藏得很深的小店里，却有着武汉超级厉害的咖啡师，Scholar CoffeeArt显得低调而又高冷，在这间小小的民宅里，喝咖啡只是其次，更重要的是跟着大师学一门手艺了解一点文化。 小店不同于传统意义上的咖啡馆，卖咖啡只是顺便，主业是咖啡教学。小店的两个老板都

2017-05-09 武汉

Soulhouse 是一家需要「寻宝式」前往的武汉咖啡馆，藏在积玉桥西城壕 167 号的小山坡上，跟着墙上的箭头走进小巷、爬完小坡才能找到。它的三大看点：一是大大的露台视野开阔，二是木质空间配温热灯光，关上门就像与外界隔绝，三是卡布奇诺奶泡润滑、浓淡两味分明，还时常有乐队演出。营业时间 12:00-

2017-05-09 武汉

游心咖啡馆位于苗栗路，这一带咖啡馆也是很多，门脸略显普通，不是特意寻找，真的很难被发现。 这里的咖啡师会通过你对咖啡口味的喜好推荐一种咖啡给你。也因为如此，那天在游心也喝到了自己很为满意的咖啡。 游心咖啡最被人所推崇的是美味的法式蛋糕，比许

2017-05-09 武汉

答案是：因为它安静、通透，适合慢下来喝一杯手冲。这间开在平安路沁康园附近的家庭式咖啡馆，藏在社区里，若不是住户很难发现；落地窗把阳光全部迎进来，黑胶唱片、手作复古小饰品和绿植点缀其间；来这里可以看经典老片、喝手冲咖啡或花茶，再配几块手工饼干。

2017-05-09 武汉

东京的咖啡馆魅力不在网红打卡，而在巷子里的老派午后。Chano-ma 以「21世纪的茶间」为概念，在东京都内有 8 家连锁店，主打牛奶白空间与可当榻榻米使用的上升沙发；傍晚透过大玻璃窗看夕阳是它最值得体验的时刻；除咖啡甜品外还供应日式与意式午晚间套餐，适合闺蜜、情侣或家庭小聚。

2017-05-09 日本

这家咖啡馆的核心亮点是「一站式喝遍三大产区精品豆」：从巴拿马瑰夏、埃塞俄比亚科契尔到巴布亚新几内亚AA，每款豆子都保留独特香气，每杯咖啡都是一次产区风味对比，微信扫码即可下单，把智慧美学落到杯中风味上。

2017-05-09 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡会提神？妞编辑今天要来介绍的两间咖啡店绝对让你喝到想睡，就是韩国新型态的「帐篷咖啡」！疗癒的帐篷咖啡绝对是现代人放松解压的好去处，有隐私又可爱的帐篷空间也成为许多情侣的热门约会场地

2017-05-09 韩国

精品咖啡馆的生存法则只有一个词：高辨识度。它由三件事构成：单品咖啡靠小气候产地的独特风味占领消费者心智，浓缩咖啡与鲜奶的讲究让花式咖啡喝出天然甜味，稳定设备与咖啡师培训则保证每杯出品的一致性。连锁品牌难以复制的，正是这种差异与互动。

2017-05-09 咖啡馆

结论：Café MUJI 更像是一次品牌生活方式实验，而非成熟的咖啡馆生意，能否开好仍待市场检验。它把中国茶排在咖啡之前、手冲咖啡成为主打，走的是差异化路线；门店只有约 200 平方米、52 个座位，却要直接面对上海大悦城内近二十家同类饮品店的竞争；再加上 MUJI 中国区营收增幅明显放缓，新业态能

2017-05-09 咖啡馆

开咖啡店不能只靠卖咖啡，多元产品组合与经营模式选择才是盈利关键。文章指出：单靠咖啡难以负担一家店，应搭配点心、简餐提高客单价；同时要控制咖啡豆库存、保持新鲜度，并以专业服务和艺文氛围营造互动空间。经营形态上，除传统门市外，还有行动式咖啡馆、摊车式咖啡与复合式咖啡店等低成本或差异化选择。

