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开一家咖啡店赚钱吗?从兴趣、经验、选址到预算,咖啡店盈利条件全解析

开一家咖啡店赚钱吗?从兴趣、经验、选址到预算,咖啡店盈利条件全解析

开咖啡店能不能赚钱,没有绝对答案,但盈利的店通常具备三个条件:首要条件是兴趣,它是创业者克服困难的最大动力;必要条件是行业经验,隔行如隔山,开店前要多请教、多积累;重要条件是选址,选错位置顾客看不到,自然没有客流。此外还需算清启动资金与周转金。

2017-05-14 咖啡馆

开咖啡店需要哪些设备?小型咖啡屋50平米设备清单与预算怎么算?

开咖啡店需要哪些设备?小型咖啡屋50平米设备清单与预算怎么算?

开一家小型咖啡店,生产设备是投入最大的一块:咖啡机、磨豆机、制冰机、冷藏柜加首次备货,通常需准备5万到7万元。50平方米的店,租金和装修之外,还要预留约1万元用于人员、水电与宣传,并另备一笔周转资金。如果只做普通咖啡,一两千元的咖啡机也能满足日常所需;想做正宗意式咖啡,设备预算就要大幅提高。

2017-05-14 咖啡馆

不懂咖啡能开咖啡店吗?开一家经典小咖啡店的选址、环境与品质全攻略

不懂咖啡能开咖啡店吗?开一家经典小咖啡店的选址、环境与品质全攻略

能开,但前提是懂经营比懂咖啡更关键。成功的咖啡厅老板不一定懂咖啡,懂咖啡也不一定能办好一个店。选址要交通方便又安静、能借周边楼盘或写字楼的连带效应;环境要有咖啡香、舒服的沙发和阳光;出品一定要精,泡出一杯好咖啡才是最基本的门槛。

2017-05-14 咖啡馆

开一家咖啡馆赚钱吗,开咖啡馆流程

开一家咖啡馆赚钱吗,开咖啡馆流程

小型咖啡店流程:资金筹备 首先是筹备开店资金,这部分丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身,而是例如瓷器、地毯、工艺品;特色

2017-05-14 咖啡馆

开一家咖啡馆到底好不好开?200平米200万预算的咖啡馆计划书实战拆解

开一家咖啡馆到底好不好开?200平米200万预算的咖啡馆计划书实战拆解

开咖啡馆好不好开,答案取决于「预算结构」和「产品定位」是否匹配。本文以一间200平米、投资约200万的咖啡厅计划书为例,拆出三个关键点:选址决定客流天花板、咖啡豆品质是核心竞争力、「第三地」体验感才是留客关键。

2017-05-14 咖啡馆

福州晓巷咖啡探店:只做咖啡不做餐的独立咖啡馆值不值得去?

福州晓巷咖啡探店:只做咖啡不做餐的独立咖啡馆值不值得去?

晓巷咖啡是一家只做咖啡、不做正餐的独立咖啡馆,位于福州鼓楼区五显巷45号,核心坚持是把单品咖啡做得更好。老板雯君从农林大学食品科学系老师转行做咖啡师,自己选生豆、自己掌控烘焙,豆子主要来自非洲与中南美洲;店内招牌是口碑极佳的冰拿铁,由西达摩、哥伦比亚、曼特宁与哥斯达黎加拼配而成。

2017-05-13 厦门

北京有哪些高颜值又安静的隐世咖啡馆?六家实测探店清单

北京有哪些高颜值又安静的隐世咖啡馆?六家实测探店清单

想在北京找一处颜值高又安静的咖啡馆,这六家实测值得收藏:六月花园咖啡馆如同爱丽丝童话仙境,适合拍照与下午茶;Soloist Coffee Co藏在杨梅竹斜街,主打独立小批量烘培与手冲;CUP ONE由西班牙建筑师操刀,黑白极简像艺术馆;此外还有奔驰跨界体验店 Mercedes me、以书为主题的「阅

2017-05-13 北京

街角小咖啡馆以前竟是修车铺?天津最小的精品咖啡店长什么样

街角小咖啡馆以前竟是修车铺?天津最小的精品咖啡店长什么样

咖啡可以不高高在上,街边小窗口也能喝到认真烘的好豆子。天津甘肃路的「Bean Cat豆猫咖啡」原本是修车铺、馅饼摊共用的小门脸,由一位烘豆狂人和95后店长合伙改成「前店后厂」的街边咖啡馆,主打单品咖啡,意式只要12元、单品手冲20元;店里还能喝到用肉桂棒代替糖搅出的土耳其咖啡,没有距离感、不必担心不

2017-05-12 咖啡馆

程序员咖啡馆里喝什么咖啡?云栖小镇COSTA工程师主题店内幕

程序员咖啡馆里喝什么咖啡?云栖小镇COSTA工程师主题店内幕

全国首家工程师主题咖啡店 Code Space 于 5 月 11 日在杭州云栖小镇阿里办公区开张,由 COSTA 与阿里联手打造。店内设有一块「程序员挑战板」,程序员可自由出题、解题,有人用 24 小时写出帮女朋友挑衣服的代码。店里还为程序员定制了一款 Apsara coffee,拉花是阿里云 lo

2017-05-12 咖啡馆

维也纳是“五步一咖啡”,维也纳的咖啡文化

维也纳是“五步一咖啡”,维也纳的咖啡文化

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2017-05-11 咖啡馆

开一家咖啡馆需要掌握哪六课?定位、财务、专业、地段、成本、顾客全解析

开一家咖啡馆需要掌握哪六课?定位、财务、专业、地段、成本、顾客全解析

要成功开一家咖啡馆,必须依次掌握六课:定位、财务规划、专业技术、地段选择、成本控管与顾客培养。很多创业者最致命的错误是先想装潢、后想定位,导致预算超支、方向模糊。文章提醒,咖啡豆品质与煮咖啡技术才是顾客回流的关键,而地段不必迷信黄金商圈,B级C级地段经营得法同样能生存。

