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七、咖啡渗滤壶----风靡一时 [特征]现在已衰微了，不过，从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备]要注意长时间加温或以强火煮沸的话，会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。 [冲泡方法] 1.在水壶里将人数份量的开水

2015-05-27 咖啡知识

意大利咖啡风靡全球，成为大家所青睐的咖啡品种，人们也希望可以品味到这种具有异域风情的浓郁咖啡。 意大利长久以来就是咖啡的发展地区，在这里所有的意大利人都会把咖啡作为日常生活的调剂品的同时也把咖啡作为他们生活健康的必备品，很多人认为意大利人的

2015-11-26 咖啡技术

[特征]现在已衰微了，不过，从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备]要注意长时间加温或以强火煮沸的话，会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。[冲泡方法]1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉(约

2015-01-21 咖啡知识

[特征] 现在已衰微了，不过，从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备] 要注意长时间加温或以强火煮沸的话，会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。 [冲泡方法] 1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉

2015-11-11 精品咖啡学

意大利咖啡风靡全球，成为大家所青睐的咖啡品种，人们也希望可以品味到这种具有异域风情的浓郁咖啡。 意大利长久以来就是咖啡的发展地区，在这里所有的意大利人都会把咖啡作为日常生活的调剂品的同时也把咖啡作为他们生活健康的必备品，很多人认为意大利人的

2015-09-19 意式咖啡

人民网2月28日电 据英国《每日邮报》报道，风靡美国的减肥诀窍咖啡里放黄油，已经作为一种时尚饮食方式流行到了英国。贴着黄油咖啡标签的饮料在许多商店都有出售，还有一大群狂热的粉丝将其作为一餐的替代品。 在咖啡里放黄油的想法来自美国人Dave Asprey，

2015-02-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得几年前的风靡全球的水果炸弹Aricha吗？ 没错！2018年日晒 耶加雪菲 Aricha G1强势回归，Coffee Review 评测获得95分的佳绩，这是目前2018年Coffee Review评测分数最高的日晒

2018-07-30 耶加雪菲咖啡

巴拿马瑰夏咖啡(GEISHA)风靡全球的秘密 最佳巴拿马生豆大赛 2017年5月最佳巴拿马生豆大赛（The Best of Panama/BOP)翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)日晒瑰夏 本次最佳巴拿马生豆大赛有51个微批次产地的咖啡参加包括：22支水洗处理瑰夏，14支日晒瑰夏，6支传

2018-06-02 精品咖啡豆

巴拿马瑰夏咖啡(GEISHA)风靡全球的秘密 最佳巴拿马生豆大赛 2017年5月最佳巴拿马生豆大赛（The Best of Panama/BOP)翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)日晒瑰夏 本次最佳巴拿马生豆大赛有51个微批次产地的咖啡参加包括：22支水洗处理瑰夏，14支日晒瑰夏，6支传

2018-06-02 精品咖啡豆

[特征] 现在已衰微了，不过，从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备] 要注意长时间加温或以强火煮沸的话，会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。 [冲泡方法] 1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉

2014-05-23 咖啡机

十款最经典的蛋糕搭配咖啡风味如何 风靡欧洲的咖啡伴侣 咖啡生活美学 香醇的咖啡，可口的甜品，搭配在一起总能带来独特的滋味与感受。 今天介绍10款欧洲经典甜点，都是咖啡的绝佳搭配，让你一次看个够。 德国｜黑森林蛋糕 ：黑森林蛋糕也可以称得上是甜点界

2017-12-30 咖啡知识

美国人喜欢喝什么?可乐咖啡抑或奶茶?事实也许的确如此,,但一种更为流行的饮料正在风靡美国。 这种就是一种种叫蒲公英咖啡的饮料。蒲公英咖啡是一种咖啡的草本代替品，味道和咖啡极为相似，但成本更为便宜，也没有刺激性。这种饮料在二战物质匮乏时期的作为咖

2017-03-30 咖啡八卦信息

咖啡文化在西方文化逐渐渗透下开始在中国风靡，随着生活节奏加快，对生活品质的要求提高，一个环境优雅的咖啡馆，一杯香浓的咖啡成为人们现代生活中，商 务、休闲乃至恋爱中必不可少的一部分。在中国很多城市咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般破土而

2016-03-02 咖啡行业

虹吸壶据传是1840年一位叫内皮尔的苏格兰海军工程师发明的(另外一种说法是由德国科学家发明的)。虽然当时的发明者不一定是因为咖啡才有了这么一个美妙的发明，但是虹吸壶制作咖啡的方式却广为流行。早在一战时期就风靡美国。直到现在它也是咖啡爱好者十分喜

2014-09-02 咖啡

随着咖啡在全世界的风靡,中国也悄然兴起了咖啡热。近年来本刊陆续收到很多有关咖啡功效的来稿,也收到不少读者来信询问喝咖啡对健康的影响。可见,喝咖啡的利弊已经成为一个越来越受关注的大众健康话题 故此,本期特约健康管理专家、毕业于美国明尼苏达大学、师

2015-04-25 咖啡知识

闻名世界的东非大裂谷一直以来被称为人类的发源地，同时也被认定为是咖啡的起源地。埃塞俄比亚西达摩产区则恰好坐落于这片繁茂而神秘的峡谷之中。作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚咖啡拥有令人难以忘怀的独特香气，同时拥有与众不同、无法逾越的突出品质。 这里

2017-11-06 西达摩咖啡豆

积为印尼7％却佔有全国35％人口，也是印尼群岛中首先被荷兰企业开发的岛屿。 在七十年代中发生的一场咖啡悲剧，转变了爪哇岛在咖啡爱好者心中的地位。 当地咖啡农庄纷纷将产量较少，易受虫害的阿拉比加（Arabica）种优秀咖啡树悉数砍除，改种植产量大，容易

2017-02-03 印尼西爪哇咖啡豆

早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚

2016-04-29 咖啡庄园

专家发现，长期坚持饮用适量咖啡能够降低人体死亡率，尤其是能够降低因心脏和神经系统疾病所导致的死亡率。此外，普通咖啡和无因咖啡都对人体有相同的保护作用，因此专家认定咖啡健康功效的有效成分并非咖啡因，而很有可能是某些抗氧化元素。专家还表示，过

2017-01-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是风靡世界的饮料品，地处热带季风区的越南则是优质咖啡的出产地。独特的浓香造就了独特的 越南咖啡 。精打细磨后的咖啡，冲上一杯浓香四溢，沁人心脾，喝上一口令人神清气爽

2019-01-31 咖啡文化