校园咖啡馆经营的核心不是卖咖啡，而是让学生在真实门店中完成采购、定价、排班与推广的完整商业实践。以广西科技师范学院书香咖啡厅为例：10多名在校生自主管理财务与店面，学校投入30多万元提供场地与指导，用42种产品的强化训练解决原料搭配难题，试运行积累经验后正式营业，晚间常座无虚席。

2017-05-17 咖啡馆

柠檬汁咖啡是在浓缩咖啡中加入白兰地、蜂蜜和新鲜柠檬汁调成的酸甜系创意咖啡，而冰滴咖啡则是用冰水长时间慢萃出的低酸清甜风味。两者都打破了「咖啡只能热着喝」的固有印象：前者靠柠檬的酸与蜂蜜的甜形成层次，后者以低温慢滴减少苦涩、突出花果香。想在家复刻，关键在咖啡浓度和酸苦甜的平衡。

2017-05-17 咖啡馆

咖啡与时尚的结合不一定要靠大牌联名，把一杯咖啡和当天的穿搭拍进同一张照片，就能成为一种可被识别的风格。Instagram 账号 Coffee 'N Clothes 靠这套拍法积累了 27.6 万粉丝，并顺势开出同名电商平台，内容由全球投稿者按统一标签供给，商品最终导向 Net-a-porter 等轻

2017-05-17 咖啡馆

走自然有机路线的英国化妆品牌 Lush 最近总结说，近几年在扩大了门店面积后，它的生意变好了很多。 运营 400600 平方英尺(约 37 平方米55 平方米)的店面的确更便宜，但真的合适吗?这种店也太小了。 Lush 的全球物业总监 Paul Wheatley 说。他还强调， Lush

2017-05-17 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如何经营咖啡店?想要咖啡店生意好，良好的氛围、完美的装修是必不可少的，小编认为应该从以下几个方面去做，服务态度也是咖啡店经营的重要因素。 如何经营咖啡店?咖啡店的设计很重要。 良

2017-05-17 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡馆作为一个自成体系的经营，盈利机会多，方式又不拘一格。立志从事咖啡事业，是个不错的选择。那么咖啡馆的经营范围有哪些? 经营范围： 商务套餐 煲仔饭 牛排 皮萨 薯条 爆米花 法兰西

2017-05-17 咖啡馆

开咖啡馆能否成功，关键不在咖啡多好喝、装修多漂亮，而在于开店前是否想清楚五个问题。一是有没有足够耐心，承受挑剔顾客、懒惰员工和难搞机器；二是投资与获益计划是否务实；三是想服务哪一类客层。此外还要找到合适店址，并在市场行销上发挥创意，否则很可能在第一杯咖啡卖出前就已失败。

2017-05-17 咖啡馆

值得去，六号水门咖啡是台北松山区一家自己烘豆、以庄园豆见长的小馆。它几乎涵盖各产区咖啡豆，被形容成活生生的咖啡博物馆；当日豆单写在白板上，可以请老板娘推荐；甜点多为老板娘手作，数量不多。营业时间 11:00–21:00，周六至 16:00，周二休。

2017-05-16 台湾

GRAPH CAFÉ 与 GRAPH TABLE 是清迈同一对创始人开出的两家孪生咖啡馆，前者迷你适合偶遇，后者宽敞适合久坐。GRAPH CAFÉ 藏在古城安静小巷，只有一张大桌两张小桌，招牌是用冷水浸泡十二小时的冷泡咖啡；GRAPH TABLE 空间更大、带卫生间和空调，还卖意面、披萨与早午餐。2

2017-05-16 咖啡馆

结论：「大象工场咖啡」是京都咖啡名店前三位的常客，也是村上春树迷最爱造访的独立咖啡馆。名字取自村上春树与安西水丸的漫画《象工厂的Happy End》；2007年开业至今只做手冲，不卖商业餐或晚餐；选用北海道「豆灯」自家小量深烘焙咖啡豆，650～750日元一杯，藏在河原町小巷二楼，去京都值得专程一找。

2017-05-16 日本

根据漫画家ころも创作的动物BL漫画《恋爱的白熊》改编的动画已于今年3月4日开始在日本全国50家电影院上映。今天（5月15日）官方公布了新的动画插画以及与咖啡馆合作的情报。 《恋爱的白熊》是漫画家ころも创作的动物题材BL漫画，目前在角川旗下漫画杂志《月

2017-05-16 咖啡馆

春天最值得做的事，就是找一家有院子、有阳光的咖啡馆坐一下午。本文精选全国10家高颜值独立咖啡馆：北京C5 Cafe藏身三里屯使馆区的艺术绿洲，杭州飞鸟集把山中小院开成了城市客厅，上海20cafe用粉色泳池满足少女心。它们不只好看，咖啡品质也在线，趁天气还没热起来，赶紧去打卡。

2017-05-16 咖啡馆

烘焙决定了咖啡约80%的味道，生豆只有经过烘焙才能研磨冲泡。烘焙时淀粉转化为糖与酸性物质、水分与二氧化碳挥发，表面形成咖啡油，这才带来香气与醇厚口感；烘焙程度从极浅焙到意式烘焙共八级，苦味与酸味随之变化，手网煎培则需靠第一次与第二次爆裂声判断下豆时机，并及时用冷风冷却。

2017-05-16 咖啡馆

煮好一杯咖啡的关键不在贵价设备，而在于选对与器具匹配的咖啡粉和萃取方式。速溶、法压壶、电热壶、挂耳包是入门最省钱的四种做法；想喝 Espresso 则必须靠9 个大气压与 95℃ 热水的咖啡机，胶囊机是最省事的替代。

2017-05-16 咖啡馆

每天喝3-5杯咖啡，可能有助于降低患心脏病的风险。韩国一项针对超过25000名受检者的研究发现，适量喝咖啡的人冠状动脉钙沉积更少；美国专家认为每天400mg咖啡因对健康成年人安全；孕妇建议控制在200mg以内。不过研究者强调，这仍需更多研究验证，韩国饮食差异也需考虑。

2017-05-16 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 长期以来，人们都这么说：咖啡含有咖啡因，所以咖啡有提神作用;喝了咖啡，晚上睡不着觉。然而不时也听人那样说：我喝咖啡没用，照样呼呼大睡。甚至还有的说：和我的期望相反，喝了咖啡还是

2017-05-16 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原

2017-05-16 咖啡馆

咖啡因确实能抑制导致脱发的双氢睾酮，从而刺激头发生长、延长毛发生长周期，但日常喝咖啡并不能直接让头发长得更快，更有效的方式是用含咖啡因的外用产品涂抹头皮。此外，咖啡因还能消除眼袋浮肿、抗氧化延缓皮肤早衰，咖啡渣则可去死皮、暂时改善橘皮组织。

2017-05-16 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 喝咖啡的九大好处 1、咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。具有抗氧化作用

2017-05-16 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1971年成立的星巴克，是全球最大的咖啡连锁店，在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。这个全球最成功的咖啡连店里，究竟藏着哪些人性欲望的秘密呢?总

2017-05-16 咖啡馆