2017-05-11 咖啡馆

想开咖啡馆却迟迟不敢辞职?先弄清楚自由职业和开店的5个真相

想开咖啡馆却迟迟不敢辞职?先弄清楚自由职业和开店的5个真相

结论:开咖啡馆能不能成,关键不在情怀,而在你是否已具备一项能换来收入的技能和一套可验证的经营方法。辞职前学不会的事,辞职后大概率也不会;在上班时就要为开店做内测,比如练技术、攒客源、试菜单;没有职业性就没有自由,只有把时间花在打磨产品与体验上,咖啡馆才能活得久。

2017-05-11 咖啡馆

中国咖啡馆三大派系之争:本土、欧美与韩系连锁,谁能笑到最后?

中国咖啡馆三大派系之争:本土、欧美与韩系连锁,谁能笑到最后?

中国咖啡市场已进入白热化阶段,本土、欧美、韩系三大派系正以截然不同的方式抢占市场。雕刻时光用互联网思维做咖啡垂直电商,星巴克坚持全直营并加速下沉扩张,韩系连锁则靠加盟快速圈地却暗藏关店风险。三方路径不同,胜负取决于谁能真正读懂中国消费者。

2017-05-11 咖啡馆

开咖啡馆容易守店难?经营好一家咖啡馆的关键在哪里

开咖啡馆容易守店难?经营好一家咖啡馆的关键在哪里

开一家咖啡馆真正难的从来不是开业,而是后期经营。咖啡豆品质是留住顾客的基础,菜单需要定期更新以保持新鲜感,咖啡馆回本慢,经营者必须有好心态。有店主营业一年仍未回本,靠的是坚持与不断学习,才熬过最难的守店期。

2017-05-11 咖啡馆

咖啡馆收“空气净化费”合理吗?消费者该不该为店里的好空气买单

咖啡馆收“空气净化费”合理吗?消费者该不该为店里的好空气买单

咖啡馆加收「空气净化费」并不合理,因为提供洁净的就餐环境本就是店家的基本义务,不该单独向顾客收费。杭州武林路一家咖啡馆按 1 元/位收取此费用,店家称是为提醒关注空气污染;但多数消费者认为,收费前提是室内空气确实达标且可被验证,否则难免被质疑是巧立名目或炒作噱头。

2017-05-11 咖啡馆

星巴克为什么是最会做互联网生意的咖啡连锁品牌?

星巴克为什么是最会做互联网生意的咖啡连锁品牌?

星巴克之所以被称为最会做互联网生意的咖啡连锁品牌,核心在于它把移动端应用、会员积分与短信营销做成了完整的闭环。移动支付与星享积分提升了复购与用户黏性;个性化优惠与问卷调查让顾客持续回到门店;用户自发在社交平台传播则带来低成本裂变。

2017-05-11 咖啡馆

理发店开进咖啡馆:一杯咖啡如何让理发从义务变成体验?

理发店开进咖啡馆:一杯咖啡如何让理发从义务变成体验?

理发店+咖啡馆的复合模式正在流行,核心不是靠咖啡赚钱,而是用咖啡创造社交空间。以布鲁克林 Blind Barber 为例,剪发 45 美元,却提供四种啤酒和用 Blue Bottle 豆做的 cappuccino,一杯咖啡只赚 3 美元。联合创始人 Jeff Laub 说,重要的是用它开始一段谈话、

2017-05-11 咖啡馆

美国精品咖啡店为何被硅谷投资?新业态咖啡市场还有多大增长空间?

美国精品咖啡店为何被硅谷投资?新业态咖啡市场还有多大增长空间?

美国精品咖啡店的人气正在吸引硅谷IT资本入场,新业态咖啡市场仍有很大增长空间。旧金山是理解美国咖啡文化的关键城市,Sightglass、蓝瓶咖啡馆等四大名店都坐落于此;IT企业既是核心客群,也是背后的投资方,蓝瓶咖啡馆约47亿日元融资全部来自谷歌旗下投资公司;浅焙、果酸风味与专业咖啡师手冲正成为精品

2017-05-11 咖啡馆

被泼硫酸毁容的女孩开咖啡馆,她们靠什么重新站起来?

被泼硫酸毁容的女孩开咖啡馆,她们靠什么重新站起来?

这家咖啡馆由公益组织 Stop Acid Attacks campaign 资助,店员全是硫酸袭击的女性幸存者。她们没有隐藏自己,而是用一杯杯咖啡赢得尊重。咖啡厅经理 Rita Saini 被表哥泼硫酸后左眼失明,做了 10 次整形;厨师 Geeta Lodhi 为保护女儿受伤;服务员 Neetu

2017-05-11 咖啡馆

咖啡馆Wi-Fi只在下午5点后开放,这种「反办公」做法能让人回归社交吗?

咖啡馆Wi-Fi只在下午5点后开放,这种「反办公」做法能让人回归社交吗?

桦树咖啡馆把 Wi-Fi 限制在下午5点之后开放,用「破冰话题牌」代替插座和网络,试图让咖啡馆重新成为陌生人相遇的社区交流中心。核心做法:工作日白天不提供 Wi-Fi、插座数量刻意减少;替代方案:收银台旁放聊天小牌子,靠话题卡促成陌生人对话;效果两极:有人因此约会成功,也有顾客在点评网站吐槽氛围古怪

2017-05-11 咖啡馆