中美洲咖啡豆的整体风格是清淡可口、酸质明亮、口感干净平衡。原因有三：一是产区多属高海拔火山土壤，豆子密度高、甜感好；二是以水洗处理为主，少数产区做日晒与蜜处理，风味更显果汁感；三是产国集中在危地马拉、哥斯达黎加、巴拿马、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等地，价格跨度大，从日常口粮到竞标瑰夏都有。

2016-10-17 美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆整体以干净、平衡、酸质明亮著称，但墨西哥、哥伦比亚、哥斯达黎加三国风格差别不小。墨西哥风味轻柔温和、香气细致；哥伦比亚均衡厚实、常被当作好咖啡代名词；哥斯达黎加则被誉为「完全咖啡」，建议浅中焙到City程度，才能保留青苹果与柑橘般的细致酸香。

2016-10-11 拉丁美洲咖啡

Broccoli Revolution 由RainHill商场往E6步行500米，就在sukhumvit大街上。其实这家不算是咖啡馆，算是一家素食餐厅。提倡健康饮食，没有咖啡，认为vegetables will change your life ，这是多好的主意啊！有很多种水果口味的MOJITO（大约50元RMB），还有提

2016-07-29 咖啡馆经营

这家店位于曼谷RainHill商场二楼，Cold brew（冷萃）值得专程一试，espresso 出品却偏水、淡而无味。店面很小、座位不多，但客流不断，货架上有不少咖啡豆可买；店内挂满咖啡制作的黑白照片，LOGO 是一只调皮的飞马，这些细节让空间很有辨识度。想喝冷萃可优先，点浓缩则建议降低期待。

2016-07-29 咖啡馆经营

Casa Lapin x26 是曼谷一家由旧建筑改造而成的人气咖啡馆，意式咖啡出品相当扎实，适合咖啡爱好者专程前往。它位于 Sukhumvit 大街附近，对面有分店 X49，紧邻 BTS 站与 Oneday 客栈，交通方便；店面保留旧建筑格局，门口摆满盆栽与旧物，内部空间大、座位多；饮品与甜品选择丰

2016-07-29 咖啡馆经营

这家店的核心结论是：以意式咖啡和甜品为主，没有手冲单品，适合想喝奶咖、吃甜点、顺路小坐的人。它就在 SoraCity 旁边几步路，吧台靠墙、座位不多，但把落地玻璃街景位留给顾客，后面还有小花园外摆桌。所有加奶热咖啡统一 90 泰铢（约 RMB18 元），卡布做得不错，店员也有邻家亲切感。

2016-07-29 咖啡馆经营

SoraCity 这家E5站最远，但也不会超过2公里。我完全是被它的门面摆放的自行车吸引进去的，里面完全是日式清新风格，连店员妹子说话都是蚊子一样发细音，店内有摆着几部自行车和自行车配件（但不多），提供咖啡、茶和甜点，有他们关于自行车的小小工作室，也

2016-07-29 咖啡馆经营

多米尼加咖啡的核心优势是水洗处理带来的干净口感，高地豆偏酸且层次丰富，低地豆酸度低、口感平顺。最好的产区在西南部巴拉奥纳（Barahona），洪卡力托与奥科亚出产的圣多明各咖啡则以清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人著称，品质已接近波多黎各豆与牙买加豆。

2016-07-16 日本咖啡

日式手冲咖啡的核心是中细研磨、85-90℃水温、先闷蒸20秒再以回字形注水。器具建议用锥形滤纸滤杯，一杯用粉10-12克、总水量约140毫升；水质优先纯净水，自来水易让风味变杂。整体操作简单省时，适合家庭与办公室，口感均衡温顺。

2016-07-16 日本咖啡

手冲咖啡注水几次没有唯一标准，关键是控制咖啡粉在水中的浸泡时间。想稳定出品，可按三点调整：研磨越细、滤水越慢，浸泡时间越长，味道越浓；滤纸、法兰绒、金属滤器各有滤水速度差异；一口气注水与多次注水会产生明显时差，建议以20克粉配300毫升水（1:15）为基准反复练习。

