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听说过咖啡是苦的、酸的，有水果味的，那你听说过咖啡有酒味的吗?而且还是白兰地酒哦，那你肯定会说：如果喝了这含有酒的咖啡，会不会变成了酒驾啊?那咖啡真的是含有酒吗?还是只是一种酒味呢?前街今天分享给大家的就是：这款含量有白兰地酒香的咖啡荔枝兰咖

2021-06-30 咖啡知识

这是一款带有果香的酒味咖啡,尤其适合在酒吧里品味 配料(2人份) 60毫升意式特浓咖啡 牛奶打成奶沫 特基拉玫瑰甜酒 做法 用量杯取1cl特基拉玫瑰甜酒 倒入热奶沫 最后加入准备好的热意式特浓咖啡 可作为开胃酒，或酒吧特调鸡尾酒。

2015-10-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同样是手冲咖啡，喝起来却冰冰凉凉的…… 欧洲人习惯喝热咖啡，然而冰咖啡越来越流行，已成为夏日必喝的时髦饮料！ ▲咖啡学问大，冷热萃取大不同。 热萃取 加了冰块的咖啡又称作

2018-07-19 冷萃咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）酯类是造就水果香气的主要物质之一，我们从水果中经历了这种味道的刺激，也把它和水果一同记忆下来，然后在其他环境中我们的嗅觉再度接触到它们时（

2025-10-24 咖啡小知识

发酵感是九类风味里争议最大的一个。喜欢的人觉得它复杂有层次，不喜欢的人第一反应是"这豆子是不是坏了"。我在吧台后面听过太多次这种争论，答案其实很明确，而且有一个能当场验证的判断标准。发酵感从哪里来咖啡

2026-10-15 咖啡豆

*浸泡式 冰咖啡 ～2盒/ 410元（共20包）* 属于夏天的冰咖啡～ 冰咖啡绝对不是，只将热咖啡变冰，就叫冰咖啡喔。 这冰酿咖啡随身包，除了咖啡的配方外，还得找到适合的烘焙程度。 适当的研磨度，也是一门学问，除了得考虑到咖啡粉末，能够均匀地浸泡外，又不

2019-09-12 精品咖啡豆

*浸泡式 冰咖啡 ～2盒/ 410元（共20包）* 属于夏天的冰咖啡～ 冰咖啡绝对不是，只将热咖啡变冰，就叫冰咖啡喔。 这冰酿咖啡随身包，除了咖啡的配方外，还得找到适合的烘焙程度。 适当的研磨度，也是一门学问，除了得考虑到咖啡粉末，能够均匀地浸泡外，又不

2019-09-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你喝到一款非常浓郁的酒香味的咖啡，你会觉得是多么的不可思议。咖啡里怎么会有酒香味呢?这是怎么做到的呢?那喝了会不会醉呢?而这种具有明显酒香的咖啡是通过酒桶进行发酵处理。

2021-06-10 咖啡知识

哥伦比亚 小溪庄园 Louis Qn 苏丹汝美 冷压浸渍处理 Colombia La Rivera Sudan Rume Cold Press Maceration 产区：圣罗莎德卡瓦尔 里萨拉尔达省 等级划分：Supremo 品种：Sudan Rume 苏丹汝美 种植高度：1700米~1850米 加工方式：冷压浸渍处理 风味特征：香

2020-07-22 精品咖啡豆

巴拿马红酒处理咖啡 介绍： 巴拿马咖啡拥有独一无二品质的重要原因就是它的小气候。巴拿马和哥斯达黎加，哥伦比亚接壤，由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在博科特（Boquete）和坎德拉（VolcnCandela）区域形成一个非常独特的小

2019-09-14 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接著把白兰地拿出来，倒进量杯里，大约15-20cc 当然喜欢酒味浓一点的也可以加多一点点，但最好和咖啡的浓度搭配，不然只剩酒味就不好喝啰。 接下来拿另一个杯子出来，加一匙塘，如果没有茶匙，一般西

2017-08-01 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚AA Kirimala庄园咖啡豆 肯尼亚不仅有狮子，老虎，旖旎的自然风光和马拉松冠军，还有着世间罕见的好咖啡。 它颗粒饱满，芳香浓郁，酸度均衡，有着别致的酒味和悠长的余味。更难得的是

2017-06-18 肯尼亚咖啡豆

除了传统咖啡处理法带出的咖啡经典风味，随着咖啡的不断发展和创新，处理法也是发生着不同的改变。以前如果说咖啡有酒味真是打死你都不会相信，但是现在，没有酒味我不喝的。当然这不是前街所提倡的，毕竟每种咖啡处

2025-05-11 精品咖啡豆

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreetCoffee）冰滴咖啡在一直以来大受欢迎，炎热的夏天进到门店，很多人都会选择来一杯冰滴咖啡。喝一口冰滴，冰凉的咖啡，口腔干净又顺滑的

2025-11-24 冷萃咖啡

哥伦比亚(Colombian)----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有非洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。 （2）哥斯达黎

2016-06-12 咖啡庄园

哥伦比亚(Colombian)----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有非洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。 （2）哥斯达黎

2016-06-08 咖啡庄园

肯尼亚不仅有狮子，老虎，旖旎的自然风光和马拉松冠军，还有着世间罕见的好咖啡。 它颗粒饱满，芳香浓郁，酸度均衡，有着别致的酒味和悠长的余味。更难得的是，肯尼亚AA(Kenya AA)具有埃塞俄比亚咖啡和也门咖啡所不具有的醇厚和浓滑，它比埃塞俄比亚咖啡的酒

2014-08-22 咖啡豆

蛋奶酒（Eggnog）是西方圣诞节的一款传统饮品，十七世纪由英国人发明，Eggnog中的nog，本指一种英国产的烈啤酒，但传统的蛋奶酒却是以白兰地做底，加入鲜奶、蛋黄及糖水等，摇匀至起泡而成，故酒味浓郁而香甜。19世纪蛋奶酒传入美洲大陆后，美国人以朗姆酒冲

2017-05-09 咖啡资讯

如今，大家出门在外都会遵守「喝酒不开车，开车不喝酒」的原则，一些人为了提神，还会带上一杯咖啡在车上慢慢饮用。不过，当一些人碰上散发出香浓酒香的咖啡时，纷纷以为是不是加了酒的特调咖啡，有些甚至担心喝完开车会不会被当成酒驾，对此类咖啡豆敬而远之。 然而事实并非如此，那些散发出酒香味的咖啡豆，我们喝到带有浓烈酒味的咖啡豆，其实并不是在冲煮或者在烘焙的时候加入了酒精，而是在咖啡豆经过橡木酒桶发酵处理，才有

2025-08-29 咖啡知识

生豆香气：过度发酵 带有丰富果香的生豆，是一种发酵过度的风味。你是否有被忽悠过？ 咖啡杯测师手册 47页 和 50页 关于：Coffee pulp咖啡果味 和 Fruity水果味的解释如下 译文（才疏学浅，凑合看看）： Coffee pulp 咖啡果味 Lenoir（咖啡香气训练工具箱发

2020-07-21 精品咖啡豆