2017-05-09 咖啡馆

▲台中爆红巨大心型秋千造景，原来是先前店面遗留下来造景。（图／IG@nian0422提供，请勿随意翻拍，以免侵权。） 台中废弃咖啡厅竟成外拍热点？！最近IG上出现一个超浪漫打卡地标巨大心型秋千，原来它是两个傻瓜coffee Shop遗留下来的造景，翠绿草皮搭上粉嫩

2017-05-09 台湾

华品文创近日出版《余波未了》一书，作者为余波未了咖啡馆负责人王森，他十年前在大陆北京开设参差咖啡馆，指望诠释参差多态乃幸福本源。身为王小波的铁粉的他，两年前为了纪念王小波，又在台北开了一间名叫余波未了的咖啡馆。 至于为何动笔书写，王森这样自

2017-05-09 台湾

湃客咖啡就用吸引人的故事做营销代言人陈意涵举着一杯湃客咖啡，其背后真正戳中人们内心的，则是一则营销广告里带来的治愈感：邂逅美好的生活。 买全家咖啡=热爱生活就是全家咖啡为消费者塑造一种理念。这则我在街角邂逅一杯美好广告语的营销创意收到了消费

2017-05-09 咖啡馆

开咖啡馆的第一课不是装潢，而是定位：先想清楚卖什么、开什么型态，再谈钱和地点。周温培提醒，设计装潢是最容易失控的预算，资金应优先留给生财设备、硬体与至少 3 个月的赤字预备金；地段则不必迷信黄金店面，B 级地段经营得法也能有春天，而咖啡豆品质与煮咖啡技术才是顾客回流的关键。

2017-05-09 咖啡馆

咖啡厅成功的关键不是选址，而是把意式浓缩做到极致并控制好成本结构。选址并非成功的必要因素，店租过高反而会压缩利润空间；咖啡周销量不应超过总销售额的40%，需靠餐点和外卖拉高客单；吧台点餐、会员制与合理定价，是低成本高效率的经营手段。

2017-05-09 咖啡馆

目前，国内咖啡市场处于高速发展期，随着咖啡消费人群不断扩大，越来越多咖啡加盟品牌入驻中国市场，这无疑加剧了各咖啡加盟品牌之间的竞争。而如何提高进店率就成为了咖啡馆必须解决的问题。下面就让Costa咖啡来教你如何赢在进店率吧! 首先，你知道都有哪些

2017-05-09 咖啡馆

研磨时光咖啡馆在国内市场上遍地开花，随之而来的压力与日俱增，那么一家咖啡馆如何经营才能在市场上生存呢? 一、组合拳 研磨时光咖啡加盟店能随时掌握瞬息万变的市场情报及咖啡馆自身的经营条件，在人力、物力、财力有效的结合上展开一系列的经营活动。所以

2017-05-09 咖啡馆

咖啡馆经营难，核心不在咖啡本身，而在品牌文化、员工培训、营销推广三件事是否形成体系。成立于1883年的意大利品牌Caffe Pascucci，靠一句「将一杯咖啡完美到最后一口」贯穿种植、烘焙到门店服务，并用专业咖啡培训学校保证连锁品质，再用体育赛事与新媒体营销持续拉新。想学咖啡馆经营攻略，先看它怎么

2017-05-09 咖啡馆

CAFFE PASCUCCI 这个 1883 年创立的意大利咖啡品牌，已悄然在中国完成北上广深布局，而星巴克却始终难以攻克意大利本土市场。原因一：意式咖啡以慢烘焙与庄园豆筑起品质门槛，坚持「奢侈品」定位；原因二：品牌谢绝商超渠道，全球门店由意大利总部统一烘焙；原因三：中国咖啡消费升级，中产阶层开始追

2017-05-09 咖啡馆

在中国市场，提到咖啡品牌，大家首先会想到星巴克，其次就是COSTA咖啡，这是国内消费者认可度最高的两个品牌。在众多咖啡品牌中，星巴克和COSTA为何有现在的人气呢?原因就在于两者深谙营销之道，善于发现人性的弱点，通过一些营销方法让消费者心甘情愿地掏钱

2017-05-09 咖啡馆