2016-07-16 咖啡馆经营

开一家咖啡店的核心门槛是前期约15万元的投资预算、齐全的证照手续，以及加盟与自营两种模式的选择。以80平方米小店为例，装修约10万元、设备约4万元，每月固定支出1万元以上。加盟能获得品牌与管理支持但受总部约束、投资额较高，自营灵活可控但更考验创业者的专业和管理能力，建议先明确经营模式再决定设备与选址

2016-07-16 咖啡馆经营

国际在线专稿：据日本《朝日新闻》11月18日报道，一家女性专用的午睡咖啡店将于19日在日本东京神保町开业。该咖啡店定位的顾客人群是在神保町附近工作的女白领，咖啡店希望她们可以在工作之余好好放松一下。 该咖啡店的费用是10分钟150日元(约合人民币9元)。

2016-07-15 知识

為喜欢咖啡馆及文化的年轻人提供创业服务; 想经营一个品味高端、时尚有附有文化的清雅咖啡馆，最重要几点如下： 1. 选址 2. 坐地评估 3. 可行性分析 4. 目标顾客群体细分及顾客优化整合 5. 產品定位 6. 价格定位 7. 店面设计出图 8. 专业设计出图、施工、装

2016-07-15 知识

CUPS 是一款只服务于纽约市的包月咖啡订阅应用，用户按月付费后可在加盟的独立咖啡店无限量饮用指定饮品。它的核心要点有三：American Classic 套餐 45 美元/月，可无限喝现磨、过滤和手冲咖啡或茶；Foreign Flair 套餐 85 美元/月，额外包含意式浓缩、卡布奇诺和拿铁等花式

2016-07-15 知识

国内首个传媒圈众筹咖啡馆一道咖啡近日在位于北京苹果社区的今日美术馆正式开业。在8日晚的开业派对上，25名传媒精英股东和百余位嘉宾一起点燃蜡烛为失联航班祈祷。 一道咖啡是瑞典语idag的音译，意思即为今日，由于其主要发起人中多个有在北欧工作生活的经

2016-07-15 知识

结论：想在上海愚园东路一带找一家把云南精品咖啡当主打的独立咖啡馆，Lanna Coffee值得专程一访。它位于愚园东路8号，靠近铜仁路，铺面不大却有明确使命——把本土咖啡、尤其是云南豆发扬光大；同时也提供世界各地的茶与季节性单品咖啡，价格约28元至80元，常客凭累积券满五杯赠一杯。

2016-07-15 上海咖啡馆

麦隆咖啡的核心竞争力在于用全明星咖啡师团队把意式与精品咖啡都按国际标准出品。它位于卢湾区济南路9号（近嵩山路），电话021-63511079，开业以来圈内人气一直很旺。团队专注咖啡文化传播与豆子品质，无论浓缩基底还是手冲单品都强调稳定与可复现。

2016-07-15 上海咖啡馆

明谦咖啡 学院派风格的咖啡店 地址：静安区奉贤路218号奉贤庭2楼(枣子树对面) 电话：021-52735855 上海的咖啡学院，自然有着最棒的咖啡店。作为专业的精品咖啡烘培商，明谦创办了明谦咖啡学院，专门从事咖啡工艺教学，学院的课程很丰富，讲师团队专业，哪怕

2016-07-15 上海咖啡馆

Freeman Coffee（自由人咖啡馆）是上海徐汇区田林路上一家主打「野路子」风格的自家烘焙咖啡豆供应商，地址为田林路140号越界创意园15-P，电话021-33676068。店主阿苏爱音乐、爱慢生活，因被朋友拉去喝espresso而迷上咖啡，从台北师大巷子一路做到上海开出门店。这里既能喝到一杯

2016-07-15 上海咖啡馆

地址：静安区江宁路861号(近海防路) 电话：18217013647 坐落在静安区北部的CAMBIO COFFEE地处办公楼与住宅区之间，交通便利。店内那些有趣的印加风格的南美装饰倒是不经意间暴露了CAMBIO COFFEE的年轻与活力。低悬的吊灯、石墙还是那一个羡煞旁人的大庭院都

2016-07-15 上海咖啡馆