世界上并没有唯一「最好」的咖啡，但公认的顶级代表包括牙买加蓝山咖啡、古巴琥爵咖啡（Cubita）以及印尼猫屎咖啡。蓝山以香醇柔润、苦中带甘著称，只有海拔1800米以上产区才能冠名；琥爵被誉为独特的加勒比海风味；猫屎咖啡则因麝香猫发酵工艺产量稀少，味道独特却并非人人能接受。

2014-07-31 咖啡文化

如果你是村上春树的读者，对于他是一个重度爵士乐迷恋者的说法肯定不会陌生。上世纪六七十年代的日本，村上也和同龄的大学生们一样，迷茫又骚动，不同的是，他还有点避世倾向。美国文学与爵士乐无疑是他逃离周围真实世界的通道。直到如今，他还能一口气背出

2014-07-31 咖啡文化

有一次，台湾一家公司的总经理余先生路过比利时，就在布鲁塞尔一家咖啡馆喝咖啡。咖啡送来后，余先生就随手泡起来。 柜台边的老板走过来：先生，咖啡不是这样喝的。 应该怎样喝呢? 我泡给你看。咖啡泡好后，余先生问：可以喝了吗? 不，先生你最好自己重泡一

2014-07-31 咖啡文化

施泰因的咖啡座之所以被称为「最奢侈」，不是靠价格或装修，而是因为它开在被完整使用的中世纪湿壁画老楼下。奢侈在于满墙艺术瑰宝环绕的户外座位，奢侈在于当地人坐下来喝咖啡、白葡萄酒配德国啤酒的日常，奢侈在于老建筑在使用中被保养而非被围起来收门票。一杯咖啡，就能把千年古城变成你的客厅。

2014-07-31 咖啡文化

咖啡(淡斑、淡化细纹) 刊登在业界权威刊物《美国皮肤病学会杂志》上的一篇论文称，研究表明，咖啡浆果中含有丰富且浓度极高的多酚类抗氧化复合物，能够起到媲美视黄醇其及衍生物类般逆转肌肤光老化痕迹的作用，从而改善肌肤上因紫外线照射出现的色斑，同时隐

2014-07-31 咖啡文化

中国咖啡科学信息学会研究指出，咖啡中不仅含有咖啡因，还富含蛋白质、脂肪、单宁酸、生物碱、钾、膳食纤维等各种营养成分，其中富含的多酚类物质对肝 脏有保护作用，建议肝炎患者每天喝咖啡，可修复肝细胞。日本研究也发现，咖啡除了养肝，还能解酒，其中的

2014-07-31 咖啡文化

随着生活消费水平的提高，咖啡厅里逐渐出现了这样一群人，他们喜欢带上手提电脑在咖啡厅写作、看书或是谈生意他们被称为移动办公族。商家自然不会错过这种赚钱的机会，为招揽此类顾客也颇费了一番心思。 无论老城区还是南岸，大部分咖啡厅都提供了无线wifi、

2014-07-31 咖啡文化

咖啡与点心搭配的核心原则是「苦甜互补、酸质对果香」：重苦的Espresso类咖啡要配浓郁巧克力点心，如萨赫巧克力蛋糕配摩卡咖啡；酸度活泼的拉丁美洲咖啡适合柑橘、苹果、蓝莓等果味点心；醇厚浓烈的苏门答腊咖啡则对肉桂、太妃糖、奶酪更友好。掌握这套逻辑，比死记搭配表更实用。

2014-07-31 咖啡文化

咖啡的益处集中在提神消除疲劳、抗氧化护心、促进代谢与消化，但并非人人适合。健康成年人每天2~3杯（约300毫克咖啡因）通常无碍，高血压、冠心病、胃病、孕妇、老年妇女及维生素B1缺乏者应少喝或不喝；关键在于控制量与时机，而非一刀切戒掉。

