆子多被法国和日本市场收购，如今很难直接买到。冲煮建议手冲或美式咖啡机、水温85℃以下，赛风煮法火力不要太大。品尝时可多放奶、少放糖，两三勺小勺即可。

2014-07-31 咖啡文化