2014-07-31 咖啡文化

备孕女性建议少喝咖啡、少吃胡萝卜。美国全国环境卫生科学研究所对104位希望怀孕的女性调查发现，每天喝一杯以上咖啡者，怀孕可能性约为不喝者的一半；此外，过量胡萝卜素可能引起闭经并抑制排卵，向日葵籽、烤牛羊肉、毛棉籽油与酒精也被认为会损害生殖功能。需注意，咖啡、胡萝卜等营养成分本身是人体必需的，本文只是

2014-07-31 咖啡文化

咖啡 咖啡一直以来都被归入不健康的行列之中，但它实际上富含抗氧化剂。布瑞尔称，大量的证据显示2至3杯的咖啡能够降低罹患心脏病的风险，但应避开那些加了糖的花式咖啡。清咖啡或加少许牛奶都可以，但如果加入大量牛奶和糖，咖啡的好处就会被抵消。 土豆 布

2014-07-31 咖啡文化

麦咖啡入驻郑州，主打高性价比的现磨阿拉比卡咖啡。原料上选用巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚等产地的阿拉比卡咖啡豆，采用蒸汽式咖啡机现场研磨萃取，价格十几元到二十几元，最贵不超过30元，比多数连锁咖啡更亲民，也让郑州人静享慢生活多了一种选择。

2014-07-31 咖啡文化

咖啡占卜，全名又称为「希腊咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾经受奥斯曼土耳其帝国统治的国家，普遍还流行这种咖啡。 咖啡占卜的由来 由于之前，土耳其与希腊领土的争议不断，因此如果到希腊时，可千万别说，要来一杯土耳其咖啡，否则可是会换来两颗

2014-07-31 咖啡文化

美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗

2014-07-31 咖啡文化

阿根廷首都布宜诺斯艾利斯，据说是一座咖啡馆比巴黎多的城市。布宜诺斯艾利斯目前共有3250家咖啡馆，这意味着城市中平均每1000人就有一家咖啡馆。阿根廷媒体写道，咖啡馆是日常生活与历史传承的负载之物，它既可以供人呼朋唤友，高谈阔论，也可以用于离群独

2014-07-31 咖啡文化

意式浓缩咖啡（Espresso）的搭配核心是「先清口、再中和苦味」，不同款式各有最佳拍档：Single espresso 配鲜柠檬水与布朗尼蛋糕，Macchiato 配黑巧克力，Double espresso 配牛油曲奇，Con panna 配美国杏仁。喝前先把味觉清零，奶泡与奶油都不要搅拌，才能喝

2014-07-31 咖啡文化

哈维卡咖啡馆（Café Hawelka）是维也纳最具传奇色彩的老牌咖啡馆之一，1939年由利奥波德·哈维卡与夫人约瑟芬创办，至今仍是感受欧洲咖啡馆文化的必去之地。它的特别之处在于：门面内收、灯光昏暗、桌椅紧凑，保留着“小、雅、闲”的老维也纳风情；招牌Buchteln松糕每天固定晚上11点出炉，是哈维

2014-07-31 咖啡文化

全球化的过程中，西方文化也在中国流传开来，就拿咖啡文化来说吧，最早的时候，喝咖啡是西方的文化，但是，现在已经是全球的文化了，但是每个地区还有这自己的独特之处，就拿意浓咖啡来说吧，它建立了自己的品牌，在中国形成了自己的独特的咖啡文化，这不仅

2014-07-31 咖啡文化

澳大利亚咖啡文化的崛起，核心是1950年代欧洲移民把意式浓咖啡带进了这片土地。如今澳大利亚人年均消费2.9公斤咖啡，墨尔本仍是公认的咖啡文化之都，悉尼、布里斯班、珀斯等城市正快速追赶，咖啡馆行业未来五年年均增长率预计达2.6%，总销售额将达49.6亿澳元。

2014-07-31 咖啡文化

双威迷失乐园迷失自己 要想慢游马来西亚,怡保就是很好的一个停留地。从吉隆坡市区到怡保乘大巴,大约需要4个小时。 怡保双威迷失乐园有点类似广州的长隆动物世界,或者是海南的呀诺达森林世界,它建于石岩景观之中,自然风光美得令人叹为观止,它的前身是锡矿场,

2014-07-31 咖